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櫻桃櫻桃即中國(guó)櫻桃，品種近百個(gè)，其主要的栽培品種如下。1.大鷹紫甘櫻桃：又稱大鷹嘴，產(chǎn)于中國(guó)安徽太和。樹形直立，樹勢(shì)旺盛；果較大，卵圓形，先端有尖嘴；果柄細(xì)長(zhǎng)，果皮較厚，易與果肉分離，完熟后的果為紫紅色，鮮艷。果肉黃白色，汁多味甜，離核，品質(zhì)優(yōu)。5月上旬成熟，供鮮食。另有二鷹嘴品種，果形較小，為不正卵圓形，先端尖，果肉黃白色，汁多味甜，離核，品質(zhì)。
布魯克斯（Brooks）：美國(guó)品種，父母本為倫尼×早紫（Ranier×Early Burlat）。早熟品種，果實(shí)發(fā)育期48天左右。果實(shí)扁圓形，果個(gè)大，平均單果重9.5克，大單果重13.0克，果頂平，稍凹陷，果皮濃紅油亮有光澤，底色淡黃，果柄粗短，類似紅燈，肉質(zhì)脆硬，風(fēng)味極甜，肉厚核小，含糖量高達(dá)17%，較耐貯運(yùn)。露地栽培時(shí)布魯克斯比紅燈晚熟3-4天，比早大果晚熟6-7天，設(shè)施條件下，布魯克斯與紅燈同期成熟。
佳紅：中國(guó)大連農(nóng)科院用‘濱庫(kù)’ב香蕉’雜交育成。果實(shí)寬心臟形，底色淺黃，陽面著鮮紅色霞和較明晰斑點(diǎn)，外觀色澤美，有光澤。平均果重9.57克，大11.19克。果肉淺黃白色，質(zhì)較脆，肥厚多汁，風(fēng)味酸甜適口，可溶性固形物含量19.75%，品質(zhì)上。核卵圓形，粘核。較耐貯運(yùn)。果實(shí)發(fā)育期55天左右。樹勢(shì)強(qiáng)健，生長(zhǎng)旺盛，萌芽率較高，成枝力強(qiáng)，定植后3年開始結(jié)果，豐產(chǎn)性好，為豐產(chǎn)品種，可用作溫室授粉品種。
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