供應商	陜西創(chuàng)祥健康產(chǎn)業(yè)科技有限公司店鋪
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關鍵詞	深圳植物類提取物,植物類提取物報價,植物類提取物報價,植物類提取物聯(lián)系方式
所在地	陜西省西安市高新區(qū)科技路E陽國際

產(chǎn)品詳細介紹

小麥胚芽蛋白中還含有一種由谷氨酸、半胱氨酸、甘氨酸三個氨基酸經(jīng)肽鍵縮合而成的含硫活性三肽——谷胱甘肽，它具有抗氧化延衰老功能。通過谷胱甘肽催化，可與過氧化物反應，還原氧化物，保護人體細胞免受氧化損害，特別能保護大腦功能，并能傳遞氨基酸生物功能，促進生長發(fā)育。由此可見，小麥胚芽中不僅蛋白質(zhì)含量豐富，氨基酸全面平衡，而且易于人體吸收，是很好的全價蛋白質(zhì)營養(yǎng)源。小麥胚芽可廣泛用于增補食品中的蛋白質(zhì)，強化食品的氨基酸營養(yǎng)價值，是一種天然的食品蛋白質(zhì)和氨基酸強化劑。

小麥胚芽的脂肪含量可超過10%[9,17,18]。油脂中不飽和脂酸占84%（亞油酸52.31%、油酸28.14%、亞麻酸3.55%），飽和脂肪酸中棕櫚酸占91%，其次是硬脂酸，另外還含有1.38%的磷脂（主要是腦磷脂和卵磷脂）及4%的不皂化物（植物甾醇等）。

一般自然條件下游離的花青素極少見，常與一個或多個葡萄糖、鼠李糖、半乳糖、木糖、阿拉伯糖等通過糖苷鍵形成花色苷，花色素中的糖苷基和羥基還可以與一個或幾個分子的香豆酸、阿魏酸、咖啡酸、對羥基苯甲酸等芳香酸和脂肪酸通過酯鍵形成酸基化的花色素。

花青素分子中存在高度分子共扼體系，含有酸性與堿性基團，易溶于水、甲醇、乙醇、稀堿與稀酸等極性溶劑中。在紫外與可見光區(qū)域均具較強吸收，紫外區(qū)大吸收波長在280 nm 附近，可見光區(qū)域大吸收波長在500 ～ 550 nm 范圍內(nèi)?；ㄇ嗨仡愇镔|(zhì)的顏色隨pH 值變化而變化，pH 7 呈紅色，pH= 7 ～ 8 時呈紫色，pH > 11 時呈藍色。

花青素廣泛存在于開花植物(被子植物)中, 其在植物中的含量隨品種、季節(jié)、氣候、成熟度等不同有很大差別。據(jù)初步統(tǒng)計: 在27個科, 73個屬植物中均含花青素, 如紫甘薯、葡萄、血橙、紅球甘藍、藍莓、茄子、櫻桃、紅莓、草莓、桑葚、山楂、牽?；ǖ戎参锏慕M織中均有一定含量。

早豐富的花青素是從紅葡萄渣中提取的葡萄皮紅色素, 它于1879年在意大利上市, 該色素可通過葡萄酒酒廠的廢料-葡萄渣提取。接骨木漿果( Elderberries)中含大量的花青素, 并且都是矢車菊素, 每百克鮮重在200 ~1000 mg。另外, 花青素在大麥、高粱、豆科植物等糧食作物中也廣泛存在。研究發(fā)現(xiàn), 葡萄籽與松樹皮的提取物中花青素的含量高。