杏栽培品種
杏樹栽培已久。是我國杏樹的主要栽培品種。
1食用杏果大，肥而多汁，酸甜適中，色澤鮮艷。主要用于生食加工。華北、西北地區(qū)共有栽培品種200多個。根據(jù)果皮和果肉的顏色，可分為三類：黃皮品種，如北京京京杏、河北大祥白杏；黃皮品種，如甘肅金馬杏、山東黎城大禹杏、青島韶山紅杏；果皮近紅色的品種，如河北關(guān)老爺蓮，山西永濟(jì)紅梅杏、清徐沙金杏。這些都是優(yōu)良的食用品種。
2仁用杏果實較小，果肉較薄。仁是肥的，甜的或苦的。杏仁主要用于食品和醫(yī)藥，但有些品種的果肉也可以曬干。甜仁的優(yōu)良品種，如河北白玉板、龍王邊、北山大邊隊西的梆子、克拉拉等。苦仁優(yōu)良品種，如河北西山大邊、冀東小邊等。
三。用于加工的杏子果肉厚，含糖量高，易干燥。一些甜仁品種既可用于肉也可用于仁。例如，新疆的阿克西米西、克孜勒庫曼提、克孜勒達(dá)拉斯等都是鮮食、烘干、取仁的優(yōu)良品種。

杏的栽培技術(shù)如下:
定植
選擇土層較深、排水良好的砂壤土，避開低洼積水區(qū)。株距1.5m×4m，南北向。種植穴長1m×寬1m×深0.8m。每個洞施10公斤左右的腐熟有機(jī)肥。苗木按等級栽種。秧苗入穴時，埋土1/3時，將秧苗抬起來，使根系充分伸長，然后加土穩(wěn)苗。栽植后用水澆灌，然后在50-1500 Px高度下晾干，扦插下留有4-6個飽滿的芽。冬季采種的速生苗，冬季接地防寒。土壤耕作高度為40-1250px。
肥水
新梢長到15cm左右時，施用肥，地下追肥與葉面噴施交替進(jìn)行。9月底至10月初施有機(jī)肥和復(fù)合肥。出芽前施尿素，開花、果實膨大期后施硫酸鉀復(fù)合肥。尿素和磷酸二氫鉀噴施10～15天。此外，可同時噴施500倍增產(chǎn)菌。苗木栽植后，澆水一次，然后根據(jù)具體情況確定澆水量和澆水時間。
修剪
5月底6月初，篩選出7～12個角度較好的新梢，其余的全部淘汰。當(dāng)新枝長到40cm時，選擇2-4個栽培點(diǎn)，進(jìn)行“V”形或開心式修剪，將其余新枝的心部采摘，促進(jìn)二次發(fā)育，并反復(fù)將直立的枝條頂部摘掉，將過密的枝條擦去。11月上旬噴施尿素促進(jìn)了早期落葉。
為了防止樹上新梢的生長發(fā)育，可采取“樹上嫩枝生長發(fā)育”的方法，以防止新梢的生長發(fā)育。5月上旬和中旬，果實收獲，薄膜被摘下。然后縮果、疏枝，以調(diào)節(jié)樹的生長平衡，防止補(bǔ)償性旺盛生長。
對于幼樹和初生果樹，冬季修剪應(yīng)兼顧整形和結(jié)果。主枝、側(cè)枝、伸長枝應(yīng)剪短，并剪短總枝條長度的三分之二。中長勢和開角枝應(yīng)緩慢釋放，使中、短枝萌發(fā)，增加子枝數(shù)，開花或結(jié)果后及時縮回形成果枝群。中、短枝角度大，易成花。對生長不良的幼樹應(yīng)剪短，過密的枝干和細(xì)弱的枝干應(yīng)拔除，強(qiáng)枝應(yīng)保留。垂直生枝應(yīng)展平為輔助枝，促進(jìn)結(jié)實中、短果枝的發(fā)育。
在盛果期，應(yīng)根據(jù)枝條生長趨勢和樹冠各部位的空間條件，適當(dāng)疏密修剪，保持結(jié)實部位穩(wěn)定，生長旺盛。弱主枝、側(cè)枝、多年生輔助枝、結(jié)果枝群和下垂枝應(yīng)在分枝強(qiáng)的部位縮回，以恢復(fù)生長動力。復(fù)壯樹應(yīng)及時更新樹冠下部和內(nèi)孔枝，使果樹產(chǎn)生新的結(jié)實枝。
在衰老期，利用樹中下部小角度的上背枝換頭或在相對直立的枝條上縮回，以促進(jìn)休眠芽的萌發(fā)和再生。適宜位置的長枝應(yīng)培養(yǎng)成莖、果枝群。按照“去弱留強(qiáng)”的原則，選擇強(qiáng)枝強(qiáng)芽進(jìn)行再生修剪。對活力極弱、更新困難的樹木，可在加強(qiáng)肥水管理的前提下，對10-15年生部位的主要側(cè)枝和大枝進(jìn)行大規(guī)模更新。在同一年內(nèi)可以萌發(fā)大量的新枝條。夏天修剪花蕾，冬天摘心，修剪花果

杏品種介紹：
【1】 金太陽：果實圓整，平均果重66.9g，大90g，果頂平坦，縫線不明顯，兩側(cè)對稱；果面鮮艷，底色金黃色，日曬紅，外觀美觀。果肉呈橙黃色，甜味微酸，食用率95%，無核。肉質(zhì)鮮嫩、多汁、芳香，深固形物含量達(dá)13.5%。酸甜爽口。五月下旬到期。花期耐低溫，產(chǎn)量高。耐低溫、高產(chǎn)。
【2】 凱特：水果很大。果實近圓形，縫線淺，果頂平圓。平均單果重106G，大果重183g，果皮橙黃，日照紅，味甘酸，味甘醇，香氣濃郁，可溶性固形物12.7%，糖10.9%，酸0.9%，無籽；早熟，6月初上市。
【3】 珍珠油杏：果橢圓形，果形直立，果頂稍平，縫合線明顯，兩半對稱。平均單果重26.3g，大單果重38g，幼果綠色，成熟黃色，半透明，果面光滑，色澤鮮艷，故名油杏。果肉呈橙黃色，堅韌堅硬，口感香甜，品質(zhì)優(yōu)良?？扇苄怨绦挝锖繛?3.5%。果實成熟后，在室溫下貯藏一周不會變軟，掛在樹上也不會脫落。子粒重1.96克，飽滿、甜。籽粒重0.67g，籽粒率34.2%。六月下旬到期。