L-天冬氨酸（Aspartic Acid）是一種重要的氨基酸，其CAS號為56-84-8，分子式為C4H7NO4，分子量為133.10。它通常以白色結(jié)晶或結(jié)晶性粉末形式存在，具有微酸味，易溶于水，不溶于乙醇和乙醚。

在食品工業(yè)中，L-天冬氨酸可作為營養(yǎng)增補劑，用于清涼飲料、糖代用品（如阿斯巴甜）以及調(diào)味增香劑的生產(chǎn)。此外，它還可用于配制香精，但需符合GB 2760中的大允許使用量和殘留。

簡介：L - 天冬氨酸是一種含氨基和羧基的有機化合物，歸類于氨基酸。它在化學(xué)合成及生物相關(guān)流程中有應(yīng)用，常見制備途徑包括化學(xué)合成與生物發(fā)酵。

食品添加劑方面
用途：作為食品原料，優(yōu)化食品氨基酸構(gòu)成。
用法：在食品加工合適階段添加，如制作酸奶時，在配料混合階段加入，攪拌均勻。

用途：用于工業(yè)發(fā)酵，為微生物生長提供營養(yǎng)，是發(fā)酵培養(yǎng)基成分之一。
用法：按發(fā)酵工藝要求，將 L - 天冬氨酸按比例加入發(fā)酵培養(yǎng)基，攪拌混勻。

用途：在工業(yè)領(lǐng)域，L-天冬氨酸可用作合成其他氨基酸的原料，也可用于制備藥物、化妝品等產(chǎn)品的中間體。此外，它還可以用于生物化學(xué)合成、生物工程和發(fā)酵工藝等方面。

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  產(chǎn)品名：維生素B2

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  產(chǎn)品名：N-乙酰酪氨酸

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  產(chǎn)品名：L-異亮氨酸