關(guān)鍵詞 |
小麥水解蛋白廠家,生產(chǎn)廠家,小麥水解蛋白,廠家 |
面向地區(qū) |
品牌 |
其它 |
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規(guī)格 |
25kg/包 |
主要用途 |
增稠劑 |
包裝 |
25kg |
有效物質(zhì)含量 |
99% |
級(jí)別 |
食品級(jí) |
香型 |
其它 |
CAS |
見(jiàn)說(shuō)明 |
執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn) |
國(guó)標(biāo) |
主要有效成分 |
小麥水解蛋白 |
小麥水解蛋白廠家,生產(chǎn)廠家,小麥水解蛋白,廠家,濟(jì)寧
【產(chǎn)品名稱】水解小麥蛋白
【英文名稱】Hydrolyzed wheat protein
【產(chǎn)品外觀】精細(xì)粉末
【提取來(lái)源】小麥
【性 狀】本品為類白色粉末
【檢測(cè)方法】UV/ TLC
【產(chǎn)品理化指標(biāo)】
外觀：粉末疏松、無(wú)結(jié)塊，無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)。
顏色：具有該產(chǎn)品固有的色澤，且均勻一致
溶解度：≥98%
粒度：80-120目
水分：≤6%
菌落總數(shù)：＜1000
【性能特點(diǎn)】
1、水解，蛋白質(zhì)利用率大于85%，氨基酸生成率65%以上。
2、水解產(chǎn)物無(wú)苦味，醬香味濃郁，口感醇厚。
3、水解產(chǎn)物安全衛(wèi)生，不含三氯丙醇等有害物質(zhì)。
4、水解液穩(wěn)定性好，在較寬的PH范圍內(nèi)（PH3.0-7.0）溶解度變化小,即使長(zhǎng)期放置或添加在酸性飲料中也不會(huì)出現(xiàn)沉淀。
5、水解產(chǎn)物有很好的乳化性和起泡性,促進(jìn)發(fā)酵的特性及可口感觀特性。
6、反應(yīng)條件溫和,安全衛(wèi)生,設(shè)備利用率高。
小麥蛋白水解酶是根據(jù)植物性食品副產(chǎn)品原料及工藝處理不同而研發(fā)出的，其主要由內(nèi)切酶、端肽酶和等組成，能把各種植物蛋白水解成蛋白胨、多肽和氨基酸等，降低了植物蛋白分子量，從而提高了其溶解性、乳化性和起泡性，改善了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，擴(kuò)大了植物蛋白的應(yīng)用領(lǐng)域。
| 主營(yíng)行業(yè)：食品添加劑 |
| 公司主營(yíng)：營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,增稠劑,甜味劑,酶制劑 |
| 主營(yíng)地區(qū)：山東省 |
| 企業(yè)類型：個(gè)體經(jīng)營(yíng) |
| 公司成立時(shí)間：2010-01-01 |
| 員工人數(shù)：5 - 10 人 |
| 研發(fā)部門人數(shù)：5 - 10 人 |
| 經(jīng)營(yíng)模式：生產(chǎn)型 |
| 經(jīng)營(yíng)期限：1949-01-01 至 2031-01-01 |
| 最近年檢時(shí)間：2021年 |
| 是否提供OEM：否 |
| 公司郵編：272000 |
| 公司郵箱：876708364@qq.com |
————— 認(rèn)證資質(zhì) —————
