英聯(lián)瑞仕電器售后服務(wù)4001140858，
本公司技術(shù)力量雄厚擁有一支有實(shí)際經(jīng)驗(yàn)豐富的安裝和維修隊(duì)伍，技術(shù)力量雄厚，人員素質(zhì)高、服務(wù)質(zhì)量好。我們熟悉各種空調(diào)設(shè)備的性能、維護(hù)與管理，具有優(yōu)良的技能和服務(wù)常識(shí)，并且接受課程培訓(xùn)，確保各項(xiàng)服務(wù)質(zhì)量。
一，英聯(lián)瑞仕軟冰激凌和硬冰激凌的區(qū)別
軟冰淇淋機(jī)跟硬冰淇淋有什么區(qū)別，做出來(lái)的口感怎么樣，口味怎么樣。
在我們現(xiàn)在，可謂是隨著科技水平的進(jìn)步，我們要針對(duì)不同的設(shè)備來(lái)選擇適合我們的那樣的品牌，這樣才可以大程度的讓我們充分的知道其水平，主要是現(xiàn)在在我們國(guó)家，隨著各種設(shè)備的不斷的提升，在技術(shù)水平上，我們對(duì)冰淇淋機(jī)也有了很大方面的技術(shù)的提高，我們需要的是一種老百姓可以用的住的機(jī)器，這樣的機(jī)器才是為的，正所謂現(xiàn)在的冰淇淋機(jī)主要是分為軟冰淇淋機(jī)和硬冰淇淋機(jī)兩種，對(duì)于這兩種品牌，我來(lái)做如下的解釋。
相對(duì)于軟冰淇淋機(jī)來(lái)說(shuō)，其有效的可以分為很多中，其中多形式的就是可以有效的分為單頭的或者是多頭的，主要是看其是針對(duì)什么樣子的使用地方來(lái)說(shuō)的，這才是我們迫切需要知道的，而我們?cè)谶@一點(diǎn)上是要做出基本的統(tǒng)一的，那便是對(duì)冰淇淋機(jī)的一個(gè)技術(shù)上的一個(gè)大的說(shuō)明，并且在我們的使用中，就是針對(duì)這樣的機(jī)器為我們更好的利用，這才是我們需要說(shuō)明的。
　　相對(duì)于硬冰淇淋機(jī)來(lái)說(shuō)，這樣的機(jī)器一般是可以有效的分為臺(tái)式和立式兩種類(lèi)型。并且被我們充分的利用當(dāng)中，而且在我們利用這樣的設(shè)備的時(shí)候是充分的可以體會(huì)到其的好處，進(jìn)而便于我們繼續(xù)使用這樣的冰淇淋機(jī)，為我們制造出更加美味的冰淇淋。這才是我們迫切需要知道的。
其實(shí)硬質(zhì)的跟軟質(zhì)的在根本上是有差距的。做出來(lái)東西本來(lái)的口味本來(lái)就有差別。所以根本就必要相比。
二，英聯(lián)瑞仕常遇見(jiàn)的問(wèn)題：
1、生產(chǎn)出來(lái)的冰淇淋過(guò)軟，不能成型或成型不理想。
軟冰淇淋制作溫度控制在-7到-8度左右粘稠度佳，成型好。這個(gè)溫度由冷凍缸制冷系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)，而冷凍缸系統(tǒng)是否工作則由攪拌機(jī)電和制冷壓縮機(jī)的電流控制。
在排除冰淇淋漿料配比不當(dāng)、產(chǎn)品硬度設(shè)置太低、擠壓產(chǎn)出速度過(guò)快這些操作不當(dāng)?shù)脑蚝?，就要檢查軟冰淇淋的機(jī)組是否有機(jī)械故障。
檢查冷凍缸內(nèi)的攪拌軸的刮刀是否損壞？刮刀磨損嚴(yán)重或損壞，就不能講冷凍缸周壁處達(dá)到溫度標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品刮下，使得擠壓產(chǎn)出的冰淇淋太軟。需定期檢查刮刀的磨損情況，并及時(shí)更換。
其次，軟冰淇淋制冷系統(tǒng)中一般采用風(fēng)冷冷凝器，如果安裝空間的限制，機(jī)器周?chē)鷽](méi)有足夠的散熱空間，或者冷凝器上面積灰太多，就會(huì)降低冷凝器的換熱效果。甚至導(dǎo)致冷壓縮機(jī)停機(jī)。軟冰淇淋機(jī)安裝時(shí)要有足夠的空間，并定期對(duì)冷凝器進(jìn)行清理。
2、產(chǎn)出的冰淇淋有冰渣
1、冰淇淋粉與水的比例不對(duì)，加水過(guò)量，請(qǐng)嚴(yán)格按照冰淇淋粉比例來(lái)控制。
2、漿料攪拌不均勻，需要足夠的攪拌時(shí)間。
3、清洗冰淇淋機(jī)后，沒(méi)有將缸體內(nèi)的水排放干凈。
4、靜置時(shí)間不夠。攪拌均勻后的漿料需要靜置15分鐘以上（靜置時(shí)間稍長(zhǎng)更好，期間可多次攪拌），這一過(guò)程稱為老化。你會(huì)發(fā)現(xiàn)老化后的冰淇淋料液變的很稠。這樣會(huì)使生產(chǎn)出來(lái)的冰淇淋糕體更細(xì)膩，膨化效果更好。
5、使用的冰淇淋機(jī)或冰淇淋粉質(zhì)量欠佳，導(dǎo)致打出的冰淇淋膨化率低，且冰渣多。
6、常見(jiàn)的現(xiàn)象就是早上剛剛生產(chǎn)好的冰淇淋吃起來(lái)口感特別的柔滑，在某個(gè)時(shí)間段比如1-2個(gè)小時(shí)冰淇淋機(jī)沒(méi)有任何產(chǎn)出銷(xiāo)售的情況，這時(shí)產(chǎn)出的冰淇淋吃起來(lái)口感就有一些沙沙的感覺(jué)。產(chǎn)生這一現(xiàn)象的主要原因是由于冰淇淋在冰淇淋機(jī)里面長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有銷(xiāo)售，冰淇淋機(jī)制冷缸中的冰淇淋經(jīng)過(guò)反復(fù)的融化-冰凍-融化-冰凍這樣的一個(gè)過(guò)程造成冰淇淋料中水析出結(jié)晶，因此就會(huì)出現(xiàn)上述現(xiàn)象了，解決方法就是把冰淇淋用干凈容器接出，再倒入儲(chǔ)料缸融化再生產(chǎn)，并盡快產(chǎn)出售賣(mài)。
三、機(jī)器凍缸
1、漿料含水不可太多，水太多容易結(jié)冰，如果結(jié)冰自然就會(huì)造成冰淇淋機(jī)凍缸了，請(qǐng)嚴(yán)格按照比例配比漿料。
2、制冷凍缸兩邊產(chǎn)出量差別太大，冰淇淋產(chǎn)出量少的一邊容易出現(xiàn)凍缸現(xiàn)象。避免辦法：如果兩種口味相同，在產(chǎn)出量少的出料口擠壓產(chǎn)出幾個(gè)冰淇淋倒入出產(chǎn)量多的那一側(cè)儲(chǔ)料缸，使兩邊產(chǎn)出量保持基本平衡。如果是不同的口味，需要在銷(xiāo)售時(shí)盡量保持產(chǎn)出量平衡。3、清洗冰淇淋機(jī)后攪拌缸內(nèi)的水沒(méi)有放干凈，這種情況也很極易造成結(jié)冰凍缸現(xiàn)象。
4、儲(chǔ)料缸已經(jīng)沒(méi)有漿料，但冰淇淋機(jī)仍然在制冷，此時(shí)極易凍缸。請(qǐng)注意隨時(shí)加料。
5、長(zhǎng)時(shí)間沒(méi)有產(chǎn)出冰淇淋，且機(jī)器在不停地制冷，此時(shí)也極易造成凍缸現(xiàn)象。避免辦法：超過(guò)30分鐘沒(méi)有產(chǎn)出冰淇淋，請(qǐng)暫停冰淇淋機(jī)，或產(chǎn)出一些冰淇淋倒回對(duì)應(yīng)的儲(chǔ)料缸內(nèi)。出現(xiàn)凍缸后解決的辦法
　　凍缸時(shí)輕則不能產(chǎn)出冰淇淋，嚴(yán)重將造成減速機(jī)或電機(jī)的損壞，請(qǐng)注意正當(dāng)操作，特別是在機(jī)器產(chǎn)出銷(xiāo)售時(shí)要經(jīng)常查看儲(chǔ)料缸中是否有冰淇淋漿液，如果沒(méi)有要及時(shí)補(bǔ)充，避免冰淇淋機(jī)凍缸現(xiàn)象的發(fā)生。
一般機(jī)器凍缸時(shí)會(huì)聽(tīng)到機(jī)器內(nèi)部攪拌軸與機(jī)器制冷缸的摩擦造成的噪音，聽(tīng)到這種聲音時(shí)關(guān)閉冰淇淋機(jī)的電源，查看儲(chǔ)料缸中是否有冰淇淋漿料，如果沒(méi)有則加滿漿料即可。如果凍缸后打不出冰淇淋，而儲(chǔ)料缸中仍然有冰淇淋漿料，則需要將冰淇淋機(jī)停止工作30分鐘左右等待制冷缸中的冰淇淋融化即可。
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