杏（學名：山杏）。地面，植株無毛。葉互生，寬卵形或圓卵形，邊緣鈍鋸齒；兩個腺體近葉柄；淺紅色花單生或2-3同生，白色或帶紅色。核果圓形、長圓形或扁圓形，果皮多為白色、黃色至黃紅色，向陽部位常有紅色斑點；果肉深黃色，甜而多汁；果仁表面光滑，無斑點孔，核邊緣厚而有溝。仁是苦的還是甜的?；ㄆ?～4月，果期6～7月。



新疆伊犁海拔3000米，少數(shù)地區(qū)為、純林或混交蘋果林。世界各地也有栽培。杏是重要的經(jīng)濟果樹品種，是常見水果之一，營養(yǎng)極其豐富，含有較多的糖、蛋白質(zhì)、鈣、磷等礦物質(zhì)，還含有維生素A、維生素C和維生素B。杏樹木材堅硬，是制作家具的好材料；杏枝可作燃料；杏葉可作飼料。主要用于種子育種，播種時種子需要濕沙分層促進發(fā)芽，幼苗也可作為嫁接育種的砧木。

杏的生長習性
杏樹是一種適應性強、根深、喜光、抗旱、抗寒、抗風的優(yōu)良樹種，其壽命可達100年以上。是低山丘陵地區(qū)主要栽培果樹。
杏樹地理分布
杏樹在中國各地都有種植，其中大部分是栽培的，特別是華北、西北和華東地區(qū)，也有少數(shù)是的。新疆伊犁地區(qū)有純林或混交林。海拔可達3000米。世界各地也有栽培。
據(jù)考證，杏原產(chǎn)于中國新疆，是我國古老的栽培果樹之一。

杏的栽培技術(shù)如下:
定植
選擇土層較深、排水良好的砂壤土，避開低洼積水區(qū)。株距1.5m×4m，南北向。種植穴長1m×寬1m×深0.8m。每個洞施10公斤左右的腐熟有機肥。苗木按等級栽種。秧苗入穴時，埋土1/3時，將秧苗抬起來，使根系充分伸長，然后加土穩(wěn)苗。栽植后用水澆灌，然后在50-1500 Px高度下晾干，扦插下留有4-6個飽滿的芽。冬季采種的速生苗，冬季接地防寒。土壤耕作高度為40-1250px。
肥水
新梢長到15cm左右時，施用肥，地下追肥與葉面噴施交替進行。9月底至10月初施有機肥和復合肥。出芽前施尿素，開花、果實膨大期后施硫酸鉀復合肥。尿素和磷酸二氫鉀噴施10～15天。此外，可同時噴施500倍增產(chǎn)菌。苗木栽植后，澆水一次，然后根據(jù)具體情況確定澆水量和澆水時間。
修剪
5月底6月初，篩選出7～12個角度較好的新梢，其余的全部淘汰。當新枝長到40cm時，選擇2-4個栽培點，進行“V”形或開心式修剪，將其余新枝的心部采摘，促進二次發(fā)育，并反復將直立的枝條頂部摘掉，將過密的枝條擦去。11月上旬噴施尿素促進了早期落葉。
為了防止樹上新梢的生長發(fā)育，可采取“樹上嫩枝生長發(fā)育”的方法，以防止新梢的生長發(fā)育。5月上旬和中旬，果實收獲，薄膜被摘下。然后縮果、疏枝，以調(diào)節(jié)樹的生長平衡，防止補償性旺盛生長。
對于幼樹和初生果樹，冬季修剪應兼顧整形和結(jié)果。主枝、側(cè)枝、伸長枝應剪短，并剪短總枝條長度的三分之二。中長勢和開角枝應緩慢釋放，使中、短枝萌發(fā)，增加子枝數(shù)，開花或結(jié)果后及時縮回形成果枝群。中、短枝角度大，易成花。對生長不良的幼樹應剪短，過密的枝干和細弱的枝干應拔除，強枝應保留。垂直生枝應展平為輔助枝，促進結(jié)實中、短果枝的發(fā)育。
在盛果期，應根據(jù)枝條生長趨勢和樹冠各部位的空間條件，適當疏密修剪，保持結(jié)實部位穩(wěn)定，生長旺盛。弱主枝、側(cè)枝、多年生輔助枝、結(jié)果枝群和下垂枝應在分枝強的部位縮回，以恢復生長動力。復壯樹應及時更新樹冠下部和內(nèi)孔枝，使果樹產(chǎn)生新的結(jié)實枝。
在衰老期，利用樹中下部小角度的上背枝換頭或在相對直立的枝條上縮回，以促進休眠芽的萌發(fā)和再生。適宜位置的長枝應培養(yǎng)成莖、果枝群。按照“去弱留強”的原則，選擇強枝強芽進行再生修剪。對活力極弱、更新困難的樹木，可在加強肥水管理的前提下，對10-15年生部位的主要側(cè)枝和大枝進行大規(guī)模更新。在同一年內(nèi)可以萌發(fā)大量的新枝條。夏天修剪花蕾，冬天摘心，修剪花果