低聚木糖簡介：

產(chǎn)品名稱：低聚木糖

英文名稱：Xylo-oligosaccharide

簡寫：XOS

低聚木糖是聚合糖類中增殖雙歧桿菌功能強(qiáng)的品種之一，

低聚木糖又稱木寡糖，是由2-7個(gè)木糖分子以β（1-4）糖苷鍵結(jié)合而成的功能性聚合糖。低聚木糖具有良好的物化性質(zhì)及生理功效，甜度相當(dāng)于蔗糖的百分之40。

低聚木糖又稱木寡糖，是由2-7個(gè)木糖分子以β-1,4糖苷鍵結(jié)合而成的功能性聚合糖。

白色結(jié)晶性粉末。酸、熱穩(wěn)定性好，難發(fā)酵，與其他低聚糖相比，低聚木糖的特點(diǎn)是穩(wěn)定性好。即使在酸性條件下（PH=2.5-7）加熱至100℃也基本不分解。
其他功能性低聚糖，每日攝取的有效ji量：

低聚果糖 5.0—20.0g

 低聚半乳糖 8.0—10.0g

 大豆低聚糖 3.0—10.0g

 異麥芽低聚糖 15.0—20.0g

 低聚木糖每日攝取的有效劑量：0.7-1.4克/天

乳品飲料類：奶粉、液態(tài)奶、酸奶、乳酸菌飲料、碳酸飲料等

 食品類：餐桌食品焙烤食品、調(diào)味品、甜品點(diǎn)心、各類罐頭、糖果

 儲(chǔ)存方法

低聚木糖粉劑易吸潮，應(yīng)密封保存，應(yīng)存于干燥、通風(fēng)環(huán)境，防潮、防曬。

低聚木糖糖漿應(yīng)存于干燥、通風(fēng)環(huán)境，防曬

低聚木糖又稱木寡糖，是由2-7個(gè)木糖分子以β（1-4）糖苷鍵結(jié)合而成的功能性聚合糖。低聚木糖具有良好的物化性質(zhì)及生理功效，甜度相當(dāng)于蔗糖的百分之40。

       糖粉為色或微黃色固體粉末。無肉眼可見雜質(zhì)，具有本品特有的氣味，無異味。

 乳品飲料類：奶粉、液態(tài)奶、酸奶、乳酸菌飲料、碳酸飲料等

食品類：餐桌食品焙烤食品、調(diào)味品、甜品點(diǎn)心、各類罐頭、糖果

飼料類：

（1）口感：甜度是許多食品的指標(biāo)之一，為使食品、飲料具有適口的感覺，需要加入一定量的甜味劑。
（2）風(fēng)味的調(diào)節(jié)和增強(qiáng)，在糕點(diǎn)中一般都需要甜味；在飲料中，風(fēng)味的調(diào)整就有“糖酸比”一項(xiàng)。甜味劑可使產(chǎn)品獲得好的風(fēng)味，又可保留新鮮的味道。
（3）風(fēng)味的形成，甜味和許多食品的風(fēng)味是相互補(bǔ)充的，許多產(chǎn)品的味道就是由風(fēng)味物質(zhì)和甜味劑的結(jié)合而產(chǎn)生的，所以許多食品都加入甜味劑。