貴州省全自動(dòng)豆腐機(jī) 花生豆腐機(jī) 豆腐機(jī)廠家 豆腐機(jī)價(jià)格的介紹：
全自動(dòng)豆腐加工流程和注意事項(xiàng)：
浸泡→磨碎→蒸煮→過(guò)濾→凝聚→成型→油炸。
浸泡：大豆經(jīng)過(guò)清洗后，室溫浸泡6～8小時(shí)，浸泡時(shí)間短了，豆腐產(chǎn)量不夠，浸泡時(shí)間長(zhǎng)了，不能做成豆腐。要調(diào)整好大豆的浸泡時(shí)間，以大豆剛好完全浸透為止，判定方法是隨機(jī)取20粒，如果20粒黃豆的芯全部浸透，但是不會(huì)白心就可以了。
磨碎：按照比例黃豆：水約為1：3，磨碎。這里有個(gè)誤區(qū)，總認(rèn)為磨的越碎越好。實(shí)際情況不是這樣的，隨機(jī)抓一把磨碎的豆觀察，能看到還有豆瓣就正好，否則就磨得太碎了。
蒸煮：把磨好的豆子全部轉(zhuǎn)移到壓力煮釜中，進(jìn)行加熱。到100℃后，再桶蒸汽加壓加熱到107℃左右，這個(gè)步驟我們稱(chēng)為“追煮”，然后潑冷水，使豆?jié){的溫度降到70～75℃。我們稱(chēng)為“加回水”
這是技術(shù)核心所在，追煮的時(shí)間和溫度，加回水的量都會(huì)影響豆腐的品質(zhì)和產(chǎn)量。
凝聚：豆?jié){經(jīng)過(guò)過(guò)濾，把豆?jié){和豆渣分離，抽取到凝聚桶內(nèi)，加入苦水，使豆?jié){凝聚成豆花。
這個(gè)過(guò)程也很重要，抽豆?jié){的時(shí)候，會(huì)在管道內(nèi)部打氣，打空氣的量的多少，決定了后面油炸豆腐表面的氣泡的多少和里面的肉的多少。
成型：豆花絞碎后，均勻倒到成型機(jī)內(nèi)壓制成型。并且在豆腐出來(lái)的那一端，架上切刀，把豆腐切成需要的形狀。
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豆腐流程：豆渣的使用方法
一、小豆腐
用料：豆渣適量、蔥、姜沫、雞蛋2個(gè)、鹽巴、味精、油等；
做法：用油、蔥花蒸鍋后加入豆渣翻炒兩下，打入雞蛋，繼續(xù)翻炒三五分鐘，加入鹽、味精等調(diào)味品即可；
作用：含豐富的營(yíng)養(yǎng)，常吃能健身補(bǔ)腦；
二、豆渣丸子
用料：豆渣適量、瘦肉1-2兩、雞蛋2個(gè)、青菜少許、面粉適量、食鹽適量；
做法：將瘦肉和表菜切碎，和豆渣、雞蛋、面粉一塊攪合，調(diào)入食鹽，做成丸子，入鍋煮熟即可；
作用：營(yíng)養(yǎng)豐富全面，適于補(bǔ)虛；
三、香菇豆渣：
1、香菇泡發(fā)洗凈去蒂切成米粒大??；西蘭花桿、紅辣椒、蔥分別洗凈切成米粒大小
2、鍋燒熱后放油，下蔥沫、紅辣椒沫煸炒
3、放西蘭花桿粒到鍋中翻炒
4、再放入香菇粒、黃酒一起翻炒
5、后加入豆渣、鹽、海鮮粉炒到熟即可出鍋盛盤(pán)
四、豆渣蛋餅
用料：雞蛋3個(gè)、豆渣100克、蔥花、鹽、食油適量；
做法：
1、將豆渣裝入盆中，打入雞蛋，并將蔥花等加入其中攪拌均勻；
2、將少許食油倒入炒勺內(nèi)，待油熱后將準(zhǔn)備好的豆渣雞蛋倒入其中，攤平四五分鐘后即可食用；
特點(diǎn)：做出的豆渣蛋餅色黃味香，含有豐富的蛋白質(zhì)；尤其適合厭食、肥胖或營(yíng)養(yǎng)不良的兒童和老人食用；
五、五豆窩頭
用料：五豆豆渣100克、玉米面40克、水少許；
做法：將五豆豆渣放入盆中，加入玉米面，攪拌均勻，捏成窩頭，入鍋蒸十分鐘即可；
特點(diǎn)：五豆窩頭有豐富的營(yíng)養(yǎng)，具有降脂補(bǔ)腦降壓等多種作用，中老年人經(jīng)常食用對(duì)保健養(yǎng)生有大益處；
六、豆沫菜
材料：豆渣，小白菜或者菠蘿，少量豆?jié){；
做法：把剩的豆渣，好還有點(diǎn)豆?jié){放鍋里煮開(kāi)備用；
用小白菜或菠菜放開(kāi)水里炒一遍，撈出后切碎；切碎的小白菜或是菠菜放煮豆渣的鍋里煮開(kāi)；放點(diǎn)鹽和味精就可以出鍋了；這個(gè)菜老家叫豆沫菜；要是配上老虎菜和饅頭吃，那叫一個(gè)香，大家不防試試看
七、豆渣糕
材料：江米面120克，蕓豆50克，豆餡150克；
作法：蕓豆煮爛，搗碎；江米面加水調(diào)勻，一半鋪于籠屜上，上面攤豆餡，另一半江米面鋪于豆餡上，上層撒上碎豆渣，蒸熟；
八、豆渣美容
把豆渣用來(lái)做面膜……超有效，皮膚第二天立馬滑溜溜的！



豆腐機(jī)設(shè)備性能及特點(diǎn)：
1、全自動(dòng)豆腐機(jī)一機(jī)多用
2、全自動(dòng)豆腐機(jī)自動(dòng)操作
3、自動(dòng)控溫
4、全自動(dòng)豆腐機(jī)方便快捷
5、全自動(dòng)豆腐機(jī)潔凈衛(wèi)生
6、全自動(dòng)豆腐機(jī)保持營(yíng)養(yǎng)
7、全自動(dòng)豆腐機(jī)出品率高
8、全自動(dòng)豆腐機(jī)節(jié)能減耗
9、全自動(dòng)豆腐機(jī)成本低廉

全自動(dòng)豆腐機(jī)的性能與特點(diǎn)：
（1）一機(jī)多用：可同時(shí)生產(chǎn)各式果蔬彩色豆腐、果蔬豆?jié){、營(yíng)養(yǎng)豆花、美味豆奶等多種豆制品，還與其它設(shè)備和工藝配套生產(chǎn)更多的豆制品。


（2）自動(dòng)操作：采用全自動(dòng)控制系統(tǒng)，加工過(guò)程完全自動(dòng)化，無(wú)需手工操作，告別手工作坊。


（3）潔凈衛(wèi)生：符合國(guó)家食品機(jī)械衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)得不銹鋼生產(chǎn)設(shè)備，整潔光滑易清洗，在整個(gè)加工過(guò)程中，地面無(wú)水作業(yè)，環(huán)境清潔衛(wèi)生。


（4）保持營(yíng)養(yǎng):運(yùn)用密閉電子溫蒸汽加熱煮漿工藝，豆?jié){實(shí)際溫度可達(dá)攝氏度100℃以上，能消除大豆中對(duì)人體有害的物質(zhì)，并脫腥、脫臭，保持原有大豆色澤，有效地防止蛋白質(zhì)的破壞，也避免豆?jié){出現(xiàn)焦煳味，保持豆?jié){原有的營(yíng)養(yǎng)成分和口味，口感更鮮美，保險(xiǎn)更長(zhǎng)。


（5）出品率高：采用國(guó)內(nèi)磨漿分離機(jī)和煮漿器，出品率市場(chǎng)其他設(shè)備達(dá)20%以上。


（6）現(xiàn)做現(xiàn)賣(mài)：現(xiàn)場(chǎng)制作，現(xiàn)場(chǎng)銷(xiāo)售，無(wú)積壓，無(wú)庫(kù)存，消費(fèi)者可親眼目睹從大豆到豆?jié){的全部生產(chǎn)過(guò)程，真正喝上放心豆?jié){，吃上放心的果蔬彩色豆腐和美味的營(yíng)養(yǎng)豆花。

（7）節(jié)能減耗：與市場(chǎng)上其他設(shè)備開(kāi)放式豆?jié){鍋相比節(jié)能達(dá)20%以上水功能。


（8）成本低廉：設(shè)備采用符合衛(wèi)生要求的不銹鋼制成，質(zhì)量，占地面積小，安裝簡(jiǎn)便，工藝一臺(tái)設(shè)備只需一個(gè)人人操作，省時(shí)省工。

（9）在線電話/：/

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