關(guān)鍵詞 |
廣東L-谷氨酰胺,L-谷氨酰胺廠(chǎng)家,L-谷氨酰胺廠(chǎng)家生產(chǎn),L-谷氨酰胺廠(chǎng)家 |
面向地區(qū) |
全國(guó) |
型號(hào) |
25kg*1 |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
【 性 狀 】：白色斜晶系晶體或結(jié)晶性粉末。無(wú)臭，稍有甜味。約于185℃熔化并分解。結(jié)晶狀態(tài)下穩(wěn)定。遇酸、堿或熱水不穩(wěn)定，可水解成L-谷氨酸。溶于水（4.25g/100ml，25℃），幾乎不溶于和。水溶液呈酸性。屬非必需。
【用途】：營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，調(diào)味增香劑。本標(biāo)準(zhǔn)適用于食品添加劑 L-谷氨酰胺，該產(chǎn)品在食品加工中作營(yíng)養(yǎng)增補(bǔ)劑，調(diào)香增補(bǔ)劑
中文名】:l-谷氨酰胺
【分子式】：c5h10n2o3
【分子量】：146.15
【理化性質(zhì)】：本品為結(jié)晶性粉末，無(wú)臭，溶于水，幾乎不溶于甲醇、、醋酸乙酯和氯仿等，熔點(diǎn)在185～186℃。
【理化指標(biāo)】：
外觀(guān)：無(wú)結(jié)塊，無(wú)肉眼可見(jiàn)雜質(zhì)。
載體食物的消費(fèi)范圍覆蓋越大越好(特別是營(yíng)養(yǎng)素缺乏普遍的農(nóng)村和貧困人群),而且這種食物應(yīng)該是工業(yè)化生產(chǎn)的;載體食物的消費(fèi)量應(yīng)比較穩(wěn)定,以便能比較準(zhǔn)確地計(jì)算營(yíng)養(yǎng)素添加量,同時(shí)能避免攝入(如軟飲料、零食)過(guò)量。
為機(jī)體提供需的氮源,促使肌細(xì)胞內(nèi)蛋白質(zhì)合成;通過(guò)細(xì)胞增容作用,促進(jìn)肌細(xì)胞的生長(zhǎng)和分化;刺激生長(zhǎng)激素、和睪酮的分泌,使機(jī)體處于合成狀態(tài)。
增加力量,提高耐力。運(yùn)動(dòng)期間,機(jī)體酸性代謝產(chǎn)物的增加使體液酸化。谷氨酰胺有產(chǎn)生堿基的潛力,因而可在一定程度上減少酸性物質(zhì)造成的運(yùn)動(dòng)能力的降低或疲勞。
性狀：白色斜晶系晶體或結(jié)晶性粉末。無(wú)臭，稍有甜味。約于185熔化并分解。結(jié)晶狀態(tài)下穩(wěn)定。遇酸、堿或熱水不穩(wěn)定，可水解成L-谷氨酸。溶于水（4.25g/100ml，25），幾乎不溶于乙醇。水溶液呈酸性。
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