欒樹早春的嫩芽，經(jīng)水泡加工后，是營(yíng)養(yǎng)豐富的野菜食品；花為優(yōu)良的蜜源，入藥并可提取黃色染料。木材較脆，易加工，可作板料、器具等。葉可提制栲膠，種子可榨油，供制肥皂及潤(rùn)滑油。欒樹屬有五個(gè)種，我國(guó)產(chǎn)四種。北方常見的一種欒樹稱北方欒樹，華北分布居多。北方欒樹已得到很大的開發(fā)應(yīng)用，欒樹在北京行道樹中占有一定的比例，故宮兩側(cè)（南池子至新華門），欒樹與松柏交相輝映。

另一常見的分布較廣的欒樹為黃山欒樹，又名山膀胱、全緣葉欒樹，落葉喬木，小枝棕紅色，密生皮孔。小葉7～9片，全緣或有稀疏鋸齒?；S色。蒴果膨大，入秋變?yōu)榧t色。黃山欒樹主產(chǎn)安徽、浙江、江蘇、江西、湖南、廣東、廣西等省區(qū)，多生于丘陵、山麓及谷地。喜光、耐半陰，幼年期稍耐陰。喜溫暖濕潤(rùn)氣候、肥沃土壤。對(duì)土壤酸堿度要求不嚴(yán)，微酸性、中性、鹽堿土均能生長(zhǎng)，喜生于石灰質(zhì)土壤。具深根性，萌蘗強(qiáng)，壽命較長(zhǎng)，不耐修剪。適合在長(zhǎng)江流域或偏南地區(qū)種植。病蟲害較少，有較強(qiáng)的抗煙塵能力。其耐寒性稍不及欒樹，但頂芽梢較欒樹發(fā)達(dá)，故假二叉分枝習(xí)性沒有欒樹明顯，易培養(yǎng)良好樹形，黃山欒樹因其速生性（當(dāng)年播種苗可長(zhǎng)至80～100厘米，3～5年開花結(jié)果）、抗煙塵及三季觀景的特點(diǎn)，已發(fā)展成長(zhǎng)江流域風(fēng)景林樹種。

施肥：施肥是培育壯苗的重要措施。幼苗出土長(zhǎng)根后，宜結(jié)合澆水勤施肥。在年生長(zhǎng)旺期；應(yīng)施以氮為主的性肥料，促進(jìn)植株的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)。入秋，要停施氮肥，增施磷、鉀肥，以提高植株的木質(zhì)化程度，提高苗木的抗寒能力。冬季，宜施農(nóng)家有機(jī)肥料作為基肥，既為苗木生長(zhǎng)提供持效性養(yǎng)分，又起到保溫、改良土壤的作用。隨著苗木的生長(zhǎng)，要逐步加大施肥量，以滿足苗木生長(zhǎng)對(duì)養(yǎng)分的需求。