仁果球形，表面面罩乳頭狀突起，徑1-1.5公分，栽培品種達到3公分上下，外果皮肉質(zhì)地，多液汁及環(huán)氧樹脂，味甜酸，完善時暗紅色或暗紫色；
核常為闊橢圓型或圓卵型，略成變形狀，長1-1.5公分，寬1-1.2公分，內(nèi)果皮極硬，木制。4月盛開，6-7月果子完善。
楊梅酒，喜酸性土壤，原產(chǎn)地中國暖溫帶、亞熱帶氣候濕潤氣候的海拔高度125-1500米的小山坡或山間林間，關(guān)鍵遍布在長江流域南端、海南島往北，即北緯度20度至31度中間，與柑橘、批杷、油茶樹、竹子等遍布差不多，
楊梅酒在我國遍布的省區(qū)有云南省、貴州省、浙江省、江蘇省、福建省、廣東省、湖南省、廣西省、江西省、四川、安徽省、中國臺灣等，海外，如日本國和日本有小量載培，東南亞地區(qū)，如印尼、越南、柬埔寨、泰國等國也是遍布。
楊梅酒瓜瓤的糖份為12%-13%，含酸量為0.5%-1.1%，含有甲基纖維素、必需元素原素、維他命和一定量的蛋白、人體脂肪、果膠及8種對人體有利的碳水化合物，其果子中鈣、磷、鐵含水量要別的新鮮水果10五倍
楊梅樹性強壯，便于載培，經(jīng)濟發(fā)展命，產(chǎn)品成本顯著比別的新鮮水果低，因而，被大家稱為“環(huán)保公司”和“樹”。
主產(chǎn)區(qū)浙江蘭溪馬澗、余姚、慈溪市的荸薺種楊梅酒，嫁接苗如載培得法，一般4～5年就能開花結(jié)果，8多年進到盛果期，株生產(chǎn)量50～80KG，樹木株產(chǎn)高的達300KG，多做到500KG，
連片栽種均值畝產(chǎn)量1000KG，高的達到2000KG。主產(chǎn)區(qū)浙江仙居的超大果型的東魁楊梅，在液肥充裕的標(biāo)準(zhǔn)下會穩(wěn)產(chǎn)高產(chǎn)，一般5～6年始果，
10多年進到盛果期，株產(chǎn)30～50KG，15～40年生樹木均值株產(chǎn)70～80KG，多達350KG。
楊梅酒果子除生鮮外，還可生產(chǎn)加工成糖水楊梅水果罐頭、的果醬、果脯、飲料、干果、果酒等食物，其附加值加倍提升。
荸薺種：主產(chǎn)區(qū)于浙江余姚、慈溪市和天津等地域。該種類樹形較差，樹干不齊整，并且枝短，葉密，葉呈橢圓型，全緣，尺寸很不一致，枝下邊的葉小。

楊梅酒花繁葉茂，樹干圓整，夏初又有紅果累累的，十分討人喜歡，是綠化園林相結(jié)合生產(chǎn)制造的綠化植物。孤植、叢植于草地、院落，或列植于馬路邊都很適合；若選用稀植方法來隔開室內(nèi)空間或起遮掩功效也很理想化。經(jīng)濟發(fā)展主要用途橙味甜酸適度，既可立即服用，又可生產(chǎn)加工成楊梅酒干、醬、果脯等，還可制酒，有解渴、生津止渴、幫助消化等作用。喬木灌木，高達到15米左右，胸徑達60余厘米；樹根深灰色，老時豎向淺裂；樹干圓球形。小枝及芽無毛，皮孔一般 少而不明顯，幼嫩時僅被環(huán)形而盾狀著生的腺體。
葉革質(zhì)，無毛，存活至2年掉下來，常聚集于小枝上方一部分；多生在出芽條上者為長橢圓狀或楔狀披針形，將近16公分左右，頂部漸尖或急尖，外緣中南部左右具的銳鋸齒狀，中南部下列常為全緣，尖部契形；生在孕性枝上者為楔狀倒卵形或長橢圓狀倒卵形，長5-14公分，寬1-4公分，頂部圓鈍或具短尖至急尖，尖部契形，全緣或偶有在中南部左右具極少數(shù)銳鋸齒狀，
上邊墨綠色，有光澤度，下邊淡綠色，無毛，僅被有的橙黃色腺體，干躁后中脈及側(cè)脈在左右雙面均明顯，在下邊更加突起；葉柄長2-10mm。花雌雄異體。雄花須立或多條散生于葉腋，圓柱狀，長1-3公分，一般 不發(fā)枝呈單穗狀，稀在尖部有不明顯的非常短發(fā)枝狀況，尖部的苞片不孕癥，孕性苞片近環(huán)形，全緣，反面無毛，僅被有腺體，約長1mm，每苞片腋內(nèi)生1雄花。
雄花具2-4枚卵型小苞片及4-6枚雌蕊；花藥橢圓型，深紅色，無毛。雌花須常單生在葉腋，較雄花須短而細瘦，長5-15mm，苞片和雄花的苞片類似，密接而成覆瓦狀排序，每苞片腋內(nèi)生1雌花。雌花一般 具4枚卵型小苞片；子房卵型，很小，無毛，頂部非常短的花柱及2紅色的長細的柱子，其里側(cè)為具乳頭狀突起的柱子面。每一雌花須僅上方1（稀2）雌花能長成果子。
是否面向全國：是

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