辣椒醬炒鍋
1、燃氣加熱：升溫快冷卻快，可調頻，不可控溫
2、電加熱：導熱油可控溫，可調頻，加熱均勻
3、電磁加熱：消除加熱的慣性現(xiàn)象，升溫降溫迅速；加熱無死角，整體料筒均勻加熱；電磁線圈保持涼爽，因此壽命超長。
用途：
炒菜，攪拌，辣椒醬炒制，火鍋底料熬制等高粘稠物料的攪拌炒制。同時，也適用于大型賓館，飯店，酒店，招待所，餐廳，工礦企業(yè)，機關，大專院校食堂，作為煮粥，熬湯，煮餃子，燒菜與燉肉之用。
工作原理：
鍋體為一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體,攪拌方式采用的傾斜式傳動，根據行星運動原理研制而成,
使攪拌器與鍋體充分接觸，實現(xiàn)傳動公轉與自轉的不整數(shù)傳動比，鍋內無攪拌死角同時具有不粘鍋特性。

干紅辣椒是指曬干后的紅色辣椒。通常經過晾曬、曬干后，辣椒的顏色變得更深，味道更加濃厚。干紅辣椒可以作為烹飪中的調味料，給菜肴增添香味和辣味。它可以在炒菜、煮湯、做醬料等多種烹飪方式中使用。干紅辣椒口感較強烈，辣味濃郁，能為菜肴增添火爆的口感和風味。在一些地區(qū)，干紅辣椒還可以用來制作辣椒面或辣椒油，方便保存和使用?？偟膩碚f，干紅辣椒是一種常用的調味料，給菜肴帶來特的辣味和風味。

【名稱】：辣椒
【別名】：辣椒、辣子
【拼音】：là jiāo
【 性 】：熱
【 味 】：辛
【歸經】：心,脾
【功效】：溫中散寒，開胃消食
【適宜】：寒性胃痛、食欲不振、痢疾、性關節(jié)炎、外傷瘀腫、凍瘡、貧血、壞血病、牙齦出血
【禁忌】：慢性膽囊炎、痔瘡、咽炎、氣管炎
【特點】：強刺激性食物
【描述】：
1、開胃散寒：果實含有辣椒堿、高辣椒堿、壬醯香莢蘭胺等。色素有辣紅素、胡蘿卜素。此外尚有維生素C、檸檬酸等。有溫中、散寒、開胃、消食的作用。
2. 促進血液循環(huán)：辣椒具有強烈的促進血液循環(huán)的作用，可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等癥狀。


辣椒是特別北方地區(qū)常食用的一個蔬菜。那吃辣椒它有以下的好處：

，有保護心臟的作用。辣椒它可以促進血液循環(huán)，延緩動脈粥樣硬化的發(fā)展。同時它能夠改善這種怕冷，還有寒性的體質，冬天對于凍傷也有一定的好處。

第二，它能夠暖胃祛寒，所以對于脾胃虛寒的人群，適當?shù)某渣c辣椒，能夠減輕惡心嘔吐、腹瀉、腹痛這些寒性癥狀的人群。

辣椒的適量飲食：

盡管辣椒的好處多多，但并不是“越辣越好”。過量食用辣椒可能會引發(fā)以下問題：

1. 消化系統(tǒng)問題：

過量的辣椒素可能刺激胃黏膜，引起胃痛、胃炎甚至胃潰瘍。

2. 影響口腔健康：

強烈的辣味可能造成口腔黏膜的損傷，導致口腔不適或疼痛。

3. 不宜人群：

患有消化系統(tǒng)疾病、口腔潰瘍以及孕婦等特殊人群應該避免吃辣

如何科學食用辣椒？

1. 量體裁衣：

根據個人體質調整辣椒的攝入量，不要盲目跟風。

2. 平衡飲食：

辣椒雖好，但也應該和蔬菜、水果等其他食物搭配，保持飲食平衡。

3. 烹飪方式：

嘗試用不同的烹飪方法來準備辣椒，如涼拌、炒菜或烤辣椒，這樣可以減少對胃的直接刺激。