CAS號:對于甘露寡糖(Mannooligosaccharides),由于其是一類由不同數量甘露糖分子組成的低聚糖混合物,具體的CAS號可能會因組成成分的不同而有所差異。因此,無法提供一個統(tǒng)一的CAS號。
用法用量:具體用量需根據食品種類、加工方式及目標甜度等因素確定。一般來說,甘露寡糖的添加量較少,即可達到良好的效果。在食品中的添加量通??刂圃谑称房偱浞降?.1%~5%之間。
用法用量:具體用量需根據作物種類、生長階段和土壤條件等因素確定。一般來說,甘露寡糖的用量在農業(yè)中通常每畝用量為0.5~1千克,但具體用量需參考相關的農業(yè)技術指導。
分子式:C12H22O11(這是甘露寡糖中一種可能的主要成分或代表性成分的分子式,實際產品可能包含多種不同聚合度的低聚糖混合物)
甘露寡糖一般呈現為白色固體粉末,具有優(yōu)良的酸穩(wěn)定性和熱穩(wěn)定性。在pH 2.0-8.0的范圍內,加熱1小時不分解,且能耐受各種條件下的加工工藝。
在食品添加劑領域,甘露寡糖因其低熱、穩(wěn)定、安全等良好的理化性質,被廣泛應用于各類食品中。它可以作為甜味劑用于巧克力、口香糖、糖果、糕點、果凍、酸奶、多種乳制品及無糖奶粉等食品中。
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