廣式早茶，又稱為粵式早茶，是中國(guó)廣東省以茶點(diǎn)為主的小吃。這是廣東人日常生活中不可或缺的一部分，也是中國(guó)茶文化中重要的一環(huán)。廣東早茶的起源可以追溯到清朝，當(dāng)時(shí)廣州的早市以賣茶為主，配以各種點(diǎn)心。隨著時(shí)間的推移，茶館逐漸發(fā)展成為社交場(chǎng)所，人們可以在此聊天、交流信息、商務(wù)洽談等。

除了傳統(tǒng)的茶點(diǎn)外，廣式早茶還有各種小菜，如醬牛肉、金錢肚等，這些小菜不僅可以搭配茶一起食用，還可以作為主菜與米飯搭配食用。在廣式早茶中，配茶的茶具也有講究。廣東人喜歡用小壺或蓋碗來(lái)泡茶，因?yàn)檫@樣可以更好地控制茶葉的用量和浸泡時(shí)間，從而更好地發(fā)揮茶葉的香氣和味道。

粵式早茶具有嘆一盅兩件、三包五點(diǎn)的說(shuō)法，即在享受早茶時(shí)，品飲一蠱香茶，并搭配兩種點(diǎn)心，不過(guò)吃早茶并不等于定要飲茶，其實(shí)質(zhì)可以為吃早餐，而且品茶期間會(huì)采用紅泥做成的小火爐進(jìn)行溫茶、煮茶，搭配裝潢優(yōu)雅的包間，給人一種特的休閑感。

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