目前污水處理廠排放標注越來越嚴格，對應(yīng)出水的氨氮、總磷要求也比較嚴格，因此在處理一些低碳污水的時候會采用乙酸鈉作為碳源，使用乙酸鈉的作為外加碳源解決低碳高氮污水中碳源不足問題，提高其反硝化階段的氮氣水平。乙酸鈉產(chǎn)品用于生活污水處理工藝——生物膜法，當生物膜完全形成之后，表面是好氧狀態(tài)，內(nèi)部是缺氧狀態(tài)，當生活污水經(jīng)過生物膜時，微生物分解吸附污水中有機物，達到凈化的作用。

醋酸鈉作為污水處理廠的碳源主要用的是三水醋酸鈉、結(jié)晶醋酸鈉，作為反硝化外加碳源，縮短馴化時間，能夠使菌種縮短停滯期，快速適應(yīng)新環(huán)境；提高耐受度，對外界不良條件如鹽分、溫度、PH值等沖擊時的耐受度；提高負荷，營養(yǎng)豐富細菌代謝活力強，合成新細胞物質(zhì)的速度快，提高反硝化菌的生長率，可以承受高負；當前，污水處理中，外加碳源的反置反硝化工藝在我國很多污水廠正在施工或運行，雖然甲醇是公認的價格低廉的外加碳源，但是由于其具有毒性而受到使用上的限制，乙酸鈉正成為甲醇的替代碳源被廣泛應(yīng)用，乙酸鈉，不易燃易爆。乙酸鈉液體含量靈活性強?？筛鶕?jù)使用方的工藝提供不同含量的醋酸鈉。

合成方法
1、將三水醋酸鈉置于瓷皿中，在120℃下加熱至干燥的白色物質(zhì)，得到無水醋酸鈉。
在有機合成中，例如用無水醋酸鈉和堿石灰共熔制備甲烷時，所用無水醋酸鈉應(yīng)在臨用前制備。將適量三水醋酸鈉放在瓷蒸發(fā)皿中，在玻棒攪拌下加熱至約58℃時，三水醋酸鈉溶解于結(jié)晶水中，水分逐漸蒸發(fā)后，得到白色固體，此時溫度約為120℃。繼續(xù)加熱至固體熔融，但溫度不要超過三水醋酸鈉的熔點（324℃），以免醋酸鈉分解為丙酮及碳酸鈉。在攪拌下稍冷卻，趁熱在乳缽中研細，并立即儲存于密閉容器中備用。
2、用結(jié)晶碳酸鈉中和醋酸，過濾后蒸發(fā)、冷卻、結(jié)晶，在常溫下干燥而成。
3、用硫酸鈉和碳酸氫鈉處理醋酸鈣而成。
4、醋酸鈉的生產(chǎn)方法很多，可以用稀醋酸或醋酸鈣與純堿作用而得：
Ca(CH3COO)2+ Na2CO3→ 2CH3COONa + CaCO3↓
也可以用硫酸鈉與醋酸鈣復(fù)分解而得。工業(yè)上還常采用藥廠和香料廠的下腳料回收醋酸鈉。
把628kg稀醋酸倒入反應(yīng)器中，把200kg純堿分次加入反應(yīng)器中。不攪拌，開動引風(fēng)機抽氣。反應(yīng)平穩(wěn)后開動攪拌，使純堿和醋酸充分反應(yīng)，然后打入蒸發(fā)器加熱濃縮至液體密度為1.24g/cm3時停止加熱。反應(yīng)液過濾后打入結(jié)晶器中，用NaOH調(diào)節(jié)pH值為9.2，冷卻至35℃結(jié)晶。抽去表面母液，甩干結(jié)晶得到350kg白色粉末狀產(chǎn)品，一次產(chǎn)率約為70%。