棗樹生境
本種原產(chǎn)于中國(guó)，在亞洲、歐洲和美洲栽培。中國(guó)分布在吉林、遼寧、河北、山東、山西、陜西、河南、甘肅、新疆、安徽、江蘇、浙江、江西、福建、廣東、廣西、湖南、湖北、四川、云南和貴州。它生長(zhǎng)在海拔1700米以下的高山、丘陵或平原上。它被廣泛種植。
棗的生長(zhǎng)習(xí)性
棗樹生長(zhǎng)在海拔1700米以下的高山、丘陵或平原上。屬于嗜熱果樹。產(chǎn)區(qū)年平均氣溫15℃左右，芽苗期溫度要求13～15℃，分枝展葉期溫度17℃，開(kāi)花坐果期溫度22～25℃，果實(shí)成熟期溫度18～22℃。棗樹抗旱、耐澇能力強(qiáng)，但開(kāi)花期需較高的空氣濕度，否則不利于授粉和坐果。另外，棗樹對(duì)光敏感，對(duì)土壤適應(yīng)性強(qiáng)，耐鹽堿性差。但怕風(fēng)，所以在園林建設(shè)過(guò)程中要注意避開(kāi)風(fēng)口。

稷山板造傳說(shuō)
說(shuō)到稷山，你會(huì)想到中外的稷山板棗?！别⑸酱髼椨执笥中。痔鹩执嘤秩菀滓?，“雞山板棗為什么這么好吃？還有一個(gè)傳說(shuō)。
不清楚，在過(guò)去的幾年里，積山縣有一個(gè)叫蘆村的村莊，位于呂梁山腳下。村里有一個(gè)誠(chéng)實(shí)誠(chéng)實(shí)的年輕人，名叫班爾。他的父母早逝，家里很窮。他靠在山上拾柴為生。
一天，班納上山用繩子、木桿和斧頭砍柴。當(dāng)他爬到山頂時(shí)，他看見(jiàn)兩個(gè)人坐在一塊大青石上下棋。這兩個(gè)人就是呂梁山的山神。一個(gè)是陸大仙，一個(gè)是梁達(dá)賢。它們生活在呂梁山南端黃花溝主峰右下的石山上。當(dāng)然，這些董事會(huì)不會(huì)知道。他終年在山里感到孤和孤。他只能坐在山頂上兩把斧頭放在山頂上?？雌饋?lái)像下棋。
在這盤棋中，兩位山神吃了三塊棗子，吐在身后的地上。董事會(huì)把他們從地上撿起來(lái)，放在他們嘴里吞了下去。當(dāng)兩個(gè)山神收拾殘局準(zhǔn)備離開(kāi)時(shí)，班納想起他沒(méi)有放柴火。當(dāng)他轉(zhuǎn)身去拿繩子和斧頭時(shí)，他發(fā)現(xiàn)自己的繩子和扁擔(dān)已經(jīng)腐爛，斧頭的柄也已經(jīng)腐爛，斧頭也變成了一堆鐵銹。板子慌了，不知道該怎么辦。兩位山神看著班納迷惑不解的樣子，覺(jué)得好笑。他們告訴他他們下棋已經(jīng)三年了。他們?nèi)瓿粤巳齻€(gè)板棗，如果班納吞了三個(gè)板棗核，他會(huì)有很大的力量。呂梁山上所有的樹如果都捆在一起，光靠自己扛是不夠的。將來(lái)，沒(méi)有必要擔(dān)心生活。板子這才恍然大悟。兩位山神離開(kāi)后，還送給班納一本書，讓他在困難的時(shí)候讀，這本書有自己的神奇效果，但不能隨便翻閱。板子拿到了童話書，喜出望外地回家了。
“在過(guò)去的三年里，沒(méi)有人的家處于年久失修的狀態(tài)?！薄０遄右差櫜簧鲜帐拔葑?，懷著好奇的心坐在燈下，翻著書。他只是低聲說(shuō)了幾句“天兵天將……”幾句話，突然，紅臉尖牙，身穿盔甲，手持槍劍，站在房間里，院子里，房間里到處都是，大聲喊道：“我能為你做什么？”原來(lái)這是一本從天上來(lái)的書，要派天兵天將。董事會(huì)又驚又惑，連忙喘了口氣說(shuō)：“呂梁山上的棗樹都摘了?！薄澳阋ツ睦锓N呢？”將軍吼了一聲“陶梁瑤村甘泉村”，班兒回答了一會(huì)兒，天軍和天將消失了。
第二天，人們發(fā)現(xiàn)呂梁山上大大小小的棗樹都不見(jiàn)了，陶村、姚村、甘泉村、胡家莊村的田里都種滿了棗樹，結(jié)出了豐滿的大紅棗。
從此，人們對(duì)班納十分感激，雞山大棗被稱為“板棗”。
從此以后，人們非常感激板兒，就稱稷山棗為“板棗”。

紅棗原產(chǎn)于中國(guó)。它在中國(guó)栽培已久，食用時(shí)間長(zhǎng)?！对?shī)經(jīng)》中有“八月剝棗”的記載?！抖Y記》有“棗、栗、麥芽蜜可甜”之說(shuō)，用于烹調(diào)。在戰(zhàn)國(guó)戰(zhàn)略中，北方有棗子、栗子的優(yōu)勢(shì)，指出棗子在我國(guó)北方占有重要地位。《韓非子》還記載了秦國(guó)饑荒時(shí)用棗栗子救人。因此，人們一直把紅棗視為“鐵作物”和“木本食品”之一。大棗作為一種藥也很早，《神農(nóng)本草本草經(jīng)》就有記載，醫(yī)史也有記載，對(duì)其保健和治病的認(rèn)識(shí)不斷加深。紅棗被視為重要的補(bǔ)品，有句俗話說(shuō)“一天吃三顆紅棗，一輩子”。紅棗仍然是中國(guó)菜的主要干果原料之一。中國(guó)紅棗于公元1世紀(jì)經(jīng)敘利亞傳入地中海沿岸和西歐，19世紀(jì)從歐洲傳入北美。