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皂莢(學(xué)名:Gleditsia sinensis Lam.)又名皂莢樹、皂角等,是豆科皂莢屬落葉喬木或小喬木,高可達30米;枝灰色至深褐色;刺粗壯,圓柱形,常分枝,多呈圓錐狀。葉為一回羽狀復(fù)葉,邊緣具細鋸齒,上面被短柔毛,下面中脈上稍被柔毛;網(wǎng)脈明顯,在兩面凸起;小葉柄被短柔毛。花雜性,黃白色,組成總狀花序;花序腋生或頂生;雄花花瓣長圓形。莢果帶狀,勁直或扭曲,果肉稍厚,兩面臌起,彎曲作新月形,內(nèi)無種子;果頸長1-3.5厘米;果瓣革質(zhì),褐棕色或紅褐色,常被白色粉霜;種子多顆,棕色,光亮?;ㄆ?-5月;果期5-12月。
產(chǎn)于中國多省區(qū)。生長于山坡林中或谷地、路旁,海拔自平地至2500米。常栽培于庭院或宅旁。木材堅硬,為車輛、家具用材;莢果煎汁可代肥皂用以洗滌絲毛織物;嫩芽油鹽調(diào)食,其子煮熟糖漬可食。莢、子、刺均入藥,有祛痰通竅、鎮(zhèn)咳、消腫排膿、殺蟲治癬之效。
種子含膠量高達30%-40%,制膠的皂莢下腳料中蛋白質(zhì)含量30%,可用于制作飼料原料或提取綠色蛋白質(zhì)。皂莢豆含有豐富的粗蛋白、聚糖,含油量超過大豆。
皂莢樹為生態(tài)經(jīng)濟型樹種,耐旱節(jié)水,根系發(fā)達,可用做防護林和水土保持林。皂莢樹耐熱、耐寒抗污染,可用于城鄉(xiāng)景觀林、道路綠化。皂莢樹具有固氮、適應(yīng)性廣、抗逆性強等綜合價值,是退耕還林的樹種。用皂莢營造草原防護林能有效防止牧畜破壞,是林牧結(jié)合的優(yōu)選樹種。