coco奶茶中的冰淇淋制作方式
商品別名 |
Coco,奶茶市場,天翙餐飲,冰淇淋 |
面向地區(qū) |
|
原產地 |
臺灣 |
品牌 |
Coco |
凈含量（規(guī)格） |
5kg以下 |
包裝方式 |
聽裝 |
原料與配料 |
水 |
材料
蛋黃3個 ，水110ml ，淡奶油300ml ，白砂糖80g ，巧克力醬250ml ，保鮮盒1個。
做法
1.把10g的糖加入到蛋黃里，攪拌。
2.其余的糖加入水中煮至90℃左右。
3.把糖水加入到蛋黃液中，煮沸。
4.加入巧克力醬攪勻。
5.淡奶油隔冰水打發(fā)。
6.把打發(fā)好的淡奶油加入蛋黃液里，攪勻。
7.裝入保鮮盒冷凍，每半小時拿出來攪拌，重復8次左右。
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