蘋果的種植技術(shù)

1、土壤管理。總的要求是全圓土壤的活土層達到80厘米以上，

土質(zhì)以壤土好。

(1)建圓時株距

25米以內(nèi)的要開溝整地。2要逐年深積、 或一次深利，尤其是山地果園。(3粘土地要摻沙， 沙地

要摻粘土，盡力達到壤士。(4)深翻的時間以秋季好，翻后澆水。

2、肥料管理。

(0)施肥種類和施肥量。施肥應(yīng)以農(nóng)家肥為主，尤其是基肥，農(nóng)家肥施用量結(jié)果樹

為斤果斤肥，幼樹每年每株應(yīng)為30。50公斤。施化肥應(yīng)做到配方施肥，扭轉(zhuǎn)單施氮素化肥的習慣，

單施氮肥，又不施農(nóng)家肥，果樹易偏氮，蘋果樹的腐爛病、

輪紋病嚴重發(fā)生、旺長、難成花、做果

率低、果品質(zhì)量下降、口味淡、著色也不好。全年的施肥量為:

100公斤蘋果需碳銨3公斤左右，同

時配施磷和鉀肥，氨磁鉀的比例為2: 1: 2(蘋果、紅果、梨均如此)，桃樹為3: 1:3。

(2)施肥

時間。農(nóng)家肥以秋后好，結(jié)合深翻秋末冬初也可?；室追謨纱巫肥?，澆花前水時追一一次，6月

花芽分化期追施一次，6月施肥應(yīng)多施磷鉀肥。(3)施肥方法 (略)?？傊麡鋺?yīng)實現(xiàn)配方施肥，增

加磷鉀肥的施用量，復壯樹體，多成花成好花，控制病害，提高果品質(zhì)量。

3、水。一般每年澆4次水左右，至少要澆好凍水和花前水。澆水方法應(yīng)做小畦，- -畦一畦的澆，改

變竄樹澆的老習慣。

密植蘋果的整形修剪

栽植密度，山地，2x4、2x5米為易;平原地，3x5米為好。選用的品種。紅富士:國光x元帥;紅

星;王林:金冠x印度。喬納金:金冠x紅玉;紅津輕:母本為金冠，父本不明;勝利:白龍x倭

錦。關(guān)于苗和矮化砧木。優(yōu)種、、矮化、密植是蘋果生產(chǎn)的總趨勢，要適應(yīng)新形式，利用

新技術(shù)，提高果品產(chǎn)量和質(zhì)量。密植蘋果 自由紡錘形整形修剪技術(shù)要點。(1)幼樹期整形修剪。A.

一年生。定干高度80厘米，干高40~ 60厘米。樹高小于行距，大于行距的一半。主枝10~ 15個，

立體夾角80度左右，主枝上不著生側(cè)枝，直接著生枝組，主枝不分層次。改良的紡錘形，基部的幾

個主枝上可著生幾個比較大的枝組，叫側(cè)枝也可。同側(cè)主枝間距大于50厘米。幾句順口溜:大枝亮

堂堂，各個跑單幫，里外都是光，豐產(chǎn)有希望。輔養(yǎng)枝立體夾角大于90度。

B.二年生樹的修剪。中心干飽滿芽處短截，留長50厘米左右。疏除二芽枝。其余枝不動。即每年

冬剪兩剪子(一打蟲尖，去掉有彎的部分)。

C.三四年生的樹照此處理，即可成型，而且枝量大，成型快、成花早、易結(jié)果。幼樹整形階段的

中心就是早成型增加枝葉量。D. 夏剪:即刻剝拉。

刻芽:時間3月10日到發(fā)芽前。對象是中心干從剪口下4芽開始每隔3芽刻一芽， 40厘米以下不刻(

指當年生=新植樹)。主枝刻兩側(cè)和背下的全部飽滿芽。輔養(yǎng)枝要刻全部飽滿芽。方法是用鋼鋸條

在芽前1毫米處，割1 \ 3枝粗，割到木質(zhì)部。

環(huán)剝:時間5月下旬到6月上旬。對象是中心干干莖10厘米以上，主枝和輔養(yǎng)枝均可。方法為剝皮一

周，指標為1個月愈合，寬度-一般為1-3毫米，不宜太寬，根據(jù)本地情況具體掌握，過旺枝不宜成

花枝可剝兩次甚三次。

拉枝:時間是立秋之后。對象是主枝和輔養(yǎng)枝。方法支拉利用開腳器等。角度主枝70~ 80度，輔養(yǎng)

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枝90度以上。注意三拉三不拉，即過弱枝、病蟲枝、不見花的枝不拉。方法上注意:

不圈圈、不拿

彎、不扎地、不鉆天、順順溜溜- -串花。 春季拉枝雖可開張角度，擔背上易跑條，要用扭稍、摘心

來控制。扭稍就是當枝條20厘米至25厘米左右時再半木質(zhì)化的地方扭。摘心用于缺枝的部位，新稍

20厘米時摘心，超過20厘米的從20厘米處短截。只要大量扭稍摘心，也可成花結(jié)果。

(2)結(jié)果樹的修剪。結(jié)果以后的任務(wù)是調(diào)整枝量和樹冠投影面積，控制樹高和樹體繼續(xù)擴展，調(diào)整結(jié)

果枝和營養(yǎng)枝的比例，使樹體保持健壯，通風透光良好，多結(jié)果結(jié)好果。A.投影面積(即覆蓋率):

多年的實踐證明，樹冠投影面積占果樹占地面積的70%為好(日本僅60% )，如果超過80%將光照

不良，不利于成花結(jié)果，病蟲害30%果品質(zhì)量下降，因此定要行間留通道， 以利于通風透光和剪

枝打藥等作業(yè)。B.透光率要達到30%以上，低于30%不成花，50 ~ 60%才能生產(chǎn)出果。

c.樹高:樹高要嚴格控制在大于行距的一半小于行距的范圍內(nèi)， 如果已接近或大于行距要及時落

頭，否則光照不良。

D.枝量:畝枝量控制在10萬個以內(nèi)，可結(jié)2萬個左右蘋果。以紅富士為例，

三個一斤，畝產(chǎn)即可達到6000余斤，如果畝產(chǎn)要求在3000斤左右，有6萬個枝就夠用了。小型果枝

量可大-點， 但多也不宜超過12萬個。 以畝10萬枝為例，畝45株的株均2222個枝， 畝67株的

1500個枝，畝82株的1111個枝， 畝93株的1070個枝。 所謂枝就是有個生長點就算-一個枝。 花果管

理兩句話:“當好紅娘和搞好計劃生育。 ”人工輔助授粉。只有授粉良好的蘋果，才果型正、個頭

大、著色好、才能套袋，授粉良好的可生10出10個種子。

天然授粉往往授粉不良，座果率低，果

品質(zhì)量差。授粉方法。采花粉:先采大花蕾期的花朵，花粉在開花前的5 ~ 6個小時即可成熟。北京

市西山農(nóng)場一人一天可采鮮花17斤，可出10克左右的干花粉，點授一人一天可管2000株30年生的

樹。采后的鮮花馬上用手搓，篩下花藥，把花藥陰干，干后用碾或面板桿面杖壓碎，壓碎的花粉加

15% ~ 20%的滑石粉用紗布口袋或毛筆在花上抖即可。注意陰干溫度高不超過28度，不能太陽直

西， 或放在烘干箱烘干，在常溫下一般一天可干;點授一般為 中心花尤其是側(cè)生或背生的中心花。

注意:采授粉樹的花粉，也可用混合花粉。人工疏花主要是疏除邊花留中心花結(jié)果，花量大留1\2 ~

113的空果臺，把枝花比調(diào)整到5:1。疏果就是把小果、病蟲果、果型不正果全部疏掉。留果間距15

厘米以上。疏花疏果還可用藥劑，用一度的石硫和劑，在盛花期噴一-次， 多能疏30% ~ 40%的花

朵，其機制是燒壞柱頭，對未開的花和已完成授粉的花沒有影響。疏果可用800 ~ 1000倍的敵百

蟲，在落花后的十天到半個月噴，能疏除30%左右的果?；ü芾淼慕K目標是把果枝比調(diào)整到

4: 1到5: 1,產(chǎn)出好果品。尤其是套袋的果品一定要疏花疏果。疏花疏果的目的就是產(chǎn)出好

果，解決大小年。

蘋果病蟲害綜合防治

1、 春夏雨水多，蘋果病蟲害發(fā)生嚴重，管理差的甚至絕收，病蟲防治非常關(guān)鍵，特別是病害。幼

果期蘋果特別不抗侵染，但侵染后不發(fā)病為潛伏狀態(tài)，輪紋病的潛伏期達80 ~ 150天，炭疽病40 ~

65天。蘋果病害防治的關(guān)鍵是實施以波爾多液為主體的防治方案，波爾多液從發(fā)明到現(xiàn)在已達100

多年，現(xiàn)在仍然是防病的主藥品，其優(yōu)點是:價格便宜;不會是假的;不會產(chǎn)生抗性;因不會產(chǎn)生

抗性所以它仍然是現(xiàn)在其它農(nóng)藥不可代替的主藥，也是的藥。其缺點是:只能防不能治:配

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制施用費事，尤其是不能和酸性農(nóng)藥混合使用。現(xiàn)在日本每年防病噴六次藥，其中兩次是波爾多

液，前期的配比是1: 1- 1.5: 200后期多加石灰。具體的防治方法是:花后10- 15天打次化

學殺菌藥，如多效靈、大生M- 45、噴克、果病靈、復方多菌靈等保護性或內(nèi)吸性殺菌劑，6月20

日和8月中下旬各打次波爾多液，其他時間打化學藥，對波爾多液敏感的品種用鋅銅波爾多液，

效果也很好，波耳朵液加增效劑和展著劑效果會更好。注意的問題是:波爾多波在花期和幼果期、

上午露水末干時、雨水未干時、溫度超過32C不能施用;化學農(nóng)藥不要長期施用一一種， 因為會產(chǎn)生

抗性。

2、蘋果租皮病防治驗方:粗皮病刮除老皮后涂5 ~ 10倍甲基托布律效果。3、 紅元帥蘋果環(huán)剝死樹防治驗方，元帥系環(huán)剝死樹原因是傷口傷流太多，沖淡或沖走了愈合的形成層薄壁細胞，造成

不能愈合。采用花后15天環(huán)剝上一刀，再過15天環(huán)剝下一刀，這樣做既達到了提高座果率，增加花

芽的兩次環(huán)剝的功能，而且因上環(huán)剝口已長出愈合組織，因此不會死樹。

蘋果套袋的要點一、套袋優(yōu)點

1、著色艷麗。套袋可明顯提高果實著色，可達全紅果，果面光潔美觀，無果銹，外觀好，據(jù)實驗

果面著色大于75%的比例占86.7%。

2、防病蟲。套袋后，果實與外界隔離，病菌、害蟲不能人侵，可有效防治輪紋病。煤污病。斑點

落葉病、痘斑病、桃小食心蟲、梨春坤等病蟲的危害。

3、減輕冰雹危害。冰雹多發(fā)生于幼果期。此時果子尚小懸于袋中，泳雹落到鼓漲的袋子上，減緩

了它的機械沖力，可使果實免受其害。據(jù)我們調(diào)查，萬套袋果受到小冰雹危害時，套袋果不受害;

不套袋果受到冰雹嚴重危害時，套袋果受害較輕。

4、有利于生產(chǎn)綠色食品。套袋后，果實不直接接觸農(nóng)藥，同時可減少打藥次數(shù)。不套袋果園一年

需打8次農(nóng)藥，套袋果園打4---5次即可?？梢杂行У販p少農(nóng)藥的殘留量，有利于生產(chǎn)綠色

食品，為出口創(chuàng)匯奠定基礎(chǔ)。

5、經(jīng)濟效益高。近年來蘋果市場已由賣方市場轉(zhuǎn)向買方市場，客商對果品質(zhì)量要求越來越嚴格，

一些果園雖然產(chǎn)量高，但商品率低下，效益并不好。套袋可使果園商品率提高到90%左右，同時果

面細嫩光潔，著色艷麗，外觀、農(nóng)藥殘留低，售、易銷售，從去年市場銷售情況看，套袋

果比不套袋果價格高出一倍左右，且供不應(yīng)求。二、蘋果袋的種類與規(guī)格蘋果袋的好壞直接影響套

袋的效果，用袋不當不僅不會提高果品質(zhì)而且會嚴重損傷果實，還會造成一些蟲 害的發(fā)生(康氏粉

蚧)，果袋的質(zhì)量決定于袋紙的質(zhì)量和制做工藝，外袋紙質(zhì)要求能經(jīng)得起風吹日曬雨淋，透氣性好

不滲水遮光性強，內(nèi)袋要求不褪色，蠟層均勻，日曬后不易蠟化，在制做工藝上要求果袋有透氣

孔，袋口有扎絲，內(nèi)外袋相互分離。不符合上述要求的為偽劣產(chǎn)品，望廣大果農(nóng)在購買紙袋時，注

意袋子質(zhì)量。目前我國生產(chǎn)應(yīng)用的果袋有進口袋和國產(chǎn)袋兩大類，分單層和雙層兩種。據(jù)徐州市果

園報導，進口袋優(yōu)于國產(chǎn)雙層袋，雙層袋優(yōu)于單層報紙內(nèi)黑(內(nèi)面用油墨刷成黑色)袋，報紙內(nèi)黑

袋好于乳白單層袋。不同品種用不同袋子，-般紅色品種用雙層袋，黃色品種用單層袋，現(xiàn)在生產(chǎn)

上主要給價值較高的紅富士套袋，所以應(yīng)以雙層袋為主，紙袋規(guī)格以大小而定，一般內(nèi)袋為

155-135mm(直86m)，要求套袋果好為80. 85果，外袋180- 140m.m外袋口40mm的

扎口絲，紙軟下部兩角有5m的通氣孔。由于進口袋價格高，大部分果農(nóng)難以接受，在生產(chǎn)中應(yīng)用

的少，。圍產(chǎn)袋子良勞不齊，里廣大果農(nóng)根據(jù)自己經(jīng)濟實力的情公理， 值好是實質(zhì)重可靠的國產(chǎn)袋。

三、套袋技術(shù)規(guī)程，

1、套袋果園應(yīng)具備的條件:①需具備較高的土肥水管理水平，應(yīng)控氮，增鉀，多施有機肥增加葉

面噴肥+瓜果壯蒂靈，有條件的果園可進行生草或覆草，努力提高果因土壤有機質(zhì)含量，改大水漫

灌為滴滯、噴灌或滲灌;②合理修剪，樹冠通風透光，樹體結(jié)構(gòu)良好，枝組強壯，配備合理，

負載適中;③疏花疏果，為確保套袋果能長大、長好，進行疏花疏果。紅富士蘋果進行套袋時必

須疏成單果，留中心果， 強壯枝上的果、下垂枝果; 4病蟲害防治。蘋果套袋后，果品再不接觸藥

肥，易造成病蟲危害和缺素癥，因此加強套袋之前的病蟲防治和葉面噴肥非常重要，在這一時期

至少噴兩次殺蟲殺菌劑以及微肥+瓜果壯蒂靈，以果實免受病蟲危害以及對鈣、硼、鐵、鋅等

微量元素的吸收。2、套袋的時期和方法:①套袋宜在6月下旬進行，7月初完成，這樣6月落果已經(jīng)

結(jié)束，果實優(yōu)劣表現(xiàn)明顯，果柄木質(zhì)程度和果皮老化程度都增高,不易損傷果子。同時暴露時間長，

病蟲防治時間拉長，病蟲危害和缺素癥少; 2套袋方法:將袋子下部兩角橫向捏扁向袋內(nèi)吹氣，撐

開袋子，袋口扎絲置于左手，縱向開口朝下，果柄置于縱向開回基部，將果子懸于袋中(不要讓果

子和袋子磨擦，勿將枝葉套人袋內(nèi))再將袋口橫向折疊，后用袋口處的扎絲夾住折疊袋口即可。

四、摘袋的時間與方法:①在采前30天左右摘袋，如果太早，果子暴露時間長，日灼和輪紋病易發(fā)

生，且著色差，如果太晚含糖量低，風味淡，且采收后易褪色，如果單從著色考慮可稍晚(采前20

天)一些搞袋。2②方法:先摘外袋，再摘內(nèi)袋。好在陰天摘除外袋，-般在袋內(nèi)外溫差較小時摘

袋，即上午10時至下午4時摘除外袋，經(jīng)5-7個晴天后開始摘除內(nèi)袋，摘內(nèi)袋時應(yīng)于，上午10-12時摘

樹冠東，北方向的，下午2- -4時摘樹冠西、南方向的，這樣可以減少日灼發(fā)生，摘除袋時應(yīng)-手托

果子，一-手解袋口扎絲，然后從上到下撕爛外袋，這樣可以防止墜落果子。

五、套袋應(yīng)注意的問題:

1、套前防病蟲:雖然套袋有預防病蟲的功效，但有些病蟲在套前已侵染果實，如果不搞好病蟲防

治，套袋后果子不直接接觸農(nóng)藥，病蟲就會在袋內(nèi)繼續(xù)危害果子，失去套袋的意義，因此，在早春

要刮粗老樹皮，萌芽前要打石硫合劑+瓜果壯蒂靈+護樹將軍，花期到套袋前是果實染病的敏感時

期。輪紋病，霉心病易在此期侵人果內(nèi)，潛而不發(fā)(8月份以后，果實內(nèi)糖度增大，酸度、鈣濃度

以及酸類物質(zhì)含量下降，輪紋病就會發(fā)生)此期又是鈣、硼等多種元素吸收的高峰期，是康氏粉

蚧、蚜蟲、紅蜘蛛、潛葉蛾等多種害蟲的并發(fā)期，而且是果實縱徑增長的關(guān)鍵時期，這時注意噴藥

和噴肥對病蟲防治，提高坐果率，增加單果重，防止缺素證有很大作用。

2、認真進行疏花疏果，疏去弱花、晚茬花、腋花、梢部花，定果時20 25cm留一 個果， 留中心

果，果柄長的果，將花等不閉合的果。小果、扁果、崎形果、肉質(zhì)柄果、朝天果、病蟲果、有傷果

疏去。3、選擇適當?shù)墓?，注意紙質(zhì)和制做工藝。4、套袋順序應(yīng)先上后下，先內(nèi)后外，逐枝逐果

整株成片進行，以便管理，套時不要將鐵絲扎在果柄上。5、適當晚采:推遲到立冬前后采收，這樣可提高含糖量，增加著色面，回味變濃。六、在生產(chǎn)中

存在的問題及解決方法1、落果嚴重，受精不好，營養(yǎng)不良，套袋太早，傷及果柄所至，應(yīng)注意花

期噴肥+風果壯蒂靈，疏花疏果，加強肥水，延遲套袋。2、日灼，與袋紙的透光性，果袋有無透氣

孔，套袋時果子是否懸于果袋之中，以及高溫有關(guān)。應(yīng)注意選擇質(zhì)量高的果袋，套袋時不要讓果子

貼在紙壁上，將果子放中間，高溫天氣注意果園噴水，剪大透氣孔。3、果實有斑點，主要是土壤

粘重，通風透光不好，輪紋病菌浸染，康氏粉蚧危害，苦痘病發(fā)生，應(yīng)注意合理修剪，增施有機

肥，套袋前的噴藥噴肥。4、果實失水，主要是高溫干旱，蒸騰加劇，葉片枝條內(nèi)汁液濃度升高，

引起“庫”“源”逆轉(zhuǎn)，果實內(nèi)水分，養(yǎng)分倒流于枝葉中引起，應(yīng)注意給果園少量多次灌水，如有

噴灌滴設(shè)施好。蘋果套袋，是一項新技術(shù)，在我國開始應(yīng)用的時間不長，由于各地氣候條件，肥

水條件，栽培技術(shù)，紙袋質(zhì)量等一些因素的差異， 出現(xiàn)了這樣那樣的問題，望廣大果農(nóng)根據(jù)實際情

況，仔細分析，認真總結(jié)，以免造成生產(chǎn)上的嚴重損失和對套袋技術(shù)的消極影響。