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花椒苗生物學(xué)特性
花椒喜溫、喜光、耐旱和較耐寒,適宜年平均氣溫8℃－16℃,但以10－14℃地區(qū)栽培較多。春季氣溫對(duì)花椒當(dāng)年產(chǎn)量影響大，溫度高有利于產(chǎn)。生長發(fā)育期間需要較高溫度，但不可過高，否則會(huì)花椒生長和影響品質(zhì)。花椒為強(qiáng)陽性樹種，光照條件直接影響樹體的生長和果實(shí)的產(chǎn)量與品質(zhì)。光照充足時(shí)果實(shí)產(chǎn)量高，著色良好，品質(zhì)。花椒生長一般要求年日照時(shí)數(shù)不得少于1800h，生長期日照時(shí)數(shù)不少于1200h，若在遮蔭條件下生長則會(huì)枝條細(xì)弱，分枝少，不開張，果穗和籽粒小，產(chǎn)量低，色澤暗淡，品質(zhì)下降，以至有時(shí)產(chǎn)生霉變。所以在生產(chǎn)中要做好合理密植及枝條修剪工作，以光照，有利于產(chǎn)量和品質(zhì)的?；ń烽_花期要求光照條件良好,如遇陰雨、低溫天氣則易引起大量落花落果。在光照充足的陽坡,結(jié)果繁茂,在日照很短的峽谷坡上仍能生長,但結(jié)果較少。

花椒屬淺根性樹種,根系不耐水濕,土壤含水量過高和排水不良,會(huì)嚴(yán)重影響花椒的生長與結(jié)果。同時(shí),花椒對(duì)土壤適應(yīng)性強(qiáng),中性土,酸性土上生長良好,鈣質(zhì)土上生長更好。它喜歡深厚肥沃、溫潤的沙質(zhì)土壤,在沙土和粘重土上生長不良。適宜土壤pH6.5－8.0的砂壤土上生長，但以pH7-7.5者生長和結(jié)果好?；ń废测}，在石灰?guī)r山地上生長特別好。種植花椒的土壤一般翻耕深度為15-20cm，土壤厚度在80Cm左右即可基本上花椒的生長，土層過淺，特別是干旱山地會(huì)使根系缺水和少養(yǎng)分而使樹體矮小，早衰，減產(chǎn)、品質(zhì)。地形中坡向、坡度、海拔高度等外部條件對(duì)花椒的長勢、產(chǎn)量有影響。坡向影響光照長短，在山下地勢開闊、背風(fēng)向陽的地方花椒生長；山坡到山頂較差。坡度影響土壤肥力。地勢陡，徑流量大，流速快，沖刷力大，造成土壤肥力。坡度越大，花椒的生長發(fā)育也就越差。
花椒抗旱性強(qiáng)，適宜栽培在降水量400－700mm范圍的平原地區(qū)或丘陵山地。嚴(yán)重干旱花椒葉也會(huì)萎蔫，雖然其對(duì)水分需求不大，但是要求水分相對(duì)集中在生育期內(nèi)，特別是生長的前期和中期，此時(shí)降水集中程度會(huì)對(duì)花椒產(chǎn)量、品質(zhì)造成影響?；ń吩跔I養(yǎng)生長轉(zhuǎn)為生長階段，對(duì)水分要求十分，需水量較多，在一定范圍內(nèi)，降是和產(chǎn)量加呈正相關(guān)，水分過多，易發(fā)病蟲害，且因濕度過大造成熱量不利于花椒生長與果實(shí)的成熟?；ń放聺场⒓娠L(fēng),短期積水就會(huì)死亡。山頂風(fēng)口處極易受凍害枯稍。
花椒生長快,成活早,栽后4-5年大量結(jié)果,花椒具有較強(qiáng)的萌芽力,能耐強(qiáng)度修剪。
花椒雌雄同株或異株,異花授粉,花期4月－5月,果熟7月－10月。按其生長發(fā)育規(guī)律,花椒可分如下4個(gè)生長發(fā)育時(shí)期:

(1)幼齡期從種子萌發(fā)或苗木定植成活到開花結(jié)果前的時(shí)期,也叫營養(yǎng)生長期,一般為2年－3年。
(2)結(jié)果初期從開花結(jié)果到大量結(jié)果前的時(shí)期,也叫生長結(jié)果期。此期樹體生長仍很,樹冠繼續(xù)擴(kuò)大,花芽量加,結(jié)果量逐漸遞,一般為4年－5年。
(3)盛果期花椒開始大量結(jié)果到衰老以前的時(shí)期。此期的特點(diǎn)是樹冠已經(jīng)形成,樹勢開張,果實(shí)的產(chǎn)量顯著高,單株產(chǎn)鮮椒5kg－10kg,干果皮1kg－2kg。一般自第八年以后即大量結(jié)果期,受條件、栽培技術(shù)和水平的影響,此期可維持20年－50年。
(4)衰老期樹體開始衰老到死亡的時(shí)期,此期樹冠縮小,樹枝逐年枯腐直至死亡。

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