豆腐機(jī)的效益分析：
1、空白市場(chǎng)無競(jìng)爭(zhēng): 果蔬彩色豆腐一改傳統(tǒng)豆腐的單一白色，更新鮮、更營(yíng)養(yǎng)美味，目前市場(chǎng)少有。開辦一家果蔬彩色保健豆腐專賣坊必將對(duì)傳統(tǒng)的豆腐作坊產(chǎn)生強(qiáng)烈的沖擊，終形成沒有競(jìng)爭(zhēng)的門生意。

2、概念新穎更奇特: 果蔬彩色豆腐概念新穎，迎合了消費(fèi)者的獵奇心理，吸引消費(fèi)者的眼球，感觀刺激更強(qiáng)烈，人人都想品嘗，增強(qiáng)消費(fèi)購(gòu)買欲望。

3、品質(zhì)提升營(yíng)養(yǎng)高: 果蔬彩色豆腐及其豆制品由于添加各種天然果蔬汁，相比傳統(tǒng)豆制品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，更豐富，質(zhì)地更細(xì)膩爽滑，口感更特。

4、完全自動(dòng)技術(shù)強(qiáng): 果蔬彩色豆腐完全實(shí)行自動(dòng)化流水作業(yè)線，操作過程簡(jiǎn)單，緩解了生產(chǎn)時(shí)過多的人員投入，生產(chǎn)出的產(chǎn)品質(zhì)量，是傳統(tǒng)手工作坊式豆腐坊所無法企及。

5、綠色健康更衛(wèi)生:相比市場(chǎng)上無序零亂手工豆腐作坊，果蔬彩色豆腐以其綠色、衛(wèi)生、健康的經(jīng)營(yíng)理念，嚴(yán)格規(guī)范制作流程、整潔干凈的衛(wèi)生環(huán)境，必將獲得百姓的青睞。

6、品系繁多易銷售: 果蔬彩色豆腐生產(chǎn)的果蔬彩色保健豆腐、營(yíng)養(yǎng)豆花、果味豆?jié){、美味豆奶、彩色粉絲及豆制品的品種品系繁多，在當(dāng)今以追求營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高為主流的消費(fèi)者
心中，更易于接受，易于銷售。

7、形象統(tǒng)一更規(guī)范:相對(duì)于目前市場(chǎng)上手工豆腐作坊，大多數(shù)是家庭成員組成，沒有統(tǒng)一的形象，服務(wù)人員的素質(zhì)普遍不高，缺乏為顧客服務(wù)的熱情，而果蔬彩色豆腐依托公司的管理模式、統(tǒng)一的店務(wù)形象、嚴(yán)格的店員培訓(xùn)，讓消費(fèi)者感到更親切，更加樂于購(gòu)買。
8.綠色營(yíng)養(yǎng)易衍生: 果蔬彩色豆腐綠色營(yíng)養(yǎng)迎合了消費(fèi)者的飲食需求，以果蔬彩色保健豆腐的營(yíng)養(yǎng)特色帶動(dòng)早點(diǎn)銷售，以配套的早點(diǎn)帶動(dòng)彩色保健豆腐、營(yíng)養(yǎng)豆花、果味豆?jié){、美味豆奶等豆制品的銷量，從而提升整體營(yíng)業(yè)額。

9、投資小回報(bào)更快: 果蔬彩色豆腐專賣坊具有多元化的投資優(yōu)勢(shì)，投資規(guī)模可大可小；制作原料容易購(gòu)買，減少了運(yùn)輸?shù)瘸杀?；果蔬彩色保健豆腐市?chǎng)仍屬空白，市場(chǎng)潛力，沒有競(jìng)爭(zhēng)的。



全自動(dòng)豆腐機(jī)的性能特點(diǎn)：

1 、自動(dòng)豆腐機(jī)性能良好、生產(chǎn)技術(shù)、經(jīng)濟(jì)適用、運(yùn)行安全、穩(wěn)定可靠、維護(hù)方便，且操作簡(jiǎn)便，采用微電腦控制系統(tǒng)。

2 、清潔安全、雅觀耐用，快速，整機(jī)采用不銹鋼制造,這是鑫豐自動(dòng)豆腐機(jī)于同行的一大特色。

3 、自動(dòng)豆腐機(jī)確保了蛋白質(zhì)不受破壞，采用磨漿技術(shù)，讓豆制品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高、形式更多樣、口味更豐富、，味道更鮮香。

4 、一機(jī)多用，根據(jù)客戶的需要，能廣泛適用生產(chǎn)出各種豆?jié){（豆奶）、豆腐花、各式豆腐等美味豆制品。
全自動(dòng)豆腐機(jī)使用特點(diǎn):

1、豆腐機(jī)由分離式磨漿機(jī)、盛漿桶、盛渣桶、蒸汽包等組成，電加熱，蒸汽煮漿，氣動(dòng)壓榨等新技術(shù)。

2、豆腐機(jī)生產(chǎn)速度快，口感好?？赏瑫r(shí)生產(chǎn)豆?jié){、豆花、各式豆腐等多種豆制品。

3、豆腐機(jī)從磨漿到制豆?jié){豆腐流水作業(yè)，無需另加蒸煮設(shè)備。

4、豆腐機(jī)安全，可靠，衛(wèi)生方便，即產(chǎn)即食。

5、豆腐機(jī)外形美觀，產(chǎn)量大。

6、全自動(dòng)豆腐機(jī)一人操作，簡(jiǎn)單，省時(shí)省力省錢。

全自動(dòng)豆腐機(jī)的工藝流程：
1、選料：大豆的質(zhì)量，產(chǎn)地，含油量，直接關(guān)系到豆腐皮的韌性，顏色，產(chǎn)量，選擇顆粒飽滿，無爛豆，無豆瓣，無蟲蛀，薄皮，含油量少的白眉豆。

2、泡豆：泡豆的時(shí)間根據(jù)季節(jié)的不同，而進(jìn)行適應(yīng)的調(diào)整，一般夏季的泡豆時(shí)間為4～6小時(shí)，冬季為10小時(shí)左右。

3、磨漿：磨漿機(jī)的大小（功率的大?。┲苯佑绊懼鰸{率，現(xiàn)將泡好的黃豆，分好量后，倒進(jìn)磨漿機(jī)漏斗內(nèi)，一邊注水，一邊開啟磨漿機(jī)，此時(shí)稱為遍渣，靜砂輪與動(dòng)砂輪的間隙稍大些，使其磨出的渣有粗糙感，兌水和勻渣，進(jìn)行第二遍渣，調(diào)緊動(dòng)靜砂輪的間隙，使其磨出的渣有細(xì)膩感，兌水和勻豆腐渣，再次進(jìn)行第三遍磨漿。

4、煮漿：煮漿有地鍋熬漿，鍋爐蒸汽煮漿，電加熱煮漿等多種方法，***常用的為鍋爐煮漿方法，此種方法，煮漿時(shí)間短，速度快，成本低等優(yōu)勢(shì)。

5、點(diǎn)漿：點(diǎn)漿有鹵水，熟石膏，生石膏，內(nèi)酯，酸漿水等，豆腐皮的豆腐腦需要有粘度稍稀的腦，這樣有助于提高產(chǎn)量。

6、全自動(dòng)豆腐機(jī)接下以下所有工序，上機(jī)壓制成型。

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