生產(chǎn)方式:
??為節(jié)約土地，提高保護(hù)設(shè)施利用率，便于規(guī)范化管理，宜采用立體基質(zhì)盤栽。栽培架可由角鐵、鋼筋、竹木材料制成，架高1.6m左右為宜，以利操作，每架設(shè)5層，每層間距30～40cm。
??為減少栽培負(fù)荷，宜選用輕質(zhì)塑料盤，規(guī)格一般為60cm25cm5cm；基質(zhì)采用珍珠巖好，其重量輕，通透性好，但價(jià)格較貴，可與消毒后的草炭土、水洗沙結(jié)合使用。

大棚栽培香椿環(huán)境條件可受人工控制，不受季節(jié)限制，不受自然條件影響，彌補(bǔ)了樹芽香椿的季節(jié)性短缺。市場(chǎng)銷路好，生產(chǎn)綜合效益佳。近幾年來(lái)香椿苗的市場(chǎng)非常火爆，尤其春節(jié)期間香椿價(jià)格能達(dá)到40元一斤。
香椿苗除可用于制作菜品外還可用于庭蔭樹、行道樹，園林綠化作上層滑干樹種進(jìn)行栽植。

產(chǎn)品名稱：紅油香椿苗種植
播種
在整細(xì)耙平的苗床內(nèi)，按20厘米的行距開溝，溝深2-4厘米，溝寬6-8厘米，然后將種子均勻地播在溝內(nèi)，以3厘米有一粒種子為宜，畝用種量5--10公斤，播種后覆蓋細(xì)土1-2厘米厚，再用地膜蓋嚴(yán)。播種后4-7天出苗，15天左右齊苗。

產(chǎn)品名稱：紅油香椿苗種植
苗期管理
播種后待有20％種子拱土?xí)r，及時(shí)揭去地膜，加蓋小拱棚，并再蓋0.2厘米厚的細(xì)土，以利種子脫殼，齊苗后再上一次土。當(dāng)幼苗具有2片真葉時(shí)，及時(shí)間苗除草，苗距6-8厘米，間苗后及時(shí)澆水。3-7葉期，可噴0.2％尿素液2-3次，促進(jìn)幼苗生長(zhǎng)。苗高20厘米左右，具6-8片真葉時(shí)即可定植。

保護(hù)地矮化栽培的香椿要進(jìn)行植株調(diào)整，打頂促分枝。寒露移栽剛進(jìn)大棚的苗木暫不打頂，因?yàn)槟举|(zhì)部貯藏的養(yǎng)分可供一茬香椿生長(zhǎng)，初茬打了是浪費(fèi)。可讓它出頭茬香椿，提高利用率，并能在快速生長(zhǎng)中呼吸、光合而促進(jìn)根系生長(zhǎng)發(fā)育，等二茬采摘.

香椿時(shí)，再將頂部同時(shí)打頂定桿，此時(shí)新根系已發(fā)育有吸收地下營(yíng)養(yǎng)能力，可在地面40厘米處打頂定桿，定桿后噴施1次多效唑，可促進(jìn)矮化分枝快速發(fā)育，以后每次采摘香椿都要依樹形發(fā)育情況及時(shí)打頂打杈，確保樹冠多分枝、多長(zhǎng)菜為高產(chǎn)目的。