1.重慶偉澤餐飲管理有限公司是一家從事老火鍋加盟曉渝老火鍋產(chǎn)品的企業(yè)，一家集生產(chǎn)加工經(jīng)銷(xiāo)批發(fā)的有限責(zé)任公司，曉渝老火鍋曉渝火鍋火鍋加盟等是公司的主營(yíng)產(chǎn)品。 2.偉澤餐飲曉渝老火鍋的優(yōu)勢(shì)在于能夠全面深入地根據(jù)客戶的實(shí)際需求和現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，及時(shí)準(zhǔn)確地提供的解決方案。同時(shí)，公司始終密切關(guān)注商務(wù)服務(wù)代理食品飲料代理加盟行業(yè)發(fā)展的動(dòng)態(tài)，并與行業(yè)內(nèi)企業(yè)建立了良好長(zhǎng)期穩(wěn)定的合作關(guān)系，為客戶提供的九宮格老火鍋。 重慶老火鍋是漢族傳統(tǒng)美食之一，以麻辣為主，咸鮮酸辣味兼有，分清湯火鍋紅湯火鍋和鴛鴦火鍋。它以調(diào)湯考究見(jiàn)長(zhǎng)，具有原料多樣，葷素皆可，適應(yīng)廣泛，風(fēng)格特，場(chǎng)面熱烈等特色，因而熱辣山城。 重慶老火鍋文化 老火鍋是重慶火鍋的一大特色，以厚味重油著稱(chēng)老火鍋的底料以牛油菜油辣椒花椒姜蒜豆瓣等為主材，決不放香料，靠廚師掌握火候來(lái)確定底料是否炒香了。底料炒好后開(kāi)始兌鍋，先將辣椒花椒雞精味精姜籽蒜瓣醪糟料酒冰糖精鹽等放入鍋內(nèi)，再將油水（白湯）按6：4比例舀入鍋中，即可出堂上桌，供客人享用了。這種老火鍋用材簡(jiǎn)單，炒制精到，體現(xiàn)的是原料的本味，追求的是火鍋的真味厚重，回味悠長(zhǎng)。 重慶火鍋與山城文化 重慶火鍋來(lái)源于民間，升華于廟堂。無(wú)論是販夫走卒達(dá)官顯宦文人騷客商賈農(nóng)工，還是紅男綠女黃發(fā)垂髫，其消費(fèi)群體涵蓋之廣泛人均消費(fèi)次數(shù)之大，都是他地望塵莫及的。作為一種美食，火鍋已成為重慶美食的代表和城市名片，以至于人們說(shuō)：“到重慶若不吃火鍋，那就等于沒(méi)到過(guò)重慶！”巴文化深層凝重勇武豪放，重慶人也已耿直好爽脾氣火爆著稱(chēng)。這種文化氣質(zhì)表現(xiàn)在火鍋上，也是“大江東去式”的粗獷豪放，肉食多以塊大片厚著稱(chēng)，白菜用手撕，鱔魚(yú)不洗不切，血淋淋整條往鍋里煮。連火鍋店的名字也氣壯山河，如“巴將軍”“不醉無(wú)歸火鍋”等，聽(tīng)來(lái)頗有重慶氣質(zhì)。就算是以火爐著稱(chēng)的炎炎夏日，火鍋食客的熱情同樣絲毫不減。你經(jīng)常能夠看到三五成群的重慶漢子，褪去上衣赤膊上陣，在大快朵頤中吃得汗流浹背。雖說(shuō)略有不雅，但那種酣暢淋漓的樣子，讓人看了都不禁大呼暢快！重慶人處事耿直念舊，于是便有了流行數(shù)十年而不衰的老灶火鍋。2011年，重慶火鍋協(xié)會(huì)曾宣布棄用老油，全部采用一次性鍋底。然而由于人們飲食習(xí)慣的強(qiáng)大阻力，老油火鍋至今仍有廣泛的市場(chǎng)。 重慶火鍋表現(xiàn)了中國(guó)烹飪的包容性?！盎疱仭币辉~既是炊具盛具的名稱(chēng)，還是技法“吃”法與炊具盛具的統(tǒng)一。 重慶火鍋表現(xiàn)了中國(guó)飲食之道蘊(yùn)含的和諧性。從原料湯料的采用到烹調(diào)技法的配合，同中求異，異中求和，使葷與素生與熟麻辣與鮮甜嫩脆與綿爛清香與濃醇等美妙地結(jié)合在一起。特別在民俗風(fēng)情上，重慶火鍋呈現(xiàn)出一派和諧與淋漓酣暢相溶之場(chǎng)景和心理感受，營(yíng)造出一種“同心同聚同享同樂(lè)”的文化氛圍。 3.偉澤餐飲堅(jiān)持“用心經(jīng)營(yíng)，誠(chéng)信守信，用心服務(wù),合作雙贏”的服務(wù)理念，及“及時(shí)”的服務(wù)方針，為客戶提供服務(wù)。我司提供的質(zhì)量好的九宮格老火鍋重慶老火鍋加盟等產(chǎn)品，深受客戶的好評(píng)。歡迎訪問(wèn)官網(wǎng)：

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