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朝天椒
朝天椒因?yàn)槔苯烦焐仙L(zhǎng)而得名，是辣椒的一種，果實(shí)簇生，口味跟青椒相似，主要在夏季結(jié)果，這種辣椒的辣度算是比較中等偏上的，整個(gè)辣椒都可以做藥，有活絡(luò)的作用，辣椒水可以滅殺蚊蟲。優(yōu)點(diǎn)是果實(shí)小，容易曬干，是三大干椒之一。
辣椒之所以讓人覺得辣，是因?yàn)槔锩嬗欣苯匪?，這種香草酰胺類生物堿會(huì)和人體感覺神經(jīng)元中的神經(jīng)受體結(jié)合，讓機(jī)體以為受傷，開始不斷分泌內(nèi)啡肽，讓人感覺到興奮和愉快，因此我們就會(huì)愛上吃辣，享受吃完后“痛并快樂著”的感覺。辣椒中的辣椒素，適量攝入還有降低炎癥反應(yīng)作用，有利于消耗熱量，促進(jìn)食欲。但要注意烹飪方法，結(jié)合自身情況和生活方式理性吃辣。
有溫中散寒，開胃消食的功效；
主治寒滯腹痛，嘔吐、瀉痢，凍瘡，脾胃虛寒，傷風(fēng)感冒等癥。 辣椒(紅、尖、干)做法指導(dǎo)： 干辣椒適用于炒、拌、熗和做泡菜或做配料，如“辣子雞丁”、“青椒炒肉絲”、“糖醋青椒”等。
在切干辣椒時(shí)，先將刀在冷水中蘸一下，再切就不會(huì)辣眼睛了。
烹調(diào)用途：作烹飪?cè)霞罢{(diào)味品。如用于色拉為燈籠椒，作辣味調(diào)料者為牛角椒和指天椒。
主營：農(nóng)業(yè)種植，農(nóng)產(chǎn)品初加工
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