桂花完成花芽分化后，花的開(kāi)放需要有合適的溫度條件。其中，相對(duì)低溫及其持續(xù)的時(shí)間是花開(kāi)放的必要條件，相對(duì)濕度對(duì)花的開(kāi)放也有一定的影響。不同品種對(duì)氣溫的敏感性不同造成花期的早晚。花芽在感受足夠的相對(duì)低溫后逐漸開(kāi)放，整體開(kāi)花進(jìn)程可分為圓珠期、頂殼期、鈴梗期、香眼期、初花期、盛花期和衰老期等7個(gè)時(shí)期。

桂花經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期栽植、自然雜交和人工選育，產(chǎn)生了許多栽培品種。通過(guò)進(jìn)一步調(diào)查清理，已初步確定各桂花品種32個(gè)。以花色而言，有金桂、銀桂、丹桂之分；以葉型而言，有柳葉桂、金扇桂、滴水黃、葵花葉、柴柄黃之分；以花期而言，有八月桂、四季桂、月月桂之分等。

桂花由于久經(jīng)人工栽培，自然雜交和人工選擇，形成了豐富多樣的栽培品種。在對(duì)全國(guó)各主要城市的桂花資源及品種進(jìn)行了廣泛調(diào)查，實(shí)地記錄桂花開(kāi)花性狀，對(duì)各種類(lèi)型桂花的性狀進(jìn)行分析、比較，選擇出較為穩(wěn)定的遺傳性狀，并以傳統(tǒng)分類(lèi)的方法和園林生產(chǎn)上的應(yīng)用，鑒定整理出桂花的四個(gè)品種群。

分布范圍

園林桂花原產(chǎn)中國(guó)西南喜馬拉雅山東段，印度，尼泊爾，柬埔寨也有分布。中國(guó)西南部、四川、陜南、云南、廣西、廣東、湖南、湖北、江西、安徽、河南等地，均有桂花生長(zhǎng)，現(xiàn)廣泛栽種于淮河流域及以南地區(qū)，其適生區(qū)北可抵黃河下游，南可至兩廣、海南等地。

生長(zhǎng)地區(qū)水熱條件好，降水量適宜，土壤多為黃棕壤或黃褐土，植被則以亞熱帶闊葉林類(lèi)型為主。在上述條件的孕育和影響下，桂花生長(zhǎng)良好，并形成了安徽六安、湖北咸寧、湖南桃源、江蘇蘇州、廣西桂林、湖北武漢、浙江杭州和四川成都幾大全國(guó)有名的桂花商品生產(chǎn)基地。

嫁接法
嫁接砧木多用女貞、小葉女貞、小蠟、水蠟、白蠟和流蘇（別名油公子、牛筋子）等。大量繁殖苗木時(shí)，北方多用小葉女貞，在春季發(fā)芽之前，自地面以上5厘米處剪斷砧木；剪取桂花1-2年生粗壯枝條長(zhǎng)10-12厘米，基部一側(cè)削成長(zhǎng)2-3厘米的削面，對(duì)側(cè)削成一個(gè)45度的小斜面；在砧木一側(cè)約1/3處縱切一刀，深約2-3厘米；將接穗插入切口內(nèi)，使形成層對(duì)齊，用塑料袋綁緊，然后埋土培養(yǎng)。用小葉女貞作砧木成活率高，嫁接苗生長(zhǎng)快，壽命短，易形成“上粗下細(xì)”的“小腳”現(xiàn)象。用水蠟作砧木，生長(zhǎng)慢，但壽命較長(zhǎng)。盆栽桂花多行靠接。用流蘇作砧木，靠接宜在生長(zhǎng)季節(jié)進(jìn)行，不宜在雨季或伏天靠接?？拷訒r(shí)選二者枝條粗細(xì)相近的接穗和砧木，在接穗適當(dāng)部位削成梭形切口，深達(dá)木質(zhì)部，長(zhǎng)約3-4厘米，在砧木同等高度削成與接穗大小一致的切口，然后將兩切口靠在一起，使二者形成層密結(jié)，用塑料條扎緊，愈合后，剪斷接口上面的砧木和下面的接穗。嫁接苗的根系因砧木而異；插條埋入土中各處易生不定根，但無(wú)明顯主根。桂花分枝性強(qiáng)且分技點(diǎn)低，特別在幼年尤為明顯，因久常呈灌木狀。密植或修剪后，則可成明顯主干。樹(shù)皮粗糙，灰褐色或灰白色，有時(shí)顯出皮孔。葉面光滑，革質(zhì)，近軸面暗亮綠色，遠(yuǎn)軸面色較談；橢圓形，長(zhǎng)橢圓形、卵形、倒卵形、披針形、倒披針形、長(zhǎng)被針形至卵狀披針形。

桂花樹(shù)是常見(jiàn)觀花喬木或灌木，桂花樹(shù)的樹(shù)形不高，約3-5米，樹(shù)冠豐滿(mǎn)，小枝密集。桂花樹(shù)是當(dāng)前應(yīng)用比較廣泛的綠化樹(shù)，它喜歡溫暖濕潤(rùn)的環(huán)境，較耐寒，喜光照。養(yǎng)殖桂花樹(shù)需要做好水肥管理、修剪、防病蟲(chóng)等工作，桂花樹(shù)繁殖技術(shù)有播種、扦插、壓條三種，我們可以選擇任意一種方法來(lái)育苗。桂花樹(shù)小苗的抗性比較差，需要精心養(yǎng)護(hù)，加強(qiáng)水肥管理，使小苗逐漸長(zhǎng)高、長(zhǎng)壯，并具備開(kāi)花能力，此后每年都可以觀賞桂花。

桂花秋天開(kāi)花后結(jié)籽，桂花籽開(kāi)始如青色的小橄欖，逐漸變成紫黑色，翌年3、4月份成熟。江浙以北地區(qū)桂花樹(shù)少有結(jié)籽，有時(shí)被人們視為奇觀，廣西地方桂花樹(shù)結(jié)籽較普遍。
桂花籽可以用來(lái)播種繁殖，苗圃育苗通常條播，行距20-23cm，株距10-12cm，覆土1-2cm.上覆稻草等保濕 。桂花籽的殼較硬，自然發(fā)芽率低的。采下種子后，即去掉外面的果皮果漿晾干沙藏，播種可在當(dāng)年8—9月或次年4—5月.播種前種子泡透.具經(jīng)驗(yàn)將桂花籽殼搓裂可提高出芽率。