近來“跨界”這個詞語的出現(xiàn)越來越高頻，藝人們跨界營業(yè)，商家們跨界經(jīng)營獲取更多利益。

市場上越來越多的便利店開始跨界經(jīng)營，把餐飲業(yè)的錢也給收入囊中了。到這里可能會有很多人會感到疑惑，便利店空間有限怎么可能再單配備后廚設(shè)施及后廚人員，單是這方面的開支還不夠營業(yè)額呢？過去的傳統(tǒng)餐飲模式在這里可能行不通，但如今在人工智能科技背景下餐飲、零售、出行等行業(yè)都在不斷解構(gòu)重組，升級經(jīng)營，“高人工，大場地”不斷被人工智能解替出來，像比較具有代表性的智能烹飪機(jī)去除后廚實現(xiàn)零人工智能烹飪，以及無人超市把服務(wù)員從單一重復(fù)的工作環(huán)境中解替出來。智能化生產(chǎn)開始走向社會主流。

無人便利店

智慧餐飲下，一臺占地面積不足0.1平方米的美鄰小廚智能烹飪機(jī)飪，整個烹飪過程中后臺對溫度、加熱時長、注水量實現(xiàn)精密加上其配套的食品就可讓顧客實現(xiàn)智能烹飪。美鄰小廚智能烹飪機(jī)后臺大數(shù)據(jù)操控，無需經(jīng)營者和消費者監(jiān)管操作，全程智能烹把控，不僅確保食物佳口感，還的節(jié)約店鋪資源避免浪費。尤其在不足30平方米的便利店內(nèi)本來擺上貨品后就稍顯緊湊了，平日里更別想加后廚提供餐飲了，但是美鄰小廚入駐后僅在原有店鋪設(shè)施基礎(chǔ)上巧妙利用其60厘米的收銀臺區(qū)域，輕松烹飪1000+海量美食，在沒有增加任何人工成本下打造無人便利店輕輕松松地把餐飲錢賺到了。

智能烹飪機(jī)無人餐廳
美鄰小廚無人便利店

另外還有很多便利店也加入到智能烹飪的行列中，像北京物美便利店、每一天便利店、快客便利店、52Week、迷你島總部、上海美宜佳等諸多便利店早已紛紛引進(jìn)美鄰小廚智能烹飪機(jī)。這些便利店所在位置各不相同，有的布局在學(xué)校、有的靠近辦公樓、還有一些在景區(qū)、醫(yī)院等，場景十分多樣化。雖然所處地段不同，但相同的是新引進(jìn)的美鄰小廚產(chǎn)品十分受青睞，甚至有些店鋪在產(chǎn)品安裝調(diào)試期間就有消費者按耐不住上前購買嘗鮮，還有一些店鋪工作人員十分鐘意食品味道，自己就購買一箱產(chǎn)品，并稱一定要吃個夠。美鄰小廚產(chǎn)品一經(jīng)引入市場反響十分不錯，很多食品供不應(yīng)求，甚至很多便利店鑒于店內(nèi)火爆程度一直要追加產(chǎn)品設(shè)備，要求總部加快配貨。

便利店+餐飲早已是時代所需，對于消費者而言工作生活節(jié)奏快，便捷健康的食品是消費者的，不用排隊等餐，不用浪費自己工作休憩時間就可吃到美味食物是他們迫切需求的。而對便利店經(jīng)營者來說，不用增設(shè)任何人工場地等成本就可提供海量餐食，既增加了店鋪營收項目，又引來了大批客流帶動二次消費，對此很多便利店經(jīng)營者對待美鄰小廚智能烹飪機(jī)都有種相見恨晚的感覺。

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