在種植草莓苗前，應(yīng)選擇土質(zhì)疏松、肥沃的土地、有機(jī)質(zhì)含量高，以及排水澆水方便的地塊，土壤的環(huán)境質(zhì)量符合草莓產(chǎn)地的土壤環(huán)境要求。盡可能的不要去選用土質(zhì)黏重的田地，前茬不能是種植過(guò)與草莓產(chǎn)生共同病害的農(nóng)作物。如果是重茬地一定注意種植前要對(duì)土壤進(jìn)行消毒處理。

花芽分化 草莓大多數(shù)品種在溫度為13～17℃，8～12小時(shí)日照下分化花芽。在5～12℃的溫度下不論日照長(zhǎng)短，皆能分化花芽。當(dāng)溫度在30℃以上，不論日照長(zhǎng)短，都不能分化花芽。4℃以下植株休眠，花芽分化停止。不同品種間花芽分化需要的低溫和日照長(zhǎng)短有差異。
一是草莓于秋季形成花，來(lái)春開(kāi)花，初夏集中結(jié)果。二是對(duì)花芽分化要求的低溫和日照長(zhǎng)短感受不敏感，除年前秋季分化花芽，初夏開(kāi)花結(jié)果外，在當(dāng)年夏季冷涼和較長(zhǎng)日照下再次分化花芽，至秋冬二次開(kāi)花結(jié)果。四季莓花芽分化不受低溫短日約束，四季皆能開(kāi)花結(jié)果。

開(kāi)花授粉與果實(shí)成熟 草莓在日平均溫度 10℃以上開(kāi)始開(kāi)花。開(kāi)花前花藥中的花粉粒初步成熟，已有較低發(fā)芽力，開(kāi)花后2日發(fā)芽力高，花粉發(fā)芽適溫25～27℃。開(kāi)藥適溫14～21℃，臨界高相對(duì)濕度 94％。溫度過(guò)高過(guò)低，濕度過(guò)大或降雨均不開(kāi)藥，或開(kāi)藥后花粉干枯、破裂，不能授粉。雌蕊受精力從開(kāi)花當(dāng)日至花后4日高。由昆蟲(chóng)、風(fēng)和振動(dòng)力傳播花粉。
果實(shí)發(fā)育適日溫18～20℃，夜溫12℃。果實(shí)成熟適溫17～ 30℃，積溫約 600℃。從開(kāi)花到果實(shí)成熟約 30～ 50日，溫度低則成熟慢。適溫時(shí)果柄粗，高溫時(shí)細(xì)。在日照強(qiáng)度欠和較低溫的環(huán)境中，果實(shí)所含芳香族化合物、果膠、色素和維生素C均較高。

休眠現(xiàn)象 植株從秋至冬，受低溫短日的影響，葉中合成、積累休眠素類(lèi)物質(zhì)，全株矮化，葉柄短，葉片小而平地開(kāi)花?；ū蹋?，產(chǎn)量低，不發(fā)生匍匐蔓和停止花芽分化，發(fā)生休眠現(xiàn)象。這是草莓植株適應(yīng)冬季低溫而形成的一種耐寒的生理狀態(tài)。植株進(jìn)入休眠后，需經(jīng)過(guò)一定時(shí)期的低溫（－5～8℃）才能恢復(fù)生長(zhǎng)。休眠期的長(zhǎng)短，依品種而異，四季莓等休眠淺的品種僅50小時(shí)以下，北方露地品種需500～700小時(shí)。露地栽培的休眠期一般從10月中旬開(kāi)始直到翌年1月。生理休眠解除后如溫度過(guò)低，乃處在強(qiáng)制休眠狀態(tài)，待春暖日照加長(zhǎng)，才能進(jìn)入正常生長(zhǎng)。

溫度 草莓根系在2℃時(shí)便開(kāi)始活動(dòng)，根系生長(zhǎng)適溫度為 17～18℃， 30℃以上根系加速老化。草莓植株不耐熱，較耐寒，在氣溫達(dá)到5℃時(shí)開(kāi)始生長(zhǎng)，生長(zhǎng)范圍10～13℃，適溫是15～25℃。匍匐蔓發(fā)生適溫 20～30℃，葉生長(zhǎng)溫度 13～30℃，30℃以上高溫和15℃以下低溫，光合效率降低。－1℃以下35℃以上植株發(fā)生嚴(yán)重生理失調(diào)。但越冬根莖能耐－10℃的低溫。6～8月份天氣干旱，炎熱，日照強(qiáng)烈，對(duì)草莓生長(zhǎng)產(chǎn)生嚴(yán)重的抑制作用，不長(zhǎng)新葉，老葉有時(shí)會(huì)出現(xiàn)灼傷或焦邊。草莓在平均溫度10℃以上開(kāi)始開(kāi)花，如果花期遇0℃以下低溫或霜害，會(huì)使柱頭變黑，喪失受精能力。

光照 草莓是喜光作物，對(duì)光照的要求有兩個(gè)方面。一是對(duì)光照強(qiáng)度的要求，生長(zhǎng)期間葉片周際的光照強(qiáng)度在2．5～6萬(wàn)勒克斯范圍內(nèi)，光照越強(qiáng)，生長(zhǎng)越好。二是對(duì)日照長(zhǎng)度的要求。草莓在苗期和結(jié)果期對(duì)日照長(zhǎng)度沒(méi)有嚴(yán)格的要求，從光合作用角度講，日照時(shí)間越長(zhǎng)越好，但光照過(guò)強(qiáng)并伴隨高溫時(shí)應(yīng)采取遮光降溫措施。
水分 草莓的根系入土淺，不耐旱，但葉片較多，葉片更新快，因而需水量較多。為了解決需水量大，根系淺而少的矛盾，就多澆水，始終保持土壤濕潤(rùn)。一般要求，正常生長(zhǎng)期間土壤相對(duì)含水量不低于 70％；果實(shí)生長(zhǎng)和成熟期需水量多，要求達(dá)到 80％；花芽分化期要求水分較少，在 60％為宜。
草莓既不抗旱，也不耐澇。要求土壤既能有充足的水分，又有良好透氣性。長(zhǎng)時(shí)間田間積水，將會(huì)嚴(yán)重影響根系和植株的生長(zhǎng)，降低抗病性。嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起葉片變黃、脫落。雨季要注意田間排水。
土壤 草莓是須根系作物，大部分根系分布在20厘米淺層土壤中，因此土壤表層結(jié)構(gòu)和質(zhì)地好壞，對(duì)草莓的生長(zhǎng)有嚴(yán)重的影響。適于保水、排水、通氣性良好的富含有機(jī)質(zhì)肥沃的土壤。草蔥對(duì)土壤要求不嚴(yán)，沙壤土能促進(jìn)早發(fā)育，前期產(chǎn)量較高，但土壤易干旱，結(jié)果期較短，產(chǎn)量低。在粘土上植株生長(zhǎng)慢，結(jié)果期較遲，但定植后二、三年植株發(fā)育良好。草莓喜微酸性土壤，以pH5．5～6．0為宜。
定植到覆蓋保溫前的管理 草莓定植后，應(yīng)及時(shí)促進(jìn)成活。在這段不長(zhǎng)的時(shí)間里，要長(zhǎng)新根和不斷增加花芽。因此是早熟栽培的關(guān)鍵時(shí)期，其中水分管理是。一般情況下，連續(xù)晴天可每隔5～7天澆水一次，澆水量以土壤充分濕潤(rùn)為限。澆水后及時(shí)中耕松土。在適宜條件下，定植后第二天心葉便會(huì)豎起來(lái)，3～4天后會(huì)陸續(xù)長(zhǎng)出1～2毫米長(zhǎng)的白色細(xì)根。
蓋膜保溫 蓋膜時(shí)間掌握好。因?yàn)楸∧じ采w時(shí)間就是腋化芽進(jìn)入分化的時(shí)間，在正常氣候條件下，覆蓋薄膜的時(shí)間應(yīng)為10月下旬至11月初。
開(kāi)始保溫到收獲時(shí)的管理 當(dāng)長(zhǎng)出5～6片新葉時(shí)，及時(shí)摘除老葉和枯葉，促進(jìn)生長(zhǎng)。為了防止早期的果實(shí)發(fā)生畸形，要在開(kāi)花前幾天把蜜蜂引入保護(hù)地內(nèi)，進(jìn)行輔助授粉。
除去薄膜使幼苗變硬，隨著溫度的升高，越冬防寒的覆蓋物應(yīng)當(dāng)逐漸去除，當(dāng)一天的平均溫度穩(wěn)定在10℃左右時(shí)，覆蓋物應(yīng)該在三月中旬被除去，如果用薄膜覆蓋冬天，應(yīng)該在薄膜揭下后好好硬化幼苗，以防止溫度環(huán)境的突然變化和過(guò)大的溫差影響草莓的生長(zhǎng)發(fā)育。
培養(yǎng)和管理土壤水分，草莓應(yīng)該在春天后及時(shí)翻耕、除草和疏松，以促進(jìn)草莓生長(zhǎng)，防止草被破壞，中耕應(yīng)使用淺鋤頭，以避免損壞根系，防止土塊壓碎幼苗，同時(shí)它應(yīng)該與清理溝渠和管理土壤水分相結(jié)合，以防止積水和阻礙草莓的正常生長(zhǎng)。