形態(tài)特征
落葉喬木，高達(dá)25~30米；樹(shù)干扭曲。樹(shù)皮暗褐色，呈鱗片狀剝落，幼枝灰棕色，具細(xì)小皮孔，疏被微柔毛或近無(wú)毛。奇數(shù)羽狀復(fù)葉互生，有小葉5-6對(duì)，葉軸具條紋，被微柔毛，葉柄上面平，被微柔毛；小葉對(duì)生或近對(duì)生，紙質(zhì)，披針形或卵狀披針形或線狀披針形，長(zhǎng)5-10厘米，寬1.5-2.5厘米，先端漸尖或長(zhǎng)漸尖，基部偏斜，全緣，兩面沿中脈和側(cè)脈被卷曲微柔毛或近無(wú)毛，側(cè)脈和細(xì)脈兩面突起；小葉柄長(zhǎng)1-2毫米。

種子貯藏

分干藏和濕藏兩種，干藏適合大量貯藏種子，濕藏適宜少量貯藏種子或催芽。干藏：將果實(shí)采收后晾干，裝入透氣良好的袋子內(nèi)，在低溫、干燥條件下貯藏備用。濕藏：將陰干的種子按種沙1︰3比例混合后放入層積坑內(nèi)或堆積于背風(fēng)向陽(yáng)地面，用草席或塑料布覆蓋，防止失水。在層積坑內(nèi)垂直預(yù)埋幾束秸稈，用于通氣。河沙濕度以手握成團(tuán)不滴水為宜。覆沙成饅頭狀，來(lái)年春季種子有1/3露白時(shí)即可播種。

食用價(jià)值

黃連木是優(yōu)良的木本油料樹(shù)種，具有出油率高、油品好的特點(diǎn)。研究結(jié)果證明：種子含油率42.26%（種仁含油率56.5%），種子出油率20%~30%，果殼含油量3.28%，是一種不干性油，油色淡黃綠色，帶苦澀味，精制后可供使用；鮮葉含芳香油0.12%，可作保健食品添加劑和香熏劑等。所含的脂肪酸主要包括棕櫚酸、油酸、亞油酸、棕櫚油酸、硬脂酸、花生四烯酸、亞麻酸，其中油酸、亞油酸、棕櫚酸3種脂肪酸的含量之和占脂肪酸總量的95%左右。

其嫩葉有香味，經(jīng)燜炒加工后可替代茶葉作飲料，清涼爽口，還可腌食作菜蔬。《植物名實(shí)圖考》云：“黃連木，江西、湖廣多有之。大可合抱，高數(shù)丈，葉似椿而小，春時(shí)新芽微紅黃色，人競(jìng)采其腌食，曝以為飲，味苦回甘如橄欖，暑天可清熱生津。