市場(chǎng)之亂象屢見不鮮，火鍋品牌與底料品牌數(shù)不勝數(shù)，這對(duì)于選擇來說不是一件容易的事。不一樣生產(chǎn)廠家之間的價(jià)格完全不同，之間的差異可能在幾元到十幾元不等，導(dǎo)致價(jià)格差異的原因在于品牌、品質(zhì)、市場(chǎng)環(huán)境的影響等不同的方面。不要過度追求底料。價(jià)格和品質(zhì)成正比，一分錢一分貨，記住要實(shí)地考察、實(shí)地試味。

今天教大家如何用火鍋底料做出的魚味道很好吃。準(zhǔn)備好材料，鮮魚一條、火鍋底料半塊，輔料：鹽適量、蛋清一個(gè)、淀粉適量、料酒兩勺、蔥花適量、香菜兩根。
操作步驟：鮮魚去掉外鱗，內(nèi)臟，清洗干凈。將魚腹上的厚肉從骨頭上分離開，魚頭和魚骨放在一邊備用。用刀在魚肉上先切下一刀不要切斷，再切一刀直接切斷。將切好的鮮魚片放入容器中，加鹽、料酒、蛋清、淀粉，用手抓勻。炒鍋放水，下魚頭、魚骨、火鍋底料燒開，下魚片（可以適量加點(diǎn)雞精提鮮，火鍋底料有咸味）。待魚片成熟后，盛到碗中，撒上香菜即可食用。

番茄火鍋底料多個(gè)款型，屬于高性價(jià)比產(chǎn)品，適用于鴛鴦火鍋,清淡湯鍋,食材調(diào)料和米線面條,可以做番茄湯鍋，番茄牛腩等菜品。番茄火鍋底料口味酸甜,營養(yǎng)健康，既可以為食客提供創(chuàng)新美味的味覺體驗(yàn),也可以為火鍋店多元化經(jīng)營提供幫助。番茄火鍋底料，營養(yǎng)功效多，番茄中的維C，有生津止渴、健胃消食、涼血平肝、清熱、降低血壓之功效，對(duì)高血壓、腎臟病人有良好的輔助治療作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。

牛油的作用主要就是提高火鍋底料香醇的口感。所以質(zhì)量好的牛油吃完后是有一種香醇的感覺，嘴上也沒有很多牛油的殘留所以也并不會(huì)很油膩;質(zhì)量比較低的牛油吃完后會(huì)感覺到嘴上有一層厚厚的牛油的感覺，吃起來很香但是嘴里很油膩，并且有一種粘連的感覺(剪不斷理還亂)。因?yàn)椴皇羌兣Ｓ屠锩嫣淼挠幸恍┢渌秤糜?，現(xiàn)在很多都不是純牛油會(huì)添加如棕櫚油等食用油。

近年來，隨著火鍋行業(yè)的快速發(fā)展，火鍋店越來越多，這個(gè)行業(yè)對(duì)火鍋底料的需求也越來越大。目前，大部分火鍋餐飲店都是從廠家處購買底料，而底料的價(jià)格是我們非常關(guān)注的。那么如何判斷廠家底料的價(jià)格是否合理呢？市場(chǎng)上有許多火鍋底料生產(chǎn)加工廠家。每個(gè)工廠的底料批發(fā)價(jià)格是不同的，每公斤幾元到十幾元的差價(jià)各不相同。如何判斷火鍋底料廠家的價(jià)格是否合理，可以從火鍋底料本身的口味、原料的使用、廠家提供的服務(wù)等方面來衡量。

雞湯,雞湯生產(chǎn)方法,雞肉沖洗干凈,倒入鍋中焯水,入湯鍋,加入一些水燒開,轉(zhuǎn)小火煮2小時(shí),加幾片生姜風(fēng)味,延長繼續(xù)煮到湯濃氣味當(dāng)脫脂油就可以了。雞湯可以用來做蕎麥湯。根據(jù)個(gè)人口味，它可以是鮮湯，在其他湯。

• 

  火鍋特色菜品雪魔芋批發(fā)供應(yīng)

  800元

  產(chǎn)品名：火鍋底料批發(fā),火鍋底料供應(yīng),李子壩梁山雞,美蛙魚頭

• 

  火鍋特色菜品龍須筍食材批發(fā)

  2600元

  產(chǎn)品名：重慶火鍋,火鍋底料供應(yīng),梁山雞,麻辣魚

• 

  火鍋花椒漢源花椒供應(yīng)

  110元

  產(chǎn)品名：火鍋底料供應(yīng),底料批發(fā),梁山雞,椒麻魚

• 

  椒麻魚底料品質(zhì)優(yōu)良

  13元

  產(chǎn)品名：火鍋調(diào)料系列,酸菜魚底料,麻辣魚底料,藤椒魚底料

• 

  定制周師兄麻辣火鍋底料價(jià)格

  15元

  產(chǎn)品名：酸辣金湯魚火鍋底料,美蛙魚頭火鍋底料,野生菌火鍋底料,梁山雞底料

• 

  和平經(jīng)營麻辣老火鍋底料批發(fā),十三香小龍蝦底料

  13元

  產(chǎn)品名：重慶麻辣老火鍋底料,十三香小龍蝦底料,三鮮湯火鍋底料,美蛙魚頭火鍋底料

• 

  品牌火鍋底料無添加火鍋底料,價(jià)格品牌火鍋底料藤椒火鍋底料研發(fā)定制

  16元

  產(chǎn)品名：火鍋店專用火鍋底料,健康火鍋底料,無添加火鍋底料,火鍋特色菜品配送

• 

  定做淑芬掌中寶串串香底料價(jià)格實(shí)惠

  13元

  產(chǎn)品名：淑芬掌中寶串串香底料,火鍋底料供應(yīng)商,老火鍋底料,火鍋底料