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月餅是古代中秋祭拜月神的供品，沿傳下來， 便形成了中秋吃月餅的習(xí)俗。月餅在中國有著悠久的歷史。據(jù)史料記載，早在殷、周時期，江、浙一帶就有一種紀(jì)念太師聞仲的邊薄心厚的 "太師餅"，此乃中國月餅的"始祖"。

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據(jù)說起源于唐代?！堵逯幸娐劇吩涊d:中秋節(jié)新科進(jìn)士曲江宴時，唐僖宗令人送月餅賞賜進(jìn)士。

北宋之時，在宮廷內(nèi)流行，但也流傳到民間，當(dāng)時俗稱"小餅"和"月團(tuán)"。后來演變成圓形，寓意團(tuán)圓美好，反映了人們對家人團(tuán)聚的美好愿望，也是對親朋好友深深的思念。北宋中秋節(jié)喜歡吃一種"宮餅"，民間俗稱為"小餅"、"月團(tuán)"。蘇東坡有詩云:"小餅如嚼月，中有酥和飴"。

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南宋吳自牧的《夢粱錄》一書，已有"月餅"一詞，但對中秋賞月，吃月餅 的描述，是明代的《西湖游覽志會》才有記載:"八月十五日謂之中秋，民間以月餅相遺，取團(tuán)圓之義"。到了清代，關(guān)于月餅的記載就多起來了，而且制作越來越精細(xì)。宋代的文學(xué)家周密，在記敘南宋都城臨安見聞的《武林舊事》中提到"月餅"之名稱。

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相傳元朝時，中原廣大人民不甘受蒙古人的殘酷統(tǒng)治，紛紛起義抗元。朱元璋欲聯(lián)合反抗力量，但元官兵搜查嚴(yán)密，苦于無從傳遞消息。所以劉伯溫便想出一計策，命王昭光制造餅子，將寫有"八月十五夜起義"的紙條藏入餅子里面。再使人分頭傳送到各地起義軍中，通知他們在八月十五日晚上起義響應(yīng)。因而一舉推翻元朝，為了紀(jì)念這一功績，因而中秋吃月餅的習(xí)俗也就傳了下來。特別在東北地區(qū)，有"八月十五殺達(dá)子"的說法。

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到了明代，中秋吃月餅才在民間逐漸流傳。當(dāng)時心靈手巧的餅師，把嫦娥奔月的神話故事作為食品藝術(shù)圖案印在月餅上，使月餅成為更受人民青睞的中秋佳節(jié)的食品。在宮廷中，月餅也成為常見食品，如《明實錄·神宗實錄》里就記載了皇帝十次賜給大臣月餅。

中國，又以“華夏”、“中華”、“中夏”、“諸夏”、“諸華”、“神州”、“九州”、“海內(nèi)”等的代稱出現(xiàn)[1]。

“夏”，在商、周以前有夏；“華”，是指華麗、興旺；也有說上古華、夏同音，本一字?！爸袊卸Y儀之大，故稱夏；有服章之美，謂之華?！?nbsp;華是指漢服，夏指行周禮的大國，而“華夏”的意思就是“身穿華裳的禮儀之邦”。

而漢語中的“中國”一詞，早指天下的“中心”——黃河流域黃河中下游的中原河洛地帶，中國以外稱為四夷。古中國直轄地區(qū)為漢地，其周圍四夷均為臣屬之地，所謂“天子有道，守在四夷”。 中國是居天地之中者曰中國，四夷是居天地之偏者。漢代始建蠻夷邱，并促成漢文化圈，南北朝建“四夷館”。明朝四夷館，內(nèi)分八館，曰韃靼、女真、西番、西天、回回、百夷、高昌、緬甸等等。自清朝統(tǒng)治中國以來，中國作為東亞文化宗主的局勢漸漸被打破[2]。