吃干紅辣椒的功效與作用
補(bǔ)充營養(yǎng)
平時(shí)人們適量吃一些干紅辣椒，能吸收豐富的營養(yǎng)，它含有豐富的維生素，b和維生素a以及維生素e還有維生素k等多種營養(yǎng)成分，既能促進(jìn)人體代謝，又能增強(qiáng)人體素質(zhì)。另外，干紅辣椒中還含有豐富的葉酸和微量元素鈣，鐵，以及膳食纖維等營養(yǎng)物質(zhì)，它們對(duì)維持人體正常機(jī)能也有很大的好處。
止痛解熱
干紅辣椒性質(zhì)溫和，它能刺激人類的汗腺，可以加快汗液分泌，平時(shí)食用以后能起到明顯降溫作用，另外它還能緩解人體的肌肉酸痛和各種神經(jīng)性疼痛，因?yàn)楦杉t辣椒中含有的辣味素可以抑制傳達(dá)痛感神經(jīng)細(xì)胞的活性，能讓人體的痛感減弱。

干辣椒的功效與作用
干辣椒的功效比較廣泛，不但可以促進(jìn)消化、增進(jìn)食欲，而且可以滅菌殺蟲，能夠加速身體內(nèi)血液循環(huán)。干辣椒中的揮發(fā)油含量比較豐富，攝入體內(nèi)之后可以促進(jìn)機(jī)體代謝，能夠起到增進(jìn)食欲的功效，而且可以解表發(fā)汗，能夠溫中散寒，對(duì)于風(fēng)寒感冒和脾胃寒涼導(dǎo)致的腹痛現(xiàn)象有很好的改善作用。而從營養(yǎng)學(xué)的角度來講，這種干辣椒中的維生素c、維生素b、鎂離子、鉀離子的含量都比較豐富，可以美白皮膚、營養(yǎng)神經(jīng)、調(diào)節(jié)體內(nèi)的離子平衡。

干紅辣椒的功效與作用 吃干紅辣椒的好處
提高心臟功能
干紅辣椒對(duì)人類心血管有明顯保護(hù)作用，它不單能促進(jìn)人體內(nèi)血液循環(huán)并能營養(yǎng)，心肌還能提高人類心臟功能。干紅辣椒中含有的一些活性成分能提高人體內(nèi)血小板活性，阻止血栓生成，并能維持血壓，血脂穩(wěn)定，減輕心臟壓力，經(jīng)常食用能防止心臟病變發(fā)生。
預(yù)防高血糖
干紅辣椒對(duì)人體內(nèi)分泌系統(tǒng)也有一定的影響，它能提高人體內(nèi)分泌器官，胰腺的功能，并能加快胰島素再生，同時(shí)還能增強(qiáng)人體的耐糖性，抑制人體對(duì)糖類物質(zhì)的吸收，經(jīng)常食用干紅辣椒可以阻止血糖升高，而那些已經(jīng)出現(xiàn)高血糖的人群在食用干紅辣椒以后還能讓血糖慢慢恢復(fù)正常。
預(yù)防結(jié)石
干紅辣椒不但含有大量的辣椒素，它還含有豐富的VC，這些物質(zhì)被人體吸收以后能抑制人體內(nèi)膽固醇向膽汁酸的轉(zhuǎn)變，并能加快人體內(nèi)的膽汁酸代謝可以阻止膽固醇生成結(jié)石。干紅辣椒中含有的辣椒素對(duì)人類腸胃還有明顯刺激作用，而且能促進(jìn)消化液分泌它對(duì)人類的食欲不振和消化不良也有一定調(diào)理作用。
促進(jìn)血液循環(huán)
干紅辣椒中含有的辣椒素被人體吸收以后，能擴(kuò)張血管，促進(jìn)血液循環(huán)，加快血液流動(dòng)速度，對(duì)人類因氣血不暢引發(fā)的畏寒怕冷和關(guān)節(jié)疼痛以及肢體麻木等癥都有良好調(diào)理作用，另外人們出現(xiàn)風(fēng)寒感冒時(shí)及時(shí)吃一些干紅辣椒，還能加快身體內(nèi)寒毒，排除能讓人類風(fēng)寒感冒的癥狀盡快減輕或者消失。

干辣椒
禁忌人群：陰虛火旺及患咳嗽、目疾者忌食。
適宜人群：除禁忌人群及過敏體質(zhì)人群外一般可食用、
干辣椒是紅辣椒經(jīng)過干制而成的辣椒產(chǎn)品。它的特點(diǎn)是含水量低、適合長期保藏，但未密封包裝或含水量高的干辣椒容易霉變。干辣椒的吃法主要是作為調(diào)味料食用。
干辣椒分熏制和曬制兩種。
熏制：即為新鮮紅辣椒，將一定數(shù)量的辣椒把柄扎成一束之后，懸掛于農(nóng)村土灶頭上空，使用草、木燒火所產(chǎn)生的煙霧進(jìn)行長期熏炕而成。
曬制：天氣晴朗時(shí)利用太陽直接曝曬而成。

干辣椒的功效與作用
味辛，溫；入心、脾二經(jīng)。溫中散寒，健胃消食。用于胃寒疼痛，胃腸脹氣，消化不良；外用治凍瘡，痛，腰肌痛。1.促消化、增加食欲辣椒所含辣椒酊或辣椒堿，內(nèi)服可作健胃劑，有促進(jìn)食欲、改善消化的作用。2.抗菌辣椒堿對(duì)蠟樣芽胞桿菌及枯草桿菌有顯著抑制作用，但對(duì)金黃色葡萄球菌及大腸桿菌無效。3.發(fā)赤作用外用作為涂擦劑對(duì)皮膚有發(fā)蘇作用，使皮膚局部血管起反射性擴(kuò)張，促進(jìn)局部血液循環(huán)的旺盛。酊劑可用于凍瘡；但也有人認(rèn)為，辣椒僅強(qiáng)烈刺激感覺神經(jīng)末梢，引起溫暖感，對(duì)血管則很少影響，高濃度也不發(fā)泡，故不能視為發(fā)赤劑。4.促進(jìn)血液循環(huán)辣椒具有強(qiáng)烈的促進(jìn)血液循環(huán)的作用，可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。
干辣椒的營養(yǎng)價(jià)值
辣椒所含辛辣成分為辣椒堿、二氫辣椒堿、降二氫辣椒堿、高辣椒堿、高二氫辣椒堿；壬酰香莢蘭胺、辛酰香莢蘭胺；色素為隱黃素、辣椒紅素、微量辣椒玉紅素、胡蘿卜素；尚含維生素C、檸檬酸、酒石酸、蘋果酸等。種子含龍葵堿、龍葵胺，極可能尚含澳大利亞茄邊堿、澳大利亞茄胺、澳大利亞茄堿等生物堿。
怎樣曬干紅辣椒？
一般辣椒要等自然變紅的時(shí)候才采摘下來曬干。通常就是平鋪在干燥的地面或網(wǎng)上、報(bào)紙等，直接在太陽下暴曬。暴曬期間還需經(jīng)常翻動(dòng)，使其受熱均勻。青辣椒并不適合曬成干辣椒，由于含水分比紅辣椒多，適合腌制。
紅辣椒怎么曬干用針和繩子穿著風(fēng)干,不要曬!.因?yàn)槔苯芬徽聛砗兴?。所以要風(fēng)干，不是直接去暴曬。用針合線把辣椒穿起來，掛著晾
選擇干燥無水完整有辣椒蒂把的辣椒
不用切開也不要清洗
用針線從蒂把穿過，穿成一串，晾曬易干且均勻
懸掛在干燥陰涼通風(fēng)的地方
完全曬干后保存到保鮮盒里，蓋緊蓋子就行了