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玉露香梨:果實性狀 平均單果重236.8克,大果重450克;果實近球形,果形指數(shù)0.95。果面光潔細(xì)膩具蠟質(zhì),保水性強(qiáng)。陽面著紅暈或暗紅色縱向條紋,采收時果皮黃綠色,貯后呈黃色,色澤更鮮艷。果皮薄,果心小,可食率高(90%)。果肉白色,酥脆,無渣,石**極少,汁液特多,味甜具清香,口感;可溶性固形物含量12.5%~16.1%,總糖8.7%~9.8%,酸0.08%~0.17%,糖酸比68.22~95.31∶1,品質(zhì)。果實耐貯藏,在自然土窯洞內(nèi)可貯4~6個月,恒溫冷庫可貯藏6~8個月。
梨樹是我國的傳統(tǒng)栽培果樹,遠(yuǎn)在3000年前,勞動人民就已經(jīng)把梨樹馴化,并選育出多個梨樹品種。梨樹不僅具有經(jīng)濟(jì)價值,還具有重要的生態(tài)價值和觀賞價值,在城鄉(xiāng)園林綠化也可作廣泛應(yīng)用。
觀賞價值 梨葉多姿多彩就葉形而言,有卵形、卵圓形、橢圓形、長橢圓形,且葉柄長短不一。就葉色而言,梨葉有春色葉、秋色葉之分,有的品種嫩葉紅色,展葉后轉(zhuǎn)為綠色;有的品種到秋天葉片變?yōu)榱咙S色、紅褐色或紫紅色,觀賞性。
【一】黃金梨:果實扁圓形,平均單果重350克,9月上旬成熟。成熟時果皮黃綠色,儲藏后變?yōu)榻瘘S色。果皮極潔凈,套袋時果皮成金黃色,呈透明狀。果肉細(xì)嫩而多汁,白色,石細(xì)胞少,果心很小。含糖量可達(dá)14.7%度。味清甜,而俱香氣。風(fēng)味特,品質(zhì)。易成花一般載后次年成花可見果。異花授粉,極豐產(chǎn)。梨即“百果之宗”。黃金梨是梨的一種。因其鮮嫩多汁,酸甜適口,所以又有“天然礦泉水”之稱。
【二】黃冠:果實橢圓形,個大,平均單果重235克,果重360克。果實縱徑7.5厘米,橫徑6.9厘米。果皮黃色,果面光潔,果點小、中密。果柄長4.35厘米,粗0.28厘米。梗洼窄,中廣。萼洼中深,中廣;萼片脫落。果心小,果肉潔白,肉質(zhì)細(xì)膩,松脆,石細(xì)胞及殘渣少。風(fēng)味酸甜適口并具濃郁香味。果實8月中旬成熟。
①溫度 梨樹喜溫,生育需要較高溫度,休眠期則需一定低溫。梨樹適宜的年平均溫度秋子梨約為4-12℃,白梨及西洋梨約為7-15℃,沙梨約為13-21℃。當(dāng)土溫達(dá)0.5℃以上時,根系開始活動,6-7℃時生長新根;超過30℃或低于0℃時即停止生長。當(dāng)氣溫達(dá)5℃以上,梨芽開始萌動,氣溫達(dá)10℃以上即能開花,14℃以上開花加速。梨的耐寒力也不同,原產(chǎn)中國東北部的秋子梨極耐寒,種可耐-52℃低溫,栽培種-30 -35℃;白梨類可耐-23 -25℃;沙梨類及西洋梨類可耐-20℃左右。在山東萊陽茌梨花器的受凍臨界溫度,現(xiàn)蕾期為-5℃,花序分離期為-3.5℃,開花期1-2天為-1.5 -2℃,開花當(dāng)天為-1.5℃。
梨
梨
②光照 梨樹為喜光果樹,年需日照在1600-1700小時之間,梨葉光補(bǔ)償點約為1100勒克斯(lx),光飽和點約為54000勒克斯(lx)。
③水分 梨樹生育,需水量較多。蒸騰系數(shù)為284-401,每平方米葉面積蒸騰水分約40g左右,低于10g時,即能引起傷害。秋子梨、白梨、西洋梨類耐濕性差,沙梨類耐濕性強(qiáng)。在沙壤土中當(dāng)土壤水分含量在15-20%較適于根系生長,降至12%則根系生長受抑制。
④土壤 梨樹對土壤的適應(yīng)性強(qiáng),以土層深厚,土質(zhì)疏松,透水和保水性能好,地下水位低的沙質(zhì)壤土為適宜。梨樹對土壤酸堿適應(yīng)性較廣,pH值在5-8.5范圍內(nèi)均能正常生長,以pH5.8-7為適宜;梨樹耐鹽堿性也較強(qiáng),土壤含鹽量在0.2%以下生長正常,達(dá)0.3%以上時,根系生長受害,生育明顯不良。一般杜梨要求偏堿,而沙梨和豆梨要求偏酸。一般采用嫁接繁殖。供嫁接的砧木種類較多,常用的有杜梨、秋子梨、豆梨、沙梨等。提倡適度密植,一般梨園行距不小于4-5m,株距不小于2-3m。梨樹需要每年施肥,才能樹體的健壯生長、成花和結(jié)果。未結(jié)果幼樹,以施氮肥為主;結(jié)果后需要氮、磷、鉀等肥料配合施用。次在萌芽前,以肥為主。第二次在新梢生長緩慢期,以磷、鉀肥為主,對結(jié)果較多的植株,可再追施一次,追肥以氮、鉀為主,以促進(jìn)果實肥大和花芽分化。生長期內(nèi),根據(jù)葉色變化,葉面噴肥數(shù)次,前期噴氮肥,后期氮、磷、鉀配合。果實采收后,還可噴肥1-2次,以加強(qiáng)后期光合產(chǎn)物的積累。梨需水量較高,一般全年灌水3-4次。
梨為薔薇科梨屬植物,資源豐富,主要作經(jīng)濟(jì)栽培的國內(nèi)有5個種,分別為碭山酥梨、白梨、皇冠梨、梨和新疆梨。此外,杜梨(棠梨)、豆梨(鹿梨)、褐梨和川梨等種,常被用作梨的砧木。其中白梨適于冷凍干燥的氣候栽培,酥梨適于溫暖多濕的氣候栽培,是黃河流域栽培梨的主要種。洋梨要求的氣候條件與白梨相近,適于在淮北地區(qū)栽培。
碭山酥梨,在淮北黃河故道地區(qū)及江蘇通鹽地區(qū)表現(xiàn)良好。沙梨系統(tǒng)中的優(yōu)良品種主要有翠伏梨、黃花梨、幸水、筑水、新世紀(jì)、菊水、晚三吉等,在長江流域及其以南地區(qū)表現(xiàn)良好。洋梨系統(tǒng)的代表品種是巴梨,適應(yīng)的氣候條件較窄,但有洋梨系統(tǒng)親緣關(guān)系的雜種如太平梨(鐵頭)、早酥等,在江淮流域及其以南地區(qū)有一定的分布面積,表現(xiàn)抗逆性強(qiáng),適應(yīng)性廣,且豐產(chǎn)性好。新品種中國紅花酥梨,世界具有紅花、紅葉、紅果的梨樹優(yōu)良品種,其花、果艷麗,果實品質(zhì)。
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