![WF})D8CZCQ(_HQWKN`SD]$I.倉(cāng)庫(kù)](http://jmage0.huangye88.net/live/user/3504850/1638512670020140600-54.png@4e_1c_80w_80h_90Q)
| 起批量 | 標(biāo)準(zhǔn)價(jià) |
|---|---|
| 1-24 | 120元/千克 |
| 25-9999 | 115元/千克 |
| ≥ 10000 | 110元/千克 |
4年
15591838136
微信在線(xiàn)
關(guān)鍵詞 |
結(jié)冷膠生產(chǎn)廠家,結(jié)冷膠廠家,結(jié)冷膠價(jià)格,結(jié)冷膠 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
品牌 |
結(jié)冷膠生產(chǎn)廠家 |
規(guī)格 |
25kg/包 |
主要用途 |
增稠劑 |
包裝 |
25kg |
有效物質(zhì)含量 |
99% |
級(jí)別 |
食品級(jí) |
香型 |
無(wú) |
CAS |
其它 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) |
國(guó)際 |
主要有效成分 |
結(jié)冷膠 |
結(jié)冷膠生產(chǎn)廠家 結(jié)冷膠廠家 結(jié)冷膠 結(jié)冷膠價(jià)格
一，簡(jiǎn)介
結(jié)冷膠分為高?；Y(jié)冷膠和低?；Y(jié)冷膠
是由四個(gè)糖分子依次為D-葡萄糖、D-葡萄糖醛酸、D-葡萄糖、L-鼠李糖通過(guò)糖苷鍵連接而成的高分子糖類(lèi)化合物，其中一個(gè)葡萄糖分子是以β-1，4糖苷鍵連接。
二， 產(chǎn)品性狀：
結(jié)冷膠為白色至米黃色粉末，無(wú)臭無(wú)味，無(wú)特殊的滋味和氣味，約于150℃不經(jīng)熔化而分解。耐熱、耐酸性能良好，對(duì)酶的穩(wěn)定性亦高。不溶于非極性有機(jī)溶劑，也不溶于冷水，但略加攪拌即分散于水中，加熱即溶解成透明的溶液，冷卻后，形成透明且堅(jiān)實(shí)的凝膠。溶于熱的去離子水或整合劑存在的低離子強(qiáng)度溶液，水溶液呈中性。
三，用途：
1.結(jié)冷膠可以增強(qiáng)面制品面條的硬度、彈性、粘度，業(yè)有改善口感、熱水溶脹，減少斷面和減輕湯汁渾濁等作用，加入到制作餅干的面團(tuán)中，也可以起到改良餅干的層次，使餅干具有良好的疏松度的作用；
2.結(jié)冷膠作為穩(wěn)定劑應(yīng)用于冰淇淋可提高保型性；
3.用于蛋糕、奶酪餅中，具有保濕、保鮮和保形的效果；
4.結(jié)冷膠應(yīng)用于糖果，可以給產(chǎn)品提供的結(jié)構(gòu)和質(zhì)地，并縮短淀粉軟糖膠體形成的時(shí)間；
5.可用于替代果膠制備果醬和果凍，也能用于糕點(diǎn)和水果餡餅填料中；
6.在肉制品和蔬菜類(lèi)制品的加工過(guò)程中，添加結(jié)冷膠會(huì)使其具有清爽的品味，起到彌補(bǔ)產(chǎn)品口味不足的良好
| 主營(yíng)行業(yè)：食品添加劑 |
| 公司主營(yíng)：瓜爾膠,黃原膠,結(jié)冷膠,卡拉膠 |
| 主營(yíng)地區(qū)：高新區(qū)工業(yè)園 |
| 企業(yè)類(lèi)型：股份有限公司 |
| 公司成立時(shí)間：2021-12-02 |
| 經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)型 |
| 公司郵編：71000 |
