保濕劑：防止食物干燥，保持食品的口感和質地。
防腐劑和保鮮劑：延長食品的保質期，減少食品在儲存和運輸過程中的損失。

用途：
合成原料：用于生產(chǎn)氨基酸類藥物、營養(yǎng)補充劑、化妝品、洗滌劑等。
催化劑輔助成分：作為化學反應的催化劑輔助成分，提高反應效率。
肥料添加劑：提高肥效，促進植物生長。

用途：
纖維處理助劑：可能作為纖維處理助劑，改善纖維的物理或化學性質（如抗靜電、柔軟等）。
染料合成中間體：用于染料的合成，提升染料的性能和穩(wěn)定性。
紡織品功能整理劑：賦予紡織品特殊功能（如抗菌、防皺等）。

性狀：高純度的 γ- 氨基丁酸通常為白色結晶性粉末，無臭，味微苦。熔點約為 203-205℃（分解），密度約為 1.245g/cm3（25℃）。溶解性方面，易溶于水，25℃時水中溶解度約為 13g/100mL，微溶于熱乙醇，不溶于乙醚、氯仿、苯等有機溶劑。常溫常壓下性質穩(wěn)定，在干燥、陰涼環(huán)境中可長期儲存，遇高溫、強酸堿或氧化劑易發(fā)生分解，具體理化數(shù)值會因純度、結晶條件及測試環(huán)境的細微差異略有波動。

用量：作為風味調節(jié)劑添加到飲料中時，典型用量范圍為 0.02%-0.1%（以飲料總質量計）；在糕點產(chǎn)品中，添加量通?？刂圃?0.05%-0.2%（以糕點總質量計）；用于微生物發(fā)酵培養(yǎng)基時，用量需結合菌種營養(yǎng)需求、發(fā)酵目標產(chǎn)物（如風味物質、酶制劑）及工藝參數(shù)確定，通常在培養(yǎng)基總質量的 0.1%-1.0% 之間；實際應用中需嚴格遵循當?shù)厥称诽砑觿┦褂脴藴剩缰袊?GB 2760《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》中對相關食品類別的規(guī)定。

用途：可作為合成功能性表面活性劑的原料，通過與脂肪酸、環(huán)氧乙烷等發(fā)生反應，制備具有乳化、分散、保濕功能的表面活性劑，用于工業(yè)清洗劑（如金屬脫脂劑、玻璃清洗劑）、日化產(chǎn)品原料（如潔面乳、護發(fā)素成分）、金屬加工液（如防銹切削液）等；在生物化工領域，可作為生物催化劑（如酶制劑）的保護劑，減少外界環(huán)境（如溫度變化、pH 波動）對催化劑活性的影響，延長其使用周期；同時，也可作為工業(yè)用保濕劑的組成成分，用于制備皮革加工保濕助劑、木材表面保濕處理劑等，幫助維持材料表面的濕度穩(wěn)定性，減少開裂、變形。