HACCP體系認證作為一種有效的食品安全管理手段，已經在出色范圍內得到廣泛應用。通過不斷完善和創(chuàng)新，HACCP體系認證將在保障食品安全、促進食品產業(yè)發(fā)展等方面發(fā)揮更加重要的作用。
為每個關鍵控制點設定 “不可逾越的安全界限”，確保危害被有效控制。關鍵限值需基于科學依據(jù)（如法規(guī)、行業(yè)標準、實驗數(shù)據(jù)），通常包括溫度、時間、pH 值、濃度等量化指標。
對消費者：
保障食品安全：通過科學的控制體系，減少微生物、化學、物理危害對健康的威脅；
增強消費信心：認證標志是企業(yè)食品安全管理能力的直觀證明，幫助消費者做出更可靠的選擇。
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