辣椒中含有豐富的維生素C、β—胡蘿卜素、葉酸、鎂及鉀;辣椒
干辣椒
中的辣椒素還具有及抗氧化作用,有助于降低心臟病、某些腫瘤及其他一些隨年齡增長而出現(xiàn)的慢性病的風(fēng)險;在幾個人體試驗研究中發(fā)現(xiàn),有辣椒的飯菜能增加人體的能量消耗,幫助減肥;去年一篇發(fā)表于《英國營養(yǎng)學(xué)雜志》上的文章也指出,經(jīng)常進(jìn)食辣椒可以有效延緩動脈粥樣硬化的發(fā)展及血液中脂蛋白的氧化。
此外,以前人們會認(rèn)為,經(jīng)常吃辣椒可能刺激胃部,甚至引起胃潰瘍。但事實剛好相反。辣椒素不但不會引起胃酸分泌的增加,反而會抑制胃酸的分泌,刺激堿性黏液的分泌,有助于預(yù)防和治療胃潰瘍。
種子中含茄堿,茄啶[2],4α-甲基-5α-膽甾-8(14)-烯-3β-醇[4α-methyl-5α-cholest-8(14)-en-3β-ol][6],環(huán)木菠蘿烷醇(cycloar-tanol),環(huán)木菠蘿烯醇(cycloartenol),24-亞甲基環(huán)木菠蘿烷醇(24-methylenecycloartanol)及羽扇豆醇(lupeol)等。
同屬植物米辣果實含辣椒堿[8]。
取辣椒1兩切碎,經(jīng)凍麥苗2兩,加水2000~3000毫升,煮沸3~5分鐘,去渣。趁熱浸洗患處,每日1次。已破潰者用敷料包裹,保持溫暖。治療200例,治愈188例,有效8例,無效4例。治愈者少用藥1次,多者11次,絕大多數(shù)在5次以內(nèi)。有潰瘍形成者療效較差,且洗時有痛感;發(fā)生在面部者因不便浸洗,療效不及發(fā)生在手足者滿意。有用辣椒30克連籽切碎,加入熔化的凡士林250克中,繼續(xù)熬至翻滾后10~15分鐘,濾去辣椒,再加入樟腦15克混勻。于凍傷初起時涂擦患部(巳破者不能用),至局部有熱感為止,每日2~3次。
肥。
折疊播種育苗
辣椒
辣椒
將塑料小拱棚育苗的方法介紹如下:
苗床選擇
苗床要選擇背北向南,高燥爽水,又水源方便,而且未栽過茄科作物的地塊。
苗床準(zhǔn)備
苗床好在伏天就深挖烤土,上面潑一層人畜糞,曬干后,蓋上薄膜,防止下雨時肥份流失。
播種
播種前床土充分澆濕,整細(xì)整平。苗床寬一般1.5-1.7米為宜。一般不浸種催芽。早熟種一般1月份播種,晚熟種一般2—3月播種,栽植一畝需播種75-120克。
播種后,用拌有老糠灰或煤灰的細(xì)土蓋種,厚度約2厘米左右,以蓋沒種子為度。然后澆水,待收水后,蓋上地膜,后用細(xì)竹竿或竹片圍成小塊拱架,架高0.5米左右,上面覆蓋薄膜,將薄膜北邊用泥土壓實,以利防風(fēng)。兩邊用磚壓為好,以便隨時揭膜,通風(fēng)換氣。
苗床管理
播種后到出苗前,一般不需管理,發(fā)現(xiàn)開始出苗,要立即揭除地膜,否則形成高腳苗。出苗后,晴天上午9點揭開薄膜,下午4點仍舊蓋上薄膜。陰雨天也要盡量通風(fēng)換氣。發(fā)現(xiàn)床土現(xiàn)白,秧苗萎焉,則需澆水,澆水時間一定要在上午9點1-2點。澆水后兩小時,再檢查一次,如發(fā)現(xiàn)局部仍呈干象,就進(jìn)行補(bǔ)水,使秧苗生長一致。陰雨天、冰凍天都不應(yīng)澆水,否則,因濕度過大,床溫降低,容易發(fā)生病害。下雪天氣,可加蓋草窗,草窗上面再蓋一層薄膜,還可以在床內(nèi)安裝電燈,以利防寒保苗。
排苗
為使秧苗粗壯,根系發(fā)達(dá),當(dāng)秧苗出現(xiàn)兩片真葉時,需假植一次,株距6-10cm,行距12-15cm,邊排邊澆水,防止秧苗萎焉,排苗床的準(zhǔn)備、要求和管理均與播種床相似。
定植
辣椒的定植以土溫15℃以上為宜,過早定植,因土溫低,生長緩慢,而且落花,達(dá)不到早熟目的。定植距離,早熟品種行距40一50厘米,株距26—33厘米,每穴l一2株,晚熟品種行距66—73厘米,株距50—60厘米,每穴1株。選擇晴天的下午定植,當(dāng)天上午苗床需澆水,以利扯苗。
采收和留種
作為鮮食的,大都采收青果,也可以采收紅果。而作為干辣椒的,則采收紅熟的果實,采收要及時,否則影響植株的生長和結(jié)果。
留種采收株選結(jié)合果選的方法,即在田間根據(jù)品種特征選擇標(biāo)準(zhǔn)株貼上標(biāo)志,作為留種株。將其層果早日采收上市,留2—4層果作為種果,種果紅熟后采收時,進(jìn)一步選擇具有本品種特征的果實,采摘的種果攤放在陰涼處,后熟5—7天,剖開取出種子,晾干后貯藏。
折疊整地過程
辣椒生長期長,根系弱,為使其不斷開花結(jié)果,有良好的土壤條件和營養(yǎng)條件,定植前翻地10-15cm深。畝施廄肥5000kg,可摻施過磷酸鈣15kg-20kg,短灌、短排作溝渠,溝溝相通,使雨后田間不積水。
折疊定植過程
適期定植,促早發(fā)根。早發(fā)苗是掌握定植期及定植后管理的主要原則。辣椒又以溝栽或平栽為宜,定植時淺覆土,以后逐漸培土封壟,定植后只依靠干旱蹲苗會損傷根系,所以辣椒苗期管理要小蹲苗或不蹲苗,一促到底。
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