發(fā)酵飼料的消費(fèi)工藝重要的環(huán)節(jié)便是發(fā)酵菌種的選擇，常見的有：酵母菌、芽孢桿菌、乳酸菌，關(guān)于黑曲霉菌類大家曉得的較少，但是黑曲霉菌的作用十分大，終究它有哪些作用呢？

1.黑曲霉菌主要作用是產(chǎn)生大量的消化酶

黑曲霉菌類主要包括黑曲霉、米曲霉等，是重要的發(fā)酵工業(yè)菌種，可消費(fèi)淀粉酶、酸性蛋白酶、纖維素酶、果膠酶、葡萄糖氧化酶、檸檬酸、葡糖酸和沒食子酸等。而且能夠使底物中粗纖維、植酸等難吸收的物質(zhì)降解，進(jìn)步營養(yǎng)價(jià)值、保健成效和消化率。黑曲霉菌的成效與其生物學(xué)性能有關(guān)。黑曲霉菌是需氧微生物，在不利于生存的環(huán)境中能夠構(gòu)成孢子。黑曲霉菌能夠分泌多種消化酶，因能促進(jìn)飼料中的營養(yǎng)消化和吸收應(yīng)用，成為美國FAD批準(zhǔn)允許直接添加到飼料中的添加劑之一。

黑曲霉菌產(chǎn)生的纖維素酶和半纖維素酶及果膠酶能夠合成植物來源飼料中的纖維素和果膠質(zhì)，釋放其中的營養(yǎng)物質(zhì)，使較為復(fù)雜的化合物變?yōu)橄鄬唵蔚幕衔?，充沛發(fā)揮飼料的營養(yǎng)價(jià)值并利于動物吸收。黑曲霉菌產(chǎn)生的蛋白酶能夠合成飼料中的蛋白質(zhì)，輔助動物消化，以夠補(bǔ)償動物內(nèi)源消化酶的缺乏，刺激內(nèi)源酶分泌，加速營養(yǎng)物質(zhì)消化和吸收，進(jìn)步飼料應(yīng)用率。飼料中的一些物質(zhì)，如阿拉伯木聚糖和葡聚糖，在尋常狀態(tài)下沒有營養(yǎng)價(jià)值，影響日糧中其他關(guān)鍵性營養(yǎng)物質(zhì)的消化應(yīng)用，以至加劇小腸內(nèi)有害微生物的增殖。研討標(biāo)明減少飼料中這些成分能降低結(jié)腸炎發(fā)病率、利于減輕和避免仔豬的消化疾病，并提升抗生素類藥物的治療效果。

2.黑曲霉菌運(yùn)用時的留意事項(xiàng)

用黑曲霉菌消費(fèi)的酶和黑曲霉菌發(fā)酵物在作為飼料添加劑運(yùn)用時，必需留意要與動物消化道的生理?xiàng)l件相順應(yīng)。幼齡的單胃動物，消化道的蛋白酶分泌缺乏，而目前運(yùn)用的飼料，為仔畜的快速生長，蛋白質(zhì)的比例比擬高，因而幼容易惹起腹瀉。此時若在飼料中添加酸性蛋白酶和黑曲霉菌，能夠經(jīng)過分泌檸檬酸等的有機(jī)酸來調(diào)理胃內(nèi)酸度，使蛋白酶更好地發(fā)揮作用。在進(jìn)步飼料消化率的同時，抑止大腸桿菌等有害菌的滋生，有效防治仔畜產(chǎn)生腹瀉。此外，黑曲霉菌發(fā)酵物對育肥豬和雞等動物的機(jī)體代謝調(diào)理、成活率、球蛋白含量的進(jìn)步、抗病才能加強(qiáng)等具有正面作用。日本和美國正逐漸把纖維素酶加到人用和獸用多酶片中，預(yù)防和治療消化不良發(fā)酵飼料的應(yīng)用常用的霉菌有根霉、黑曲霉、米曲霉等，普通用作處置纖維原料，或者直接作為添加劑運(yùn)用。

黑曲霉菌主要作用是產(chǎn)生各種消化酶，將底物中的大分子物質(zhì)合成成小分子物質(zhì)，便于消化與吸收，從而進(jìn)步飼料的應(yīng)用價(jià)值。青島新康科技所研發(fā)的發(fā)酵飼料是依照科學(xué)的配比將黃曲霉菌、酵母菌等益生菌分離，發(fā)酵玉米、豆粕等營養(yǎng)物質(zhì)而得。青島新康科技在推行發(fā)酵飼料的同時，也免費(fèi)為大家提供發(fā)酵技術(shù)。加盟青島新康科技，一同發(fā)明價(jià)值！

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