桑樹(shù)是一種喜光的樹(shù)種。強(qiáng)光下，葉小而厚，果實(shí)多而壯；弱光下，葉黃軟，根系發(fā)育不全。桑樹(shù)對(duì)溫度的要求是：春季土壤溫度在地下30cm以下5℃以上時(shí)，根系開(kāi)始活動(dòng)；日平均氣溫12℃時(shí)，冬芽開(kāi)始萌發(fā)；溫度25～30℃時(shí)，桑樹(shù)生長(zhǎng)的適溫度為25～30℃；當(dāng)溫度35～40℃時(shí)，桑樹(shù)的生長(zhǎng)受到抑制。當(dāng)溫度低于12℃時(shí)，桑樹(shù)停止生長(zhǎng)。在休眠期，嫩枝能抵抗0℃低溫。
果桑
桑椹
桑樹(shù)具有抗旱性，但土壤水分不足或過(guò)多對(duì)桑樹(shù)的影響更為嚴(yán)重。桑樹(shù)適土壤含水量為田間大持水量的70%-80%，即土壤濕潤(rùn)程度，可人工搖動(dòng)?？諝庀鄬?duì)濕度較低，有利于桑樹(shù)體內(nèi)糖分等含量的積累，果實(shí)品質(zhì)好。但是我們注意土壤灌溉。

桑果樹(shù)高產(chǎn)栽培新技術(shù)
桑椹因其味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富和多種保健功能而越來(lái)越受到人們的青睞。但傳統(tǒng)的桑樹(shù)品種主要用于采葉養(yǎng)蠶，結(jié)果晚，桑樹(shù)小而少，難以開(kāi)發(fā)利用。經(jīng)過(guò)十多年的攻關(guān)攻關(guān)，將現(xiàn)代生物技術(shù)與傳統(tǒng)方法相結(jié)合，我國(guó)農(nóng)業(yè)科研人員成功培育出一系列果大、果早、產(chǎn)量高、口感好、效益好的桑樹(shù)新品種。桑樹(shù)種植作為一種新興的水果種植方式，已經(jīng)成為一些有遠(yuǎn)見(jiàn)的農(nóng)民致富的好項(xiàng)目?，F(xiàn)就桑樹(shù)栽培的新技術(shù)作一介紹
1、 園林建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)
，挖一條種植溝，深50厘米，寬50厘米。在溝底鋪一層約20厘米厚的稻草，并用10厘米厚的表土覆蓋。然后在表土上施雞糞和復(fù)合肥，然后回填。每畝施用稻草1500公斤、雞糞2000公斤、復(fù)合肥150公斤。一般種植密度為1×2m，每畝333株，山地、丘陵、灘涂地區(qū)畝產(chǎn)555株。（簡(jiǎn)單的方法是像種小麥、玉米一樣，施肥、翻耕、耙土）種植時(shí)，注意把根系拉直，使其向四周延伸，然后在接合處以上1厘米處覆土，并根據(jù)土壤含水量適當(dāng)澆水。
2、 修剪
一般來(lái)說(shuō)，種植在株高25厘米的秧苗都已被剪短固定莖。發(fā)芽后，每株植株可萌發(fā)5～6個(gè)新梢。當(dāng)新梢長(zhǎng)到15-20厘米時(shí)，摘心促進(jìn)側(cè)枝的發(fā)育，增加樹(shù)冠（如果一次掐枝太少，可以反復(fù)掐2-3次，當(dāng)年能抽出10-15個(gè)果母枝，這是豐產(chǎn)的關(guān)鍵明年，我們一定要高度重視。但白玉王的成長(zhǎng)性很弱，不適合挑刺）。第二年5月底或6月上旬，桑樹(shù)成熟收獲，結(jié)合夏季修剪，所有結(jié)果母枝留有2-3個(gè)芽，促進(jìn)新芽萌發(fā)，可作為下一年的結(jié)果母枝。扦插時(shí)間宜早不宜遲，以新梢生長(zhǎng)有足夠的時(shí)間，為花芽分化積累營(yíng)養(yǎng)。每年收獲后，桑樹(shù)都會(huì)被剪短，逐漸形成一棵矮樹(shù)。冬季修剪時(shí)，應(yīng)將夏季發(fā)芽的嫩枝和腐生枝全部從基部剪除，其余的結(jié)果母枝應(yīng)適當(dāng)剪除。一般情況下，頂部15-20厘米不飽滿和不飽滿的部分被切除。
3、 擦去花苞，摘心
當(dāng)樹(shù)齡超過(guò)兩年時(shí)，一般在3月下旬擦芽。樹(shù)干上萌發(fā)的不定芽和結(jié)果枝基部的弱芽被消滅。當(dāng)枝條頂部有6片新葉時(shí)，采摘時(shí)間在4月下旬或5月初，有利于營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)向生殖（果實(shí)）生長(zhǎng)轉(zhuǎn)化，增強(qiáng)日照，提高果實(shí)品質(zhì)。
4、 水肥管理
桑樹(shù)需水期主要為春季出苗期和夏季扦插育苗期。如果這兩個(gè)時(shí)期出現(xiàn)干旱，要及時(shí)補(bǔ)水。每年冬季，在種植線中間開(kāi)20厘米深的溝施肥。施肥量和施肥方法同“園地標(biāo)準(zhǔn)”（或多施農(nóng)家肥減少化肥）；夏伐后，每畝施碳、氨50公斤或尿素20公斤；花期初、幼果期葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀溶液分別（葉面兩側(cè)噴施，雙子葉對(duì)側(cè)吸收率為正），以增加果實(shí)含糖量，促進(jìn)早熟，使桑果大而多彩，穩(wěn)產(chǎn)增產(chǎn)。
5、 及時(shí)收獲
桑樹(shù)一般在5月上旬成熟。桑樹(shù)剛由紅變黑（白色品種的莖由綠變黃白）晶瑩剔透，說(shuō)明桑樹(shù)已經(jīng)成熟。早上要及時(shí)拿，要機(jī)智處理

桑葚樹(shù)一般選擇在排水系統(tǒng)好、地面平整、陽(yáng)光充足、通風(fēng)透氣的地方種植桑葚。選擇沙土壤，并對(duì)苗圃深耕15～30 cm，苗圃地底肥選擇尿素或復(fù)合肥。適宜的種植溫度為28～30 °C，10月中旬-11月中旬、4-6月上旬為生根時(shí)間。桑葚對(duì)土壤有較強(qiáng)的適應(yīng)性，具有耐瘠薄、耐旱不耐澇的特點(diǎn)，常用的繁育方法有扦插、壓條、嫁接和種子繁殖 。
1、壓條
從母株上壓下枝條，將枝條的樹(shù)皮劃破并埋進(jìn)土里，將枝端露出土外。當(dāng)該枝條成活生根之后再將其割斷。一般在春季或秋季進(jìn)行定植，在早春將母株埋在溝中，并壓實(shí)。開(kāi)穴行株距為2.0 m×0.4 m 。
2、嫁接
嫁接是在一株桑樹(shù)的根或枝干上接上另一株桑樹(shù)的芽或枝條，使其成為一株新的植株。嫁接的主要方式有根接、枝接和芽接。溫度對(duì)嫁接的效果有直接影響。因此，根據(jù)樹(shù)種的特性，選擇合適的時(shí)期嫁接，一般為20～25 °C，不要在大風(fēng)情況下和雨季嫁接 [5] 。
3、種子繁殖
將成熟的桑葚洗凈，去掉果肉，就可得到種子。桑葚種子可以秋播、夏播或春播，新種子可以秋播或夏播。要先用50 °C的溫水浸種，并對(duì)種子進(jìn)行至少12 h的浸泡和催芽，當(dāng)種皮破裂后，即可播種 。