關鍵詞 |
速凍水餃改良劑作用,供應速凍水餃改良劑,速凍水餃改良劑廠家,食用速凍水餃改良劑 |
面向地區(qū) |
全國 |
品牌 |
利華 |
規(guī)格 |
25kg/包 |
主要用途 |
改良劑 |
包裝 |
25kg |
有效物質(zhì)含量 |
99% |
級別 |
食品級 |
香型 |
無 |
執(zhí)行標準 |
國標 |
主要有效成分 |
速凍水餃改良劑 |
速凍餃子皮改良劑-速凍水餃改良劑生產(chǎn)供應商
簡介：
1.有效改善面團的流變學特性和面團的網(wǎng)絡結構。
2.促進面團成熟，提高吸水速度和吸水率，縮短達到佳水合狀態(tài)的時間
3.增強彈性和可塑性的功能，有效提高面團的操作性能和機械加工性能，減少面撲用量。
4.顯著增強面團的筋力，能顯著防止機制餃子的粘機現(xiàn)象。
5.抗褐變，顯著改善面制品色澤。餃子成品外表有光澤，略呈透明狀，起到增白作用
6.增加產(chǎn)品的彈性和韌性，有嚼勁、口感爽滑。
7.增強面團的穩(wěn)定性和吸水性，降低成本。
8.使面皮表面光滑耐煮，并能減少蒸煮損失及混湯現(xiàn)象，煮后無硬心。
9.控制冰晶的形成，減少速凍和儲藏過程中的“裂紋”現(xiàn)象。
10.建議添加量：0.2-0.5
主要成分及外觀
速凍餃子改良劑是由復合酶制劑、增筋劑、天然植物膠、復合乳化劑等多種食品級原料精制而成。外觀為干燥、精細、流暢性良好的白色或淺黃色粉末狀。
速凍餃子粉改良劑的主要成分均為天然或生物提取物，具有良好的營養(yǎng)價值。
作用與用途
1 有效提高面團的操作性能和機械加工性能。
2 使餃子耐煮、耐泡、不易渾湯。
3 顯著改善制品的穩(wěn)定性、抗凍性、不產(chǎn)生脫水收縮現(xiàn)象.
4 使制品易熟、不粘連、口感爽滑、組織均勻、光澤好.
5 使口感滑爽筋道。
使用方法
1 面粉廠，可用喂料器或配粉系統(tǒng)均勻加入。
2 食品廠或面食店，在配料時均勻加入，充分攪拌混勻，再調(diào)制面團。
適用范圍:速凍餃子、速凍春卷、速凍湯圓、速凍面團或其它速凍米面制品
添加量:一般為2－4，請根據(jù)基粉、要求和具體配方而定實際添加量。
包裝規(guī)格 20kg/箱，25kg/箱
貯存條件陰涼、通風、干燥。
保質(zhì)期十二個月
注意事項
1 不可與其它改良劑同時用同一喂料器添加。
2 開袋后請盡快用完或密封置于陰涼干燥處
河北利華生物科技有限公司成立于2013年，是一家集研發(fā)，生產(chǎn)制造和銷售服務為一體的現(xiàn)代化企業(yè)。專業(yè)研發(fā)生產(chǎn)有氨基酸、維生素C，在營養(yǎng)強化劑、增稠劑、甜味劑、酸度調(diào)節(jié)劑、香精、香料、酶制劑、抗氧化劑、防腐劑、增味劑、乳化劑、著色劑、護色劑等領域有一定的知名度。河北利華生物科技有限公司依靠精湛的技術，先進的設備，嚴格的管理制度，精細的制造工藝，穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量，確保交期來贏得廣大客戶的信賴與好評，公司主要生產(chǎn)氨基酸、維生素C等系列。河北利華生物科技有限公司實力雄厚，重信用、守合同，生產(chǎn)的氨基酸、維生素C擁有質(zhì)量保證，并以核潛艇般的姿態(tài)，逐步朝著具有實力、更專業(yè)、更現(xiàn)代化的企業(yè)前進，以多品種經(jīng)營特色和薄利多銷的原則，贏得了廣大客戶的信任。
