杰孚冰淇淋機(jī)，開水器售后服務(wù)中心
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公司宗旨：用的心做的事的，讓每位顧客都滿意。
一，杰孚冰淇淋機(jī)工作基本流程
原料——原料缸——奶漿空氣泵——冷凍缸——刮刀攪拌——出口。
（1）原料缸：用于運(yùn)行時(shí)通過熱敏電阻控制制冷系統(tǒng)的運(yùn)轉(zhuǎn)，將原料缸的溫度控制在-0.5~6.5℃之間。冰激凌機(jī)工作原理中，原料缸是對(duì)冰激凌原料進(jìn)行混合并暫時(shí)貯存所形成的奶漿。
（2）空氣
奶漿混合泵：冰激凌機(jī)工作原理中，它是輸送裝置的關(guān)鍵設(shè)備，它將奶漿輸送至
冷凍缸，其運(yùn)轉(zhuǎn)由壓力開關(guān)控制。
一般空氣和液體奶漿按各自的通路同時(shí)進(jìn)人混合區(qū)，隨后通過輸送管道進(jìn)入冷凍缸。
貯存奶漿的原料缸的制冷系統(tǒng)中，制冷劑在干燥過濾器處分為兩路，一路經(jīng)主毛細(xì)管進(jìn)入原料缸蒸發(fā)器，另一路經(jīng)副毛細(xì)管進(jìn)入奶漿輸送管外壁與管道內(nèi)，將奶漿進(jìn)行熱交換，將進(jìn)入冷凍缸的奶漿進(jìn)行預(yù)冷，使其溫度保持在4℃左右，確保產(chǎn)品品質(zhì)和食品安全。
（3）冷凍缸：冰激凌機(jī)工作原理中，冷凍缸的內(nèi)擘面即是其工作表面，奶漿和空氣經(jīng)攪拌
后膨化，在冷凍缸內(nèi)而上被冷卻形成奶昔。經(jīng)過7~ll分鐘之后，冰激凌達(dá)到所需的黏稠度，
由螺旋形刮刀刮下送到出口，通過拉下手柄即可以擠出產(chǎn)品。冰激凌的標(biāo)準(zhǔn)溫度約為-7~-8
℃。
（4）冷凍缸內(nèi)的攪拌刮刀架：由攪拌電機(jī)通過減速箱、傳動(dòng)軸驅(qū)動(dòng)，用于攪拌奶漿，使奶漿與空氣充分混合，螺旋形刮刀同時(shí)刮下缸壁上形成的小冰晶并將形成的奶昔推向冷凍門。
（5）值得注意的是軟冰淇淋由產(chǎn)品的成形度和黏稠度來判定，冷凍缸制冷系統(tǒng)通過攪拌電機(jī)的電流控制。當(dāng)冰激凌的黏度隨著時(shí)間慢慢增加，攪拌電機(jī)受到冰激凌的阻力越來越大，通過電機(jī)的電流慢慢增加，當(dāng)達(dá)到設(shè)定值時(shí)，制冷系統(tǒng)壓縮機(jī)停止工作，同時(shí)攪拌電機(jī)也停止工作。
二，杰孚 冰淇淋機(jī)制冷原理
硬冰淇淋機(jī)的原料粉兩種：硬冰淇淋粉和硬冰淇淋奶漿。
硬冰淇淋粉需要加水進(jìn)行調(diào)制，漿料可以直接制作硬冰淇淋。
(１)將調(diào)制好的冰淇淋漿料(請(qǐng)嚴(yán)格按照冰淇淋粉說明書所要求的調(diào)配比例調(diào)制)放置半個(gè)小時(shí)后，倒入冰淇淋機(jī)頂部的料桶內(nèi)漿料，要求漿料不能結(jié)塊。
(２)按自動(dòng)鍵啟動(dòng)機(jī)器，進(jìn)入自動(dòng)工作模式，也可以先按清洗鍵，待料攪拌均勻后，再按自動(dòng)鍵(清洗機(jī)器工作通行不要時(shí)間過長(zhǎng)(1分鐘即可))。
(３)各種過程中，數(shù)碼屏自動(dòng)反映制冷過程，當(dāng)達(dá)到設(shè)定溫度時(shí)機(jī)器自動(dòng)停機(jī)。
(４)取用冰淇淋時(shí)，取一只蛋筒或杯子，放在出液閥下面出口處，按下出料手柄，就可有冰淇淋擠出，推回手柄關(guān)閉。
想問下冰淇淋機(jī)不制冷怎么回事推薦回答：需要逐個(gè)排查故障點(diǎn)！
1、冰淇淋機(jī)的壓縮機(jī)是否能運(yùn)轉(zhuǎn)？若在運(yùn)轉(zhuǎn)，請(qǐng)檢測(cè)排出的是熱風(fēng)還是冷風(fēng)？如果是冷風(fēng)，需要檢查制冷劑是否足夠。
這需要找空調(diào)冰箱的維修人員來檢測(cè)并修復(fù)。
2、如果壓縮機(jī)不運(yùn)轉(zhuǎn)，請(qǐng)找電工檢查電路板及壓縮機(jī)的啟動(dòng)裝置；
冰淇淋機(jī)不制冷主要查兩個(gè)方面：控制系統(tǒng)和制冷系統(tǒng)，控制系統(tǒng)主要是控制板，如果其沒有制冷信號(hào)輸出，壓縮機(jī)自然不會(huì)啟動(dòng)工作制冷。
原因一般為電腦板壞或者操作控制部分故障。
制冷系統(tǒng)包括制冷循環(huán)系統(tǒng)和壓縮機(jī)部分。
原因有：壓縮機(jī)壞，啟動(dòng)電容壞，沒有雪種等。
這類問題比較，建議人員檢修，一般個(gè)人無法修理，并且有電擊的危險(xiǎn)。
大家來說說冰淇淋機(jī)不制冷怎么辦推薦回答：原因分析：壓縮機(jī)內(nèi)高壓輸出緩沖管斷裂，或者固定此管的螺釘松動(dòng)，造成高壓管不排氣，低壓管不吸氣，所以壓縮機(jī)雖運(yùn)轉(zhuǎn)，但不制冷，制冷系統(tǒng)泄漏，制冷劑全跑光了，壓縮機(jī)雖運(yùn)轉(zhuǎn)，但系統(tǒng)中無制冷劑蒸發(fā)吸熱，所以冰淇淋機(jī)內(nèi)溫度不下降。
毛細(xì)管中阻塞，制冷劑不能進(jìn)入蒸發(fā)器中蒸發(fā)吸熱。
解決方法：打開機(jī)殼，更換緩沖管，或者將螺釘固緊。
先檢查系統(tǒng)泄漏部位，進(jìn)行焊補(bǔ)、試壓、抽空合格后，加制冷劑至一定量，通常按蒸發(fā)器結(jié)滿霜或冰箱內(nèi)達(dá)到額定溫度為準(zhǔn)。
毛細(xì)管或干燥器堵塞，出口處皆發(fā)熱。
要拆下來清除。烤冰淇淋機(jī)該如何制作冰淇淋？推薦回答：一、卡布奇諾冰淇淋(每個(gè)6盎司)
冰淇淋機(jī)類型:全自動(dòng)(不需要冰箱輔助,如蜜多冰淇淋機(jī))
材料:1茶匙(5ml)即溶咖啡粉
1/4茶匙(1.25ml)不加糖烘焙可可粉
2湯匙(30ml)湯
1/2杯(125ml)兩者各半混合物
做法:將所有材料混合,攪拌30s,溶化糖和可可粉。
將所有材料加入冷凍碗開機(jī)。
混合料開始變濃后,約15分鐘之內(nèi)即可完成,后關(guān)機(jī),取出冰淇淋食用。
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