排苗

為使秧苗粗壯，根系發(fā)達(dá)，當(dāng)秧苗出現(xiàn)兩片真葉時(shí)，需假植一次，株距6-10cm，行距12-15cm，邊排邊澆水，防止秧苗萎焉，排苗床的準(zhǔn)備、要求和管理均與播種床相似。

定植

辣椒的定植以土溫15℃以上為宜，過早定植，因土溫低，生長(zhǎng)緩慢，而且落花，達(dá)不到早熟目的。定植距離，早熟品種行距40一50厘米，株距26—33厘米，每穴l一2株，晚熟品種行距66—73厘米，株距50—60厘米，每穴1株。選擇晴天的下午定植，當(dāng)天上午苗床需澆水，以利扯苗。

中文名
干辣椒
主要食用功效
及抗氧化、幫助減肥、有助于預(yù)防和治療胃潰瘍、預(yù)防和治療胃潰瘍
是否含防腐劑
否
副作用
陰虛火旺及患咳嗽、目疾者忌服
主要營(yíng)養(yǎng)成分
維生素C、β—胡蘿卜素、葉酸、鎂、鉀
主要原料
紅辣椒

在人們吃辣椒時(shí)，只要不將口腔辣傷，味覺反而敏感了。此外，在食用辣椒時(shí)，口腔內(nèi)的唾液、胃液分泌增多，胃腸蠕動(dòng)加速，人在吃飯不香、飯量減少時(shí)，就產(chǎn)生吃辣椒的念頭。事實(shí)上，不管吃辣成癮與否，適量吃辣椒對(duì)人體有一定的食療作用。

干辣椒25克，熟花生150克，花椒40粒，食油適量，咸鹽2勺，味精少許。將辣椒和花椒烘干，搗成碎末;熟花生褪皮，然后，將花生仁搗碎。將搗碎的3種原料加入咸鹽、味精攪拌均勻，炒鍋上火，色拉油燒制七分熱，拌好的原料倒入鍋中，用筷子翻炒，這時(shí)會(huì)有嗆鼻的辣味竄出，然后加入半碗清水(如掌握不好油溫的話，在倒入辣椒的同時(shí)，就添加清水)。蓋上鍋蓋，大火燜，逼出水分，熬至粘稠狀。起鍋，晾冷，將做好的花生辣醬裝入一個(gè)玻璃瓶中，隨吃隨取。

新鮮辣椒千萬不要洗這是大概4-5斤吧
來個(gè)特寫
用針把辣椒從辣椒尾端穿起來
用衣服架子刮起了放到陽(yáng)臺(tái)通風(fēng)
再來個(gè)
這是晾曬了一周多的

辣椒千萬不要洗 要不就霉了。

辣椒穿起來后掛在通風(fēng)處，不要見水。

大概曬上2周左右就好了 根據(jù)天氣。

一般是6-8斤鮮椒出一斤干椒，含水量低一點(diǎn)，需要5斤左右鮮椒，含水量較高的品種，9-10斤出一斤干椒。