商品別名 |
炒粉機(jī) |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
適用生產(chǎn)的產(chǎn)品包括：◇炒制：炒飯、炒面、炒米粉、炒菜、炒肉松、炒肉脯、炒燕麥、炒紫菜、炒各種干貨和果仁等等◇燜制：牛腩、豬腳、排骨、紅燒肉、雞肉、鴨肉、肉醬等等。
采用超音頻加熱原理，使鍋體直接發(fā)熱，能源有效率達(dá)95%以上，采用復(fù)合鍋體，與傳統(tǒng)方式加熱相比，節(jié)能50%。省時(shí)、省電。滾筒＜鍋體＞直接發(fā)熱不需要任何熱傳遞方式，提高了工作效率又減少了在傳導(dǎo)過(guò)程中熱能源浪費(fèi)。烘炒15斤瓜子耗電0.85度，15斤芝麻耗電0.8度。
無(wú)明火，無(wú)爆炸，無(wú)火災(zāi)，無(wú)燙傷危險(xiǎn)。無(wú)煙塵、廢氣、異味等有害氣體排放。避免了對(duì)作業(yè)環(huán)境的污染，及炒制品衛(wèi)生級(jí)別的降低。
炒粉：把米粉放熱水里煮熟，撈出，放冷水里過(guò)一下，再晾干，注意晾干放置時(shí)間的長(zhǎng)短會(huì)影響到炒粉的硬度和口感。大火，加油，油熱放肉絲炒幾下，變色，放空心菜，炒熟，放米粉，馬上再放醬油，翻炒幾下使粉上色，放鹽、辣椒粉、翻炒入味，快出鍋時(shí)放蔥和味精再翻炒幾下就可以出鍋了
炒粉容易粘鍋，所以我喜歡多放點(diǎn)油先煎個(gè)荷包蛋，要煎熟，把荷包蛋裝盤(pán)，再用剩下的油炒粉就不會(huì)粘鍋了。當(dāng)然鍋要先是干凈的。
操作人員用遙控器在上百個(gè)菜譜中選定要炒的菜后，就完全按照機(jī)器人的語(yǔ)音提示操作即可，炒菜機(jī)器人，三分鐘，明廚亮灶炒菜機(jī)器人，香噴噴的一份炒菜就出爐了，炒菜的過(guò)程和出爐的感覺(jué)都很像小時(shí)吃的爆米花的制作過(guò)程。
佛山市膳藝科技有限公司 6年
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