關(guān)鍵詞 |
生產(chǎn)廠家,檸檬酸蘋果酸鈣廠家,檸檬酸蘋果酸鈣,檸檬酸蘋果酸鈣價格 |
面向地區(qū) |
全國 |
原產(chǎn)地 |
山東 |
主要營養(yǎng)成分 |
檸檬酸蘋果酸鈣 |
型號 |
25kg*1 |
保質(zhì)期 |
24 |
有效物質(zhì)含量 |
99 |
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產(chǎn)品簡介
產(chǎn)品名稱：果酸鈣
CAS NO. 142606-53-9
英文名稱 CALCIUM CITRATE MALATE PENTAHYDRATE
英文別名 CALCIUM CITRATE MALATE; calcium 2-hydroxybutanedioate 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylate (4:1:2)
分子式 C16H14CA4O19
分子量 670.583
又名：
枸櫞酸蘋果酸鈣（果酸鈣）
分子式：Ca6(C6H5O7)2(C4H4O5)3 · 6H2O
果酸鈣，又名：枸櫞酸蘋果酸鈣（果酸鈣）作為新一代鈣源歐美發(fā)達國家，它是將鈣、檸檬酸和蘋果酸按一定比例配合而形成的蟹合物，現(xiàn)已成為美國、西歐和日本等國的高吸收性鈣原料。
產(chǎn)品性狀?
【性狀】本品為白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末；無臭，無味。
本品在水和醇中易溶，在丙酮中微溶。
比旋度 取本品，精密稱定，加水溶解并定量稀釋制成每1ml中含0.085g的溶液，依法測定（中國藥典2010年版二部附錄VI E），比旋度為－1.6°～－2.6°。
產(chǎn)品用途
果酸鈣與其他鈣源的溶解性對比發(fā)現(xiàn)，果酸鈣的鈣含量適中而溶解性明顯好于其他鈣營養(yǎng)強化劑。果酸鈣溶解度隨pH值的減小而增大，且在微堿性和近中性的環(huán)下仍具有較好的溶解性，果酸鈣在較寬pH值范圍的高溶解性是與高吸收相關(guān)的重要特征，溫度對其溶解性影響很小，室溫下溶解度略高，故果酸鈣作為一種鈣營養(yǎng)強化劑非常適用
鈣離子在飲料中添加會導(dǎo)致溶解度下降、沉降產(chǎn)生、顏色變化及混濁產(chǎn)生等諸多問題，檸檬酸蘋果酸鈣提供了一種可溶性螯合鈣鹽，可以有效避免這些問題的產(chǎn)生，果酸鈣添加到酸性飲料中不影響飲料的感官性能和風(fēng)味，保護牙齒的雙重作用。
