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牡丹真國色,花開時節(jié)動京城?!敝袊幕ㄇf,但要論“艷冠群芳”者,非牡丹莫屬。牡丹花色澤艷麗,品種繁多,根據(jù)花的顏色,可分成數(shù)百個品種,其中以黃、綠、肉紅、深紅、銀紅為上品。
牡丹在唐朝時期迎來了發(fā)展高峰,盛行于長安和洛陽等地。唐玄宗令花師宋單父在驪山下大片栽植牡丹,經(jīng)宋單父的精心培育,牡丹出現(xiàn)多種變異,色樣各不同。
到了宋代,牡丹栽培技術(shù)更加系統(tǒng)、完善,出現(xiàn)了一批理論專著。其中,歐陽修的《洛陽牡丹記》、周師厚的《洛陽花木記》、張峋的《洛陽花譜》等記述了牡丹的栽培管理方法,總結(jié)出一整套較為完整的成熟經(jīng)驗。
明清之際,牡丹的栽培范圍已擴(kuò)大到安徽亳州、山東曹州、廣西思恩等地,形成了眾多的栽培類群,并正式冠之以“國花”之名。
先說花色,牡丹花色變化豐富。按傳統(tǒng)分類,有白、粉、紅、紫、綠、藍(lán)、黃、黑、紫紅和復(fù)色色系,現(xiàn)代雜交產(chǎn)生的新品種更是繽紛多彩。此外,從早晨到晚上,從初開、盛開到謝花,牡丹在不同的時間、不同的階段也有著不同的花色。奇特的品種是“二喬”和“島錦”,同一株、同一花朵甚至同一花瓣上,可同時開放兩種顏色。
除了觀賞價值,牡丹還有很高的藥用價值和經(jīng)濟(jì)價值,全身都是寶。其根經(jīng)加工是名貴的中藥草“丹皮”,有散淤血、止痛、降低血壓等功效;種子可加工制作成牡丹籽油,含有對人體有益的微量元素;花蕊可制成的花茶,深受市場青睞。
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