雪生雪麗冰淇淋粉冰淇淋粉 價(jià)格實(shí)惠

美味的冰淇淋離不開原材料，而冰淇淋粉作為制作冰淇淋的主要原料之一，其功勞不可忽視。但是現(xiàn)在市場上銷售的冰淇淋種類與品牌很多，不同的種類和品牌價(jià)格相差很大。而且使用冰淇淋粉也有一定的方法與技巧。

　　比如我們在將冰淇淋粉和水按照特定所需的比例混合攪拌，由于其不需要老化過程，所以制作使用比較簡單，成本低、易運(yùn)輸、儲藏，值得注意的是混合攪拌過程中注意食品衛(wèi)生、避免冰淇淋粉造成二次污染。

　　下面簡單介紹一些百世貿(mào)冰淇淋粉的主要使用方法：

　　百世貿(mào)膨化冰淇淋粉1包加8公斤開水，先準(zhǔn)備好開水和冰淇淋粉一起攪拌均勻后就放入膨化機(jī)里面，盡量不要讓奶漿蓋住膨化機(jī)里面的個(gè)飛輪。

　　機(jī)器里面的原料有氣泡產(chǎn)生。有旋渦出現(xiàn)。在倒出時(shí)觀察氣泡的量，在氣泡多時(shí)把出料口關(guān)住，2分鐘后再倒一次。 膨化30分鐘后，看到流出來的奶漿90度直流線即可

　　冰淇淋膨化原理說明：

　　由于冰淇淋原輔料在配合攪拌中，會(huì)產(chǎn)生許多均勻的水氣泡而增大體積， 經(jīng)過水冷卻后，會(huì)結(jié)成微細(xì)的冰晶體，這種空氣的介入是重要的，這對防止冰淇淋過分凍結(jié)、過分硬死、入口綿軟適口，是的。冰淇淋含有氣泡， 氣泡形成膨脹，使冰淇淋的體積增至原體積的兩倍。

　　那么1KG冰淇淋粉大概可以做多少個(gè)冰淇淋呢?

　　一般情況下1KG的百世貿(mào)冰淇淋粉需要加水2.5升(2.5千克)，正常情況下，按照一個(gè)冰淇淋50克的話，可以打70個(gè)左右;一個(gè)冰淇淋60g的話，可以打60個(gè)左右;一個(gè)冰淇淋70g的話，可以打50個(gè)左右。如果經(jīng)過冰淇淋膨化機(jī)的膨化技術(shù)產(chǎn)量可以翻倍，原來70個(gè)左右的冰淇淋可以打140個(gè)。


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