五彩椒又名朝天椒、五彩辣椒，五彩椒學(xué)名：Capsicumannum.L,為茄科一年生草本植物，葉對(duì)生，橢圓披針形，莖直立多分枝，株高15～35cm，開展度45～60cm。小果形，果實(shí)長(zhǎng)圓錐形，近似三角形，果頂朝上。果長(zhǎng)2.5cm左右，果寬1.6cm左右，單果重2～10g，辣味強(qiáng)，坐果力強(qiáng)，結(jié)果數(shù)多。同一株果實(shí)可同時(shí)有奶白、淺黃、橙黃、紫、紅５種顏色，具有很高的觀賞價(jià)值。

五彩椒是辣椒的變種，為茄科多年生半木質(zhì)性植物，但常作一年生栽培。莖直立，常呈半木質(zhì)化，分枝多，單葉互生。花單生葉腋或簇生枝梢,花白色,形小不顯眼?；ㄆ?月初到7月底。果實(shí)簇生于枝端。同一株果實(shí)可有紅、黃、紫、白等各種顏色，有光澤，盆栽觀賞很逗人喜愛。也可以食用，風(fēng)味同青椒一樣。
由于觀賞辣椒喜肥而不耐瘠薄，故盆土要肥沃，一般多用園土和堆肥混合容作盆土，生育期間要加強(qiáng)肥水管理，促使多結(jié)果，以利觀賞。
觀賞辣椒是茄科辣椒屬多年生草zhidao本植物，生產(chǎn)上多作一年生栽培。它泛指能夠用來觀賞的各種辣椒，觀賞的部位主要是果實(shí)。有的也可作蔬菜食用。
辣椒品種多，椒果顏色也有紅、黃、綠、紫等多種。人們利用辣椒豐富艷麗的色彩，以辣椒為裝飾，用于觀賞，達(dá)到既美化環(huán)境、居室，又提供食品的雙重目的.1、辣椒對(duì)環(huán)境條件的要求，辣椒是喜高溫、多濕的氣候條件，不耐低溫的植物。
辣椒對(duì)鉀肥敏感。土壤缺鉀，辣椒植株矮小細(xì)弱，容易倒伏，葉片卷曲，老葉逐漸變黃，有“葉燒”現(xiàn)象。我國(guó)南方紅壤區(qū)、黃壤區(qū)和石灰?guī)r風(fēng)化土壤區(qū)因?yàn)楦邷囟嘤辏a(chǎn)生的風(fēng)化淋溶作用，土壤中含鉀量較少，辣椒栽培早期就有缺鉀表現(xiàn)，施用鉀肥后增產(chǎn)效果明顯。鉀肥能夠增強(qiáng)辣椒的代謝作用，有利淀粉和糖的形成。
增施鉀肥可增加對(duì)氮、磷吸收作用，有利于蛋白質(zhì)形成，可提高植株的耐寒性、抗旱性、耐病性和抗倒伏等的作用。因此，在基肥中增施硫酸鉀或氯化鉀等化肥每畝5～10千克，與有機(jī)肥和難溶磷肥混合使用，有明顯的增產(chǎn)效果。主要栽培品種1佛手椒植株矮壯，株高約30cm，分枝性強(qiáng)。果實(shí)圓錐形指狀，9--17枚簇生于枝端，長(zhǎng)短不定，形如佛手而得此名。
果實(shí)長(zhǎng)4--5cm，在成熟過程中由乳白色變成黃、橙、紅等顏色，色澤鮮艷，味甚辣，具有很高的觀賞價(jià)值和食用價(jià)值。2櫻桃椒果實(shí)球形，似櫻桃，果徑1cm左右。果實(shí)在生長(zhǎng)過程初是紫色，隨著不斷成熟變成淺紫色、黃色、橙色，后變?yōu)榇蠹t色，同一株上各種顏色的果實(shí)同時(shí)存在，也稱五彩椒或萬(wàn)紫千紅。