桂花又名木樨，為木樨科常綠喬木。桂花原產(chǎn)中國(guó)西南部喜馬拉雅山東段，印度、尼泊爾也有。在中國(guó)有2500年以上的栽培歷史，在黃河以南和廣東的西南地區(qū)大量露地種植。桂花屬長(zhǎng)日照植物，喜在充足的陽(yáng)光和土層肥厚、排水良好的地方生長(zhǎng)，土壤要微酸，PH5.5～6.5。忌堿土，怕積水和煤煙。北方需盆栽，低溫溫室越冬，0℃左右的溫度對(duì)盆栽的桂花不會(huì)有害。
桂花為我國(guó)特有的園林觀賞和經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的樹(shù)種。桂花的栽培品種常見(jiàn)的有金桂、銀桂、丹桂和四季桂四種。其中尤以金桂經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，它們的繁殖一般采用扦插、壓條和嫁接等方法。但扦插繁殖如用一般方法進(jìn)行，成活率很低；壓條常用空壓和地壓，成活率雖較高，繁殖系數(shù)卻很低；用嫁接方法，嫁接成活率不高，由于桂花繁殖困難，加上種條來(lái)源限制，因此在一定程度上限制了發(fā)展。

栽培品種可用播種、嫁接、扦插或壓條法繁殖；種子有后熟期，需沙藏半年左右方可播種。扦插在春季發(fā)芽前進(jìn)行，選一年生枝條作插條，插入素沙土或草炭土內(nèi)，上面覆蓋塑料薄膜，放在蔽陰處養(yǎng)護(hù)，立秋后即可生根。大量繁殖苗木時(shí)，北方多用小葉女貞，南方多用大葉女貞二年生苗作砧木，在春季發(fā)芽之前自地面以上5厘米處剪斷后用切接法進(jìn)行嫁接。北方盆栽桂花多在夏至到入伏前用靠接繁殖。早春先將小葉女貞上盆栽植，然后與桂花樹(shù)上粗細(xì)相近的枝條靠接，白露前后將接穗剪離母體，同時(shí)將砧木接口上面的枝條剪掉。

桂花栽培有露地栽培和盆栽兩種。北方均作盆栽。

露地栽培地栽桂花多于早春進(jìn)行。栽植地點(diǎn)要選擇陽(yáng)光充足，排水良好，土層深厚的地方。栽前先挖個(gè)大穴，多施有機(jī)肥料，同時(shí)增施一些草木灰，苗木需帶土索移植，以利成活。栽后充分。成活后施一次液肥。7～8月間現(xiàn)施1～2次水肥。臨冬之前現(xiàn)施以腐熟堆肥。以后每年3月下旬追施一次性氮肥，7月追施一次性磷鉀肥，10月份再施一次有機(jī)肥。每次施肥后都要及時(shí)和中耕除草，平時(shí)注意及時(shí)防治病蟲害，這樣便可加速生長(zhǎng)，年年開(kāi)花繁茂，花多味香。

盆栽要讓桂花多開(kāi)花，氣香，需要抓住選好盆土、適時(shí)澆水、巧施追肥、適當(dāng)修剪、防治病蟲等五個(gè)主要環(huán)節(jié)。

桂花適應(yīng)于亞熱帶氣候地區(qū)。性喜溫暖，濕潤(rùn)。種植地區(qū)平均氣溫14-28℃，7月平均氣溫24-28℃，1月平均氣溫0℃以上，能耐氣溫-13℃，適生長(zhǎng)氣溫是15-28℃。濕度對(duì)桂花生長(zhǎng)發(fā)育極為重要，要求年平均濕度75%-85%，年降水量1000毫米左右，特別是幼齡期和成年樹(shù)開(kāi)花時(shí)需要水分較多，若遇到干旱會(huì)影響開(kāi)花，強(qiáng)日照和蔭蔽對(duì)其生長(zhǎng)不利，一般要求每天6-8小時(shí)光照。