石榴（拉丁學(xué)名：Punica Granatum L.），別名安石榴、山力葉、若榴木，千屈菜科石榴屬植物。

石榴葉通常對(duì)生，紙質(zhì)，矩圓狀披針形，長2-9厘米，短尖、鈍尖或微凹，基部短尖至稍鈍形，上面光亮，側(cè)脈稍細(xì)密；葉柄短。花絲無毛，長達(dá)13毫米；花柱長超過雄蕊。漿果近球形，直徑5-12厘米，通常為淡黃褐色或淡黃綠色，有時(shí)白色，稀暗紫色。種子多數(shù)，鈍角形，紅色至乳白色，肉質(zhì)的外種皮供食用。原產(chǎn)巴爾干半島至伊朗及其鄰近地區(qū)，全世界的溫帶和熱帶都有種植。

石榴是落葉灌木或小喬木，在熱帶是常綠樹。樹冠叢狀自然圓頭形。樹根黃褐色。生長強(qiáng)健，根際易生根蘗。樹高可達(dá)5-7m，一般3-4m，但矮生石榴僅高約1m或更矮。樹干呈灰褐色，上有瘤狀突起，干多向左方扭轉(zhuǎn)。

花兩性，依子房發(fā)達(dá)與否，有鐘狀花和筒狀花之別，前者子房發(fā)達(dá)善于受精結(jié)果，后者常凋落不實(shí)；一般1朵至數(shù)朵著生在當(dāng)年新梢及項(xiàng)端以下的葉腋間；萼片硬，肉質(zhì)，管狀，5-7裂，與子房連生，宿存；花瓣倒卵形，與萼片同數(shù)而互生，覆瓦狀排列?；ㄓ袉伟辍⒅匕曛?。重瓣品種雌雄蕊多瓣花而不孕，花瓣多達(dá)數(shù)十枚；花多紅色，也有白色和黃、粉紅、瑪瑙等色。雄蕊多數(shù)，花絲無毛。雌蕊具花柱1個(gè)，長度超過雄蕊，心皮4-8，子房下位。

成熟后變成大型而多室、多子的漿果，每室內(nèi)有多數(shù)子粒；外種皮肉質(zhì)，呈鮮紅、淡紅或白色，多汁，甜而帶酸，即為可食用的部分；內(nèi)種皮為角質(zhì)，也有退化變軟的，即軟籽石榴。

果石榴花期5-6月，榴花似火，果期9-10月?；ㄊ窕ㄆ?-10月。

生于海拔300-1000米的山上。喜溫暖向陽的環(huán)境，耐旱、耐寒，也耐瘠薄，不耐澇和蔭蔽。對(duì)土壤要求不嚴(yán)，但以排水良好的夾沙土栽培為宜。

種植方法:
短枝插：萌芽前，從樹勢(shì)健壯的母株上剪取無病蟲的一、二年生枝條作為種條，將種條截成有2至3節(jié)的短插枝，插枝下端近節(jié)處剪成光滑斜面，剪截后將其浸入40%多菌靈300倍液或5%菌毒清300倍液中浸泡10至15秒做殺菌處理。之后把插條下端放在生根粉水溶液中浸5秒，或用0.05%吲哚乙酸溶液中浸2秒，或用0.05%萘乙酸溶液中浸3秒后扦插。按30厘米×12厘米的行株距，將插條斜面向下插入土中，上端的芽眼距地1厘米至2厘米。插完一廂后立即澆水，廂面稍干劃鋤以提高地溫。灌水后可用地膜或麥糠覆蓋保墑

石榴原產(chǎn)波斯（今伊朗）一帶，公元世紀(jì)時(shí)傳入中國?！昂文臧彩瘒f里貢榴花。迢遞河源邊，因依漢使搓。”據(jù)晉·張華《博物志》載：“漢張騫出使西域，得涂林安石國榴種以歸，故名安石榴。”

人杰地靈的臨潼驪山，不僅為中華民族留下了極其豐富珍貴的秦唐文化遺跡，而且培育了多彩多姿的中國石榴文化之花。中國石榴文化的產(chǎn)生、發(fā)展與成熟，凝聚著“采國外名花，結(jié)國內(nèi)碩果”的意蘊(yùn)，顯示著歷代陜西人對(duì)美好吉祥事物的熱愛與向往，激勵(lì)著臨潼人民對(duì)現(xiàn)代文化生活的渴望與追求。