保健功能
1、通過三條途徑保護(hù)人體的血液循環(huán)系統(tǒng)：清除血液中存在的氧自由基；幫助機(jī)體阻止氧自由基的生成；增強血管壁的完整性。

2、阻抑膠原酶和彈性蛋白酶對結(jié)締組織的降解作用，因而有利于保持皮膚的彈性，發(fā)揮抗皮膚衰老的功效。

3、能增強眼底視網(wǎng)膜毛細(xì)血管和四肢末梢毛細(xì)血管的微循環(huán)。

4、通過維持血管的健康和改善微循環(huán)，使各器官和組織獲得較充足的血液供應(yīng)。

5、能增強功能，表現(xiàn)為原花青素提高喂酒精的小白鼠和感染逆轉(zhuǎn)錄病毒的小白鼠細(xì)胞介素2的應(yīng)答能力。

6、原花青素還可增強維生素C的功效，延長維生素C在人體內(nèi)發(fā)生功效的時間。

7、原花青素在水中的溶解性非常好，口服后吸收好，進(jìn)入人體內(nèi)起效快，而且作用時間持久。

8、作為保健食品，安全性非常重要。多種動物實驗和實驗系統(tǒng)研究的結(jié)果證明，原花青素、無致突變性、無致癌性、無致畸胎性、無致敏性，因此原花青素是安全的。

防曬美白作用

已報道的防曬美白化妝品大多是油性的產(chǎn)品，對皮膚有局部刺激性，甚至有致癌作用。因而從天然產(chǎn)物中篩選具有紫外線吸收作用的水溶性的防曬美白劑具有重要意義。低聚原花青素是、水溶性的，且在280nm處有較強的紫外吸收性?？梢种评野彼崦傅幕钚?；可將黑色素的鄰苯二醌結(jié)構(gòu)還原成酚型結(jié)構(gòu)，使色素褪色；可抑制因蛋白質(zhì)氨基和核酸氨基發(fā)生的美拉德反應(yīng)，而抑制了脂褐素、老年斑的形成?？膳c維生素Vc 或VE 之間起協(xié)同效應(yīng)。低聚原花青素的這些特征使得它在國外防曬美白化妝品中占有重要地位。1990 年日本amaskosh 研制了含有1%原花青素低聚體的可使皮膚亮潔的油性化妝品，它是基于原花青素可抑制酪氨酸酶的活性研制的。其機(jī)理尚不清楚，可能是與原花青素具有金屬絡(luò)合特性有關(guān)，因酪氨酸酶中含有銅離子，銅離子對酶活性有重要作用。日本已開發(fā)出含原花青素的皮膚增白劑、增強皮膚力、劑、口腔除臭劑等化妝品。英國開發(fā)出含低聚原花青素的Pycnogenol 產(chǎn)品、美國的Pycnog2enolTM產(chǎn)品等等。

(2)在藍(lán)莓采收方面，多研制發(fā)現(xiàn)一些適合于山地運行的采收器械，減少環(huán)境因素對其產(chǎn)量的限制。

(3)在藍(lán)莓加工產(chǎn)品方面，在其產(chǎn)品包裝上要有設(shè)計感，多采用小容量、分檔包裝，如此可以方便贈送親朋好友，并且滿足消費者對水的榮譽感和滿足感。除此之外，我國藍(lán)莓在保健品和化妝品發(fā)面的應(yīng)用還是很少的，所以在這一方面可以將藍(lán)莓中的活性成分加入藥品、護(hù)膚品內(nèi)，同時相關(guān)部門還要加強監(jiān)管力度，防止不良商家成產(chǎn)不含藍(lán)莓成分的假冒偽劣產(chǎn)品進(jìn)入市場，研制出安全、、衛(wèi)生的藍(lán)莓制品。